ÀÔ·Â | 2007-07-11


°¡Áö

Àü±¹ °¢Áö¿¡¼­ ´Ù¾çÇÑ Ç°Á¾ÀÌ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Â °¡Áö´Â
¹«Ä§À̳ª Æ¢±è, ä¼ÒÀýÀÓ µî ¿©·¯ °¡Áö ÇüÅ·Π½ÄŹ¿¡ µîÀåÇÏ°ï ÇÕ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ °¡Áö°¡ ½ÄÇ° Áß¿¡¼­ °¡Àå °­·ÂÇÑ ¾Ï ¾ïÁ¦È¿°ú¸¦ ¹ßÈÖÇϸç, ƯÈ÷ °¡¿­ÇÑ µÚ¿¡µµ 80ÆÛ¼¾Æ® ÀÌ»óÀÇ ¾ïÁ¦À²À» ³ªÅ¸³½´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.




³¯°ÍÀÌµç °¡¿­Çϵç
¹ß¾Ï ¾ïÁ¦À²ÀÌ 80ÆÛ¼¾Æ® ÀÌ»ó

¿Ö¾Ï¿¡ ÁÁÀ»±î?
°¡Àå °­·ÂÇÑ ¹ß¾Ï ¾ïÁ¦È¿°ú¸¦ °¡Áø °¡Áö
¾Ï ¿¹¹æ¿¡ ¸Å¿ì È¿°úÀûÀ̶ó ÀÎÁ¤ÇÒ ¸¸ÇÑ °ÍÀÌ Ã¤¼Ò·ùÀÔ´Ï´Ù. ±×Áß¿¡¼­µµ ƯÈ÷ °¡Áö¿Í ºê·ÎÄݸ®¿¡´Â °­·ÂÇÑ ¹ß¾Ï ¾ïÁ¦È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
½Ã³ëÇ϶ó ºÎÀå°ú ±× ¿¬±¸ÆÀÀº ¿ì¸®°¡ ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ¸Ô°í ÀÖ´Â ¾ßä¿Í °úÀϵé Áß¿¡¼­ 16°¡Áö¸¦ ¼±º°Çؼ­, ¹ß¾Ï ¾ïÁ¦¹°ÁúÀÇ Á¸Àç ¿©ºÎ¸¦ ¹àÈ÷±â À§ÇÑ ¿¬±¸¿¡ ¶Ù¾îµé¾ú½À´Ï´Ù.
½ÇÇè¿¡´Â ä¼Ò 13Á¾·ù¿Í °úÀÏ 5Á¾·ù°¡ ÀÌ¿ëµÆ½À´Ï´Ù. 40ÆÛ¼¾Æ® ¿¡Åº¿Ã(¿¡Æ¿¾ËÄÝ)À» ÀÌ¿ëÇØ À̵éÀÇ ¼ººÐÀ» ÃßÃâÇÏ°í, ±× ¼ººÐµé Áß ºñŸ¹ÎC¿Í ½Ã½ºÅ×ÀÎ °°Àº ÀúºÐÀÚ ¼ººÐÀ» Á¦°ÅÇÑ ´ÙÀ½ Á¶Á¤ 󸮸¦ °ÅÃÄ ¼ö¿ë¼º °íºÐÀÚÈ­ºÐÀ» ¸¸µé¾ú½À´Ï´Ù. ±×·± ´ÙÀ½ µ¹¿¬º¯ÀÌ¿ø¼º(¹ß¾Ï¼º) ½ÇÇèÀ» ½Ç½ÃÇÏ¿© °­·ÂÇÑ ¹ß¾Ï¹°Áú(Tr-P-2)ÀÇ º¯ÀÌ¿ø¼º¿¡ ´ëÇÑ ¾ïÁ¦È¿°ú¸¦ Á¶»çÇß½À´Ï´Ù. ±× °á°ú ½ÇÇèÇÑ ¸ðµç ¾ßä¿¡¼­ ¹ß¾Ï ¾ïÁ¦È¿°ú°¡ È®ÀεǾú°í, ƯÈ÷ °¡Áö´Â 82.5ÆÛ¼¾Æ®¶ó´Â ¶Ù¾î³­ ¾ïÁ¦À²À» ³ªÅ¸³Â½À´Ï´Ù(Ç¥ 1-1).
º°µµÀÇ ½ÇÇè¿¡¼­µµ ÀÌµé ¾ßä°¡ Á÷Á¢º¯ÀÌ¿ø¹°Áú¡á¡á°ú °£Á¢º¯ÀÌ¿ø¹°Áú¡á¡áÀÇ È°¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â µî ¹ß¾Ï¹°Áú¿¡ ´ëÇؼ­ Æø³ÐÀº ¾ïÁ¦È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù(Ç¥ 1-2).
¿¬±¸ÆÀÀº ¶Ç ½ä¾î³õÀº ¾ß䳪 µ¿°á°ÇÁ¶µÈ ¾ßä, ±×¸®°í Çâ½Å·á¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ °íºÐÀÚÈ­ºÐÀ» 100¡É¿¡¼­ 20ºÐ°£ °¡¿­ÇÏ¿© ½ÇÇèÀ» Çß½À´Ï´Ù. ¿©±â¼­µµ °¡Áö´Â ¿©ÀüÈ÷ 82.3ÆÛ¼¾Æ®ÀÇ ¹ß¾Ï¹°Áú È°¼º ¾ïÁ¦È¿°ú¸¦ º¸¿´°í ºê·ÎÄݸ®, ¼Ò¼Ûä, ½Ã±ÝÄ¡ ¿ª½Ã 70ÆÛ¼¾Æ® ÀÌ»óÀ̶ó´Â ³ôÀº ¾ïÁ¦À²À» ³ªÅ¸³Â½À´Ï´Ù.


