Ǫµå

Ç÷´ç Á¶Àý, »À °­È­¡¦ ¾Æ¸óµåÀÇ ¸ô¶ú´ø °Ç°­ È¿°ú 10

ÀüÇý¿µ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ | ±è¸íÁÖ ÇコÁ¶¼± ÀÎÅϱâÀÚ

À̹ÌÁö

¾Æ¸óµåÀ¯´Â ¾Æ¸óµå¿Í ¹°·Î ¸¸µé¾îÁ® À¯´çºÒ³»ÁõÀ» ¾Î°Å³ª ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ

ä½Ä¿¡ °üÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼­ ¿ìÀ¯¸¦ ´ëüÇÒ ½ÄÇ°À¸·Î ¾Æ¸óµåÀ¯(almond milk)¸¦ ã´Â °æ¿ì°¡ ´Ã°í ÀÖ´Ù. ¾Æ¸óµåÀ¯´Â ¾Æ¸óµå°¡ ÁÖ¿ø·áÀε¥, ä½ÄÁÖÀÇÀÚ ¿Ü¿¡ À¯´çÀ» ¼ÒÈ­Çϱ⠾î·Æ°Å³ª À¯Á¦Ç° ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¶½Ã¸é µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ¿Í °ü·ÃÇØ Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³Àº ¿µ±¹ °Ç°­ Àü¹® ¸Åü ¡®³Ý´ÚÅÍ¡¯°¡ ¹àÈù ¾Æ¸óµåÀ¯ÀÇ °Ç°­ È¿°ú¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù.

¢º¿­·®ÀÌ ³·´Ù=¾Æ¸óµåÀ¯´Â 1ÄÅ(250mL)´ç ¿­·®ÀÌ 39kcal¿¡ ºÒ°úÇÑ Àú¿­·® ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ´Ù¸¸, ½ÃÁß¿¡¼­ ÆǸÅÇÏ´Â ¾Æ¸óµåÀ¯¿¡´Â ´Ü¸ÀÀ» ³»±â À§ÇØ ¼³ÅÁ µîÀÇ Ã·°¡¹°À» ³ÖÀº Á¦Ç°µµ ÀÖ´Ù. ¾Æ¸óµåÀ¯¸¦ »ç±â Àü¿¡ ¿µ¾ç Á¤º¸¸¦ Àß È®ÀÎÇÏ°í »ì ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.

¢º​À¯´çºÒ³»Áõ¡¤¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â ȯÀÚ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù=Çѱ¹ÀÎÀÇ 75% ÀÌ»óÀÌ ¾Î°í ÀÖ´Â ¡®À¯´çºÒ³»Áõ¡¯Àº ¸ö¼Ó¿¡ À¯´ç ºÐÇØ È¿¼ÒÀÎ ¡®¶ôŸ¾ÆÁ¦¡¯°¡ ºÎÁ·ÇØ ¿ìÀ¯ ¼Ó À¯´ç(¶ôÅ佺)¸¦ ¼ÒÈ­ÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ¼ÓÀÌ ºÒÆíÇÏ°í ¹è°¡ ¾ÆÇ ´ë»ç Áõ»óÀÌ »ý±ä´Ù. ±×·±µ¥ ¾Æ¸óµåÀ¯´Â ¿ìÀ¯°¡ ¾Æ´Ñ ¹°°ú ¾Æ¸óµå·Î¸¸ ±¸¼ºµÅ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ À¯´çºÒ³»ÁõÀ̳ª ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¶½Ã¸é ÁÁ´Ù.

¢º​Ç÷´ç Á¶ÀýÀ» µ½´Â´Ù=¼³ÅÁÀÌ µé¾î ÀÖÁö ¾ÊÀº ¾Æ¸óµåÀ¯ÀÇ ÇÑ ÄÅ´ç ź¼öÈ­¹°(Ç÷´çÀ» ¿Ã¸®´Â ¿µ¾ç¼Ò) ÇÔ·®Àº 3.5gÀ¸·Î, ¿ìÀ¯(¾à 12g)º¸´Ù ÈξÀ ³·´Ù. ¶ÇÇÑ Ç÷°ü °Ç°­À» ÁöÅ°´Â ºÒÆ÷È­Áö¹æ(ÄÅ´ç ¾à 3g)µµ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ´ç´¢º´ ȯÀÚÀÇ À½·á·Î Àû´çÇÏ´Ù.

