Ǫµå
ºØ¾î»§, È£»§, ¾î¹¬, ±º°í±¸¸¶¡¦ °Ü¿ï °£½ÄÀÇ ºÒÆíÇÑ ¡®Ä®·Î¸®¡¯
ÀüÁ¾º¸ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ
ÀÔ·Â 2022/11/06 06:00
»çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
³¯¾¾°¡ Ãß¿öÁö¸é¼ µû¶æÇÑ °£½Äµéµµ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ºØ¾î»§, È£»§, ¾î¹¬, ±º°í±¸¸¶ µîÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. Ãß¿î ³¯ µû¶æÇÑ °£½ÄÀ» ã´Â °ÍÀº ü¿Â º¯È¿Íµµ °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù. ±â¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é ü¿ÂÀ» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ¸öÀÌ ½º½º·Î ¿À» ¹ß»ý½ÃŲ´Ù. ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ü³» ¿·®À» ¸¹ÀÌ ¼Ò¸ðÇØ ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ 10% Á¤µµ ³ô¾ÆÁö¸é ÀÚ¿¬½º·´°Ô °í¿·®¡¤°íÁö¹æ À½½ÄÀ» ´õ ã°Ô µÈ´Ù.
°Ü¿ï °£½ÄµéÀÌ µû¶æÇÏ°í ¸ÀÀ־ °ú½ÄÀº ±Ý¹°ÀÌ´Ù. °£½ÄÀ» °è¼Ó ¸Ô´Ùº¸¸é ½Ä»çÇÒ ¶§º¸´Ù ¸¹Àº ¿·®À» ¼·ÃëÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. È°µ¿·®ÀÌ ÁÙ¾îµå´Â °Ü¿ïö¿¡ °í¿·® ½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ºñ¸¸À¸·Î À̾îÁö±â ½±´Ù. ƯÈ÷ ºØ¾î»§, È£»§°ú °°ÀÌ ¹Ð°¡·ç·Î ¸¸µé¾îÁö°Å³ª ´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº °£½ÄµéÀº ¿·®ÀÌ ³ô¾Æ ´õ¿í ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ºØ¾î»§ 1°³ ¿·®Àº 100~120kcal·Î, 3°³¸¸ ¸Ô¾îµµ ¹ä ÇÑ °ø±â¿¡ ÁØÇÏ´Â ¿·®À» ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù. È£»§ ¿·®Àº 200~230kcal¸ç, ¼Ó Àç·á¿¡ µû¶ó¼´Â À̺¸´Ù ³ô¾ÆÁö±âµµ ÇÑ´Ù. ºØ¾î»§¡¤È£»§ ¸øÁö¾Ê°Ô ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â È£¶± ¶ÇÇÑ ¿·®ÀÌ 200kcal ÀÌ»óÀÌ´Ù. ƯÈ÷ È£¶±Àº Á¶¸® °úÁ¤¿¡¼ ±â¸§ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡ Áö¹æ ÇÔ·®µµ ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù.
¶ß²öÇÑ ±¹¹°°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â ±æ°Å¸® ¾î¹¬ ¿ª½Ã ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¾î¹¬Àº »ý¼±À» °¡°øÇÑ ½ÄÇ°À¸·Î, ¿·®(130kcal, 100g ±âÁØ)Àº »§À̳ª ¶±¿¡ ºñÇØ ³·Áö¸¸ Áö¹æ°ú ³ªÆ®·ýÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ¾î¹¬ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ¾à 400mg ¼öÁØÀ̸ç, °£ÀåÀ» Âï¾î ¸Ô°Å³ª ±¹¹°À» ¸¶½Ã¸é ¼·ÃëÇÏ´Â ³ªÆ®·ý ¾ç ¶ÇÇÑ ´Ã¾î³¯ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù.
±º¹ã¡¤±º°í±¸¸¶´Â ºñ±³Àû °Ç°ÇÑ °Ü¿ï °£½ÄÀÌ´Ù. ¹ã¿¡´Â ź¼öȹ°, Áö¹æ, ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹Î, ¹«±âÁú µîÀÌ °ñ°í·ç µé¾îÀÖÀ¸¸ç, ƯÈ÷ ºñŸ¹ÎB1 ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. ¹ã¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹ÎC, Æú¸®Æä³î µî Ç×»êÈ ¹°ÁúÀº ½ÉÀ庴 À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù. °í±¸¸¶ÀÇ °æ¿ì ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ°í Æ÷¸¸°¨µµ Àß À¯ÁöµÈ´Ù. ƯÈ÷ °í±¸¸¶ÀÇ ¼¶À¯ÁúÀº ´Ù¸¥ ½ÄÇ°º¸´Ù ÈíÂø·ÂÀÌ °ÇØ, Àå¿¡¼ ³ëÆó¹°, Áö¹æ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú ÈíÂøÇÑ µÚ À̸¦ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´Ù¸¸ µÎ ½ÄÇ° ¿ª½Ã ¿·®À» ¹«½ÃÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ±º¹ã 6¾Ë(¾à 100g) ¿·®Àº 166kcal¸ç, ±º°í±¸¸¶´Â 1°³(200g) ¿·®ÀÌ 240kcal¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. °í±¸¸¶ÀÇ °æ¿ì ¿·®ÀÌ ³ôÀº µ¥´Ù Ç÷´ç ¶ÇÇÑ ºü¸£°Ô ³ôÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ÁÖÀÇÇؼ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
