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ÀÔ·Â 2021/06/24 07:30
Æó°æ±â ¿©¼ºÀÌ ¸ÅÀÏ 50g ¶Ç´Â 100gÀÇ Àڵθ¦ ¸ÔÀ» °æ¿ì ½ÉÇ÷°üÁúȯ À§ÇèÀÌ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
Æó°æ±â ¿©¼ºÀÌ ¸ÅÀÏ Àڵθ¦ ¸ÔÀ» °æ¿ì Ç×»êÈ ´É·ÂÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ¿°ÁõÀÌ ÁÙ¾î ½ÉÇ÷°ü Áúȯ À§ÇèÀÌ ³·¾ÆÁø´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
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¿¬±¸°á°ú, 6°³¿ù µ¿¾È ¸ÅÀÏ ÀڵΠ50g(¾à 5~6°³)À» ¼·ÃëÇÑ ¿©¼ºÀº HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¿Í Ç×»êÈ ´É·ÂÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â µî ½ÉÇ÷°ü Áúȯ À§ÇèÀÌ °³¼±µÇ´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¿´´Ù. ¶Ç ½ÉÇ÷°ü Áúȯ °ü·Ã ¿°Áõ¼º»çÀÌÅäÄ«ÀÎ(ÀÎÅÍ·çŲ-6, Á¾¾ç±«»çÀÎÀÚ-¾ËÆÄ µî) ¿ª½Ã °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿¬±¸±â°£ µ¿¾È ÀϹÝÀûÀÎ ½Ä´Ü¿¡ Àڵθ¦ Ãß°¡ ÇßÀ½¿¡µµ Âü°¡ÀÚÀÇ Ã¼Áú·® Áö¼ö¿Í üÁßÀº À¯ÁöµÆÀ¸¸ç, Àڵθ¦ 50g ¸ÔÀº ¿©¼º°ú 100g ¸ÔÀº ¿©¼ºÀÇ ½ÉÇ÷°üÁúȯ À§Çè °³¼± Á¤µµ´Â À¯»çÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
¿¬±¸ÁøÀº ¡°À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ Àڵΰ¡ ¿°ÁõÀ» ÁÙÀÌ°í Ç×»êÈ ´É·ÂÀ» Áõ°¡½Ãų »Ó ¾Æ´Ï¶ó, ¸ÅÀÏ Àڵθ¦ ¼·ÃëÇϸé Æó°æ±â ¿©¼ºÀÇ HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ Çâ»óµÉ ¼ö ÀÖÀ½À» È®ÀÎÇß´Ù¡±¸ç ¡°¸¸¼º ¿°ÁõÀ» ÁÙÀÌ°í ½ÅüÀÇ Ç×»êÈ ´É·ÂÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â °ÍÀº ¿©·¯ Áúȯ°ú ½ÉÇ÷°üÁúȯ À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â °Í°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº ¿¬±¸°á°ú¸¦ Åä´ë·Î ¸ÅÀÏ ½Ä´Ü¿¡ 5~6°³ Á¤µµÀÇ Àڵθ¦ Ãß°¡ÇÒ °ÍÀ» ±ÇÇß´Ù. À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â Journal of Medicinal Food¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.