¢ººñŸ¹ÎE°¡ dzºÎÇÏ´Ù=ºñŸ¹ÎE´Â È°¼º»ê¼Ò·ÎºÎÅÍ ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£ÇØ ³ëÈ­ ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃá´Ù. ¶ÇÇÑ Ç÷°ü ³» ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL) ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(HDL) ¼öÄ¡¸¦ ³ô¿© ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â È¿°úµµ ÀÖ¾î ¾Æ¸óµåÀ¯·Î ºñŸ¹ÎE¸¦ º¸ÃæÇÏ¸é °Ç°­¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.

¢º»À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù=¾Æ¸óµå´Â Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. Ä®½·ÀÌ Æ¯È÷ ¸¹ÀÌ µç ¾Æ¸óµåÀ¯ÀÇ °æ¿ì, ÇÑ ÄÅ¿¡ Ä®½· 480§·±îÁö ÇÔÀ¯ÇÑ Á¦Ç°µµ ÀÖ´Ù. 2015³â ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç °á°ú, Çѱ¹ÀÎ 10¸í Áß 7¸íÀº Ä®½· ±ÇÀå·®ÀÇ 75% ¹Ì¸¸À¸·Î ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. µû¶ó¼­ ¾Æ¸óµåÀ¯¸¦ ¸¶¼Å Ä®½· ¼·Ãë·®À» ´Ã¸®´Â °Ô ÁÁ´Ù.

¢ººñŸ¹Î B12°¡ dzºÎÇÏ´Ù=ä½ÄÁÖÀÇÀÚÀÇ °æ¿ì ºñŸ¹Î B12°¡ ºÎÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹Î B12´Â ´Þ°¿À̳ª °í±â °°Àº µ¿¹°¼º ½ÄÇ°¿¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ºñŸ¹Î B12°¡ ºÎÁ·ÇÏ¸é ºóÇ÷¡¤½Å°æ°è ÀÌ»ó¡¤À§¿°¡¤½Ä¿åºÎÁø µî ÀÌ»ó Áõ¼¼°¡ ³ªÅ¸³­´Ù. µû¶ó¼­ ä½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â ¾Æ¸óµåÀ¯·Î ºñŸ¹Î B12¸¦ ¼·ÃëÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ºñŸ¹Î B12°¡ °­È­µÈ ÀϺΠ¾Æ¸óµåÀ¯ Á¦Ç°Àº ºñŸ¹Î B12 ÇÔ·®ÀÌ °ÅÀÇ ¿ìÀ¯ ¼öÁØÀÌ´Ù.

¢º​ÄáÆÏÁúȯÀÚ¿¡°Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù=ÄáÆÏ ±â´ÉÀÌ ÀúÇϵǸé Àΰú Ä®·ý µî ¸ö¼Ó ÀüÇØÁúÀ̳ª ³ëÆó¹°À» Á¦´ë·Î °É·¯³»Áö ¸øÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ¾Æ¸óµåÀ¯ÀÇ ÇÑÄÅ´ç Àΰú Ä®·ý ÇÔ·®Àº °¢°¢ 24mg¡¤176mgÀ¸·Î ¿ìÀ¯¡¤µÎÀ¯º¸´Ù Àû´Ù. ÄáÆÏÀÌ ¾ÆÇ »ç¶÷Àº ¿ìÀ¯ ´ë½Å ¾Æ¸óµåÀ¯¸¦ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù.

¢º​Æ÷È­Áö¹æÀÌ Àû´Ù=¾Æ¸óµåÀ¯´Â ¿ìÀ¯º¸´Ù Æ÷È­Áö¹æÀÌ Àû°Ô µé¾î ÀÖ´Ù. Æ÷È­Áö¹æÀ» Àû°Ô ¼·ÃëÇØ¾ß Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» °ÆÁ¤ÇÑ´Ù¸é ¾Æ¸óµåÀ¯¸¦ ¸¶½Ã´Â °Ô ÁÁ´Ù.

¢º​´Ù¾çÇÑ À½½Ä¿¡ °çµéÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù=¾Æ¸óµåÀ¯´Â ±×³É ¸¶½Ã°Å³ª °úÀÏ¡¤Ã¤¼Ò¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ÁÖ½º ¶Ç´Â ½º¹«µð¸¦ ¸¸µé ¶§ ³ÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Æ¸óµåÀ¯¸¦ ½Ã¸®¾ó°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. »§À» ±¸¿ï ¶§µµ ¿ìÀ¯ ´ë½Å »ç¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù. ¼öÇÁ¡¤Ä«·¹¡¤ººÀ½¹ä °°Àº ¿ä¸®¸¦ ¸ÔÀ» ¶§ ¾Æ¸óµåÀ¯¸¦ ¸¶¼Åµµ Àß ¾î¿ï¸°´Ù.