ÀÌ·¸°Ô ¸Ô´Â °ÍÀÌ point
³¯°ÍÀ¸·Îµµ, °¡¿­ÇÑ °ÍÀ¸·Îµµ º¯ÇÔ¾øÀÌ ¶Ù¾î³­ È¿°ú
¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¶§´Â º¸Åë Âî°Å³ª ºº´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, Á¶¸®¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ¹ß¾Ï ¾ïÁ¦È¿°ú°¡ ´Þ¶óÁöÁö ¾Ê´Â´Ù´Â °ÍÀº ´ÙÇེ·± ÀÏÀÔ´Ï´Ù.
¾ßä´Â ³¯°ÍÀ» ±×´ë·Î ¸Ô°Å³ª ¶Ç´Â ¹«Ä§À̳ª ÂòÀ¸·Î, Á¶¸®¹æ¹ýÀ» ¹Ù²ã°¡¸ç ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Ï ¿¹¹æÀ» À§ÇØ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù.
±×Áß °¡Áö¸¦ °í¸¦ ¶§´Â ÀüüÀûÀ¸·Î ÆØÆØÇÏ°í À±±â°¡ µ¹¸ç, ²ÀÁöÀÇ ´Ü¸éÀÌ ½Ì½ÌÇÑÁö È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ½Å¼±ÇÑ °ÍÀº ²ÀÁö¿¡ ÀÖ´Â °¡½Ã¸¦ ¸¸Áö¸é µû²ûÇÏ°Ô Â´Â ´À³¦ÀÌ µì´Ï´Ù. ³ÃÀ庸Á¸Àº ÇϵÇ, º¸Á¸¿Âµµ°¡ 5¡É ÀÌÇÏ°¡ µÇÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇϼ¼¿ä.


COOK  &  JOY

°¡Áö ¹«Ä§
¡Ü¡ÜÀç·á(2ÀκÐ)
°¡Áö 2°³(160g) / ´ëÆÄ 10g / ºÓÀº °íÃß ¾à°£ / »ý°­ ¾à°£
A(°£Àå 2ÀÛÀº¼ú, ½ÄÃÊ 1ÀÛÀº¼ú, ´Ù½Ã 1ÀÛÀº¼ú, Âü±â¸§ 1/2ÀÛÀº¼ú)

1. °¡Áö´Â ²ÀÁö¸¦ ¶¼°í ±èÀÌ ¿À¸£´Â ÂòÅë¿¡¼­ 8~12ºÐ°£ Âð´Ù. Á£°¡¶ôÀ¸·Î Âñ·¯ºÁ¼­ ¹°·¶À¸¸é ²¨³» ½ÄÈù´Ù.




2. »ý°­, ºÓÀº °íÃ߸¦ Àß°Ô ½ä¾î, AÀÇ Á¶¹Ì·á¿Í È¥ÇÕÇÏ¿© ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µç´Ù.


3. ¨çÀ» ³ª¹«Á£°¡¶ôÀ̳ª ¼ÕÀ¸·Î °¡´Ã°Ô Âõ´Â´Ù.



4. ¨é¿¡ ¨èÀÇ ¾ç³äÀåÀ» ³Ö¾î ¹«Ä£´Ù.


Cook & Joy Tip

²ÀÁö¸¦ µû¸é ¹Ù·Î ¹°(¶Ç´Â ¼Ò±Ý¹°)¿¡ 5ºÐ Á¤µµ ´ã°¡ ¾Æ¸° ¸ÀÀ» ¿ì·Á³½´Ù.

         <°ü·Ã¼­Àû ¾È³»>

     


* º» ±â»çÀÇ ³»¿ëÀº ÇコÁ¶¼±ÀÇ ÆíÁý¹æÇâ°ú ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.

¾Ï¾ïÁ¦½ÄÇ°»çÀü

[Àü³ª¹«½£]
´Ï½Ã³ë È£¿äÄí / Àü³ª¹«½£

´Ï½Ã³ë È£¿äÄí (Á¾¾ç»ýÈ­ÇÐ)
Çö ±³ÅäºÎ¸³´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ »ýÈ­Çб³½Ç ±³¼ö(1995³â~)
±³ÅäºÎ¸³´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ Á¹¾÷
ÀϺ» ±¹¸³¾Ï¼¾ÅÍ¿¬±¸¼Ò ¾Ï¿¹¹æ¿¬±¸ºÎ ºÎÀå

°úÇÐÀûÀ¸·Î Ç®¾îº¸´Â ½ÄÇ°ÀÇ Ç×¾ÏÈ¿°ú