°Ü¿ïö¿¡ »ìÀÌ ÂîÁö ¾ÊÀ¸·Á¸é °£½ÄÀº 1~2°³ Á¤µµ¸¸ ¸Ô°í, ƯÈ÷ ¿·®ÀÌ ³ôÀº °£½ÄÀº ÀÚÁÖ ¸ÔÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù. ³ìÂ÷¿Í °°ÀÌ ¿·®ÀÌ ³·°í µû¶æÇÑ Â÷¸¦ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã°í, »ìÂî´Â °£½Ä ´ë½Å °úÀÏ, ä¼Ò µî ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î¡¤¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò´Â °øº¹°¨À» ÇؼÒÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
°Ü¿ï °£½ÄµéÀÌ µû¶æÇÏ°í ¸ÀÀ־ °ú½ÄÀº ±Ý¹°ÀÌ´Ù. °£½ÄÀ» °è¼Ó ¸Ô´Ùº¸¸é ½Ä»çÇÒ ¶§º¸´Ù ¸¹Àº ¿·®À» ¼·ÃëÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. È°µ¿·®ÀÌ ÁÙ¾îµå´Â °Ü¿ïö¿¡ °í¿·® ½ÄÇ°À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ºñ¸¸À¸·Î À̾îÁö±â ½±´Ù. ƯÈ÷ ºØ¾î»§, È£»§°ú °°ÀÌ ¹Ð°¡·ç·Î ¸¸µé¾îÁö°Å³ª ´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº °£½ÄµéÀº ¿·®ÀÌ ³ô¾Æ ´õ¿í ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ºØ¾î»§ 1°³ ¿·®Àº 100~120kcal·Î, 3°³¸¸ ¸Ô¾îµµ ¹ä ÇÑ °ø±â¿¡ ÁØÇÏ´Â ¿·®À» ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù. È£»§ ¿·®Àº 200~230kcal¸ç, ¼Ó Àç·á¿¡ µû¶ó¼´Â À̺¸´Ù ³ô¾ÆÁö±âµµ ÇÑ´Ù. ºØ¾î»§¡¤È£»§ ¸øÁö¾Ê°Ô ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â È£¶± ¶ÇÇÑ ¿·®ÀÌ 200kcal ÀÌ»óÀÌ´Ù. ƯÈ÷ È£¶±Àº Á¶¸® °úÁ¤¿¡¼ ±â¸§ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡ Áö¹æ ÇÔ·®µµ ³ôÀº ÆíÀÌ´Ù.
¶ß²öÇÑ ±¹¹°°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â ±æ°Å¸® ¾î¹¬ ¿ª½Ã ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¾î¹¬Àº »ý¼±À» °¡°øÇÑ ½ÄÇ°À¸·Î, ¿·®(130kcal, 100g ±âÁØ)Àº »§À̳ª ¶±¿¡ ºñÇØ ³·Áö¸¸ Áö¹æ°ú ³ªÆ®·ýÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ¾î¹¬ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®Àº ¾à 400mg ¼öÁØÀ̸ç, °£ÀåÀ» Âï¾î ¸Ô°Å³ª ±¹¹°À» ¸¶½Ã¸é ¼·ÃëÇÏ´Â ³ªÆ®·ý ¾ç ¶ÇÇÑ ´Ã¾î³¯ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù.
±º¹ã¡¤±º°í±¸¸¶´Â ºñ±³Àû °Ç°ÇÑ °Ü¿ï °£½ÄÀÌ´Ù. ¹ã¿¡´Â ź¼öȹ°, Áö¹æ, ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹Î, ¹«±âÁú µîÀÌ °ñ°í·ç µé¾îÀÖÀ¸¸ç, ƯÈ÷ ºñŸ¹ÎB1 ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. ¹ã¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹ÎC, Æú¸®Æä³î µî Ç×»êÈ ¹°ÁúÀº ½ÉÀ庴 À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù. °í±¸¸¶ÀÇ °æ¿ì ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ°í Æ÷¸¸°¨µµ Àß À¯ÁöµÈ´Ù. ƯÈ÷ °í±¸¸¶ÀÇ ¼¶À¯ÁúÀº ´Ù¸¥ ½ÄÇ°º¸´Ù ÈíÂø·ÂÀÌ °ÇØ, Àå¿¡¼ ³ëÆó¹°, Áö¹æ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú ÈíÂøÇÑ µÚ À̸¦ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´Ù¸¸ µÎ ½ÄÇ° ¿ª½Ã ¿·®À» ¹«½ÃÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ±º¹ã 6¾Ë(¾à 100g) ¿·®Àº 166kcal¸ç, ±º°í±¸¸¶´Â 1°³(200g) ¿·®ÀÌ 240kcal¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. °í±¸¸¶ÀÇ °æ¿ì ¿·®ÀÌ ³ôÀº µ¥´Ù Ç÷´ç ¶ÇÇÑ ºü¸£°Ô ³ôÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ÁÖÀÇÇؼ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
°Ü¿ïö¿¡ »ìÀÌ ÂîÁö ¾ÊÀ¸·Á¸é °£½ÄÀº 1~2°³ Á¤µµ¸¸ ¸Ô°í, ƯÈ÷ ¿·®ÀÌ ³ôÀº °£½ÄÀº ÀÚÁÖ ¸ÔÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù. ³ìÂ÷¿Í °°ÀÌ ¿·®ÀÌ ³·°í µû¶æÇÑ Â÷¸¦ ÀÚÁÖ ¸¶½Ã°í, »ìÂî´Â °£½Ä ´ë½Å °úÀÏ, ä¼Ò µî ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î¡¤¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò´Â °øº¹°¨À» ÇؼÒÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.