°Ç°­±â´É½ÄÇ°

"´ç´¢º´ ¿¹¹æÇÏ·Á¸é ¸ÅÀÏ ¾Æ¸óµå ÇÑÁÜ(43g) ¹Ý µå¼¼¿ä"

±è¼öÁø ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

[Çコ Talk] ÆÛµà´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ¸®Ã³µå ¸ÅƼ½º ±³¼ö

À̹ÌÁö

¸®Ã³µå ¸ÅƼ½º ±³¼ö
"¾Æ¸óµå´Â ´ç´¢º´ ȯÀÚ³ª ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ ³ôÀº »ç¶÷¿¡°Ô ¸Å¿ì ÁÁÀº °£½ÄÀÔ´Ï´Ù."

Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ Ãß°èÇмú´ëȸ Âü¼®Â÷ ¹æÇÑÇÑ ¹Ì±¹ ÆÛµà´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ¸®Ã³µå ¸ÅƼ½º ±³¼ö<»çÁø>ÀÇ ¸»ÀÌ´Ù. ¸ÅƼ½º ±³¼ö°¡ ºñ¸¸¡¤°íÇ÷¾Ð¡¤ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ µîÀ¸·Î ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ ³ôÀº ¼ºÀÎ 150¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­, ¾Æ¸óµå¸¦ ¸ÅÀÏ 43g(ÇÑÁÜ ¹Ý) ¸ÔÀº »ç¶÷µéÀÌ ¾Æ¸óµå¸¦ ¸ÔÁö ¾ÊÀº »ç¶÷µé¿¡ ºñÇØ °øº¹°¨(ÍöÜÙÊï)ÀÌ ³·¾Ò°í, ¹«¾ð°¡¸¦ ´õ ¸Ô¾î¾ß°Ú´Ù´Â »ý°¢µµ Àû¾ú´Ù. ÀÚ¿¬È÷ üÁßµµ ´õ ÀÌ»ó ´ÃÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â Áö³­ÇØ À¯·´ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐȸÁö¿¡ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.

´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ ³ôÀº »ç¶÷À̳ª ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ½Ä´Ü Á¶ÀýÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ½Ä»ç¿Í ½Ä»ç »çÀÌÀÇ °øº¹°¨À» Àß ¹öÅß¾ß ÇÑ´Ù. ºñ¸¸ÀÎ ´ç´¢º´ °íÀ§Ç豺ÀÇ °æ¿ì üÁß Á¶Àý¿¡ ½ÇÆÐÇÏ¸é ´ç´¢º´ÀÌ ¹ß»ýÇÒ È®·üÀÌ 4.5¹è¿¡¼­ 8¹è±îÁö ³ô¾ÆÁø´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀÚµµ Ç÷´çÀ» ³·°Ô À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ½Ä»ç·®À» Á¶ÀýÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹äÀ» Àû°Ô ¸Ô¾î °øº¹°¨À» °ßµðÁö ¸øÇÏ¸é °ú½ÄÇÒ °¡´É¼ºÀÌ Å©°í, ÀÌ´Â Ç÷´çÀ» ±Þ°ÝÈ÷ ³ôÀÌ´Â ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. ¶§¹®¿¡ Æ÷¸¸°¨À» ³ôÀÌ°í ½Ä¿åÀ» ³·Ãß´Â °£½ÄÀº ´ç´¢º´ ȯÀÚ³ª ´ç´¢º´ °íÀ§ÇèÀڵ鿡°Ô Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.

¾Æ¸óµå°¡ Æ÷¸¸°¨À» ³ôÀÌ´Â ÀÌÀ¯¿¡ ´ëÇØ ¸®Ã³µå ¸ÅƼ½º ±³¼ö´Â "dzºÎÇÑ ´Ü¹éÁú°ú ½ÄÀ̼¶À¯ ¶§¹®"À̶ó°í ¸»Çß´Ù. ¾Æ¸óµå ÇÑ ÁÜ(¾à 30g)¿¡´Â 4gÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯¿Í 6gÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â °¢°¢ ÀÏÀÏ ±ÇÀå·®ÀÇ 16%, 11%¸¦ ÃæÁ·ÇÏ´Â ¾çÀÌ´Ù.

'»ìÀÌ ÂîÁö ¾Ê´Â´Ù'´Â Á¡µµ ¾Æ¸óµå°¡ ´ç´¢º´¿¡ ÀÌ·Î¿î °£½ÄÀÎ ÀÌÀ¯ Áß Çϳª´Ù. 2007³â ¸®Ã³µå ¸ÅƼ½º ¹Ú»ç°¡ ¿µ±¹¿µ¾çÇÐÀú³Î¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿¬±¸°á°ú¿¡ µû¸£¸é, 10ÁÖ µ¿¾È ¾Æ¸óµå¸¦ ¼·ÃëÇÑ ¿©¼ºÀº ±×·¸Áö ¾ÊÀº ¿©¼º¿¡ ºñÇØ Ã¼Áß º¯È­°¡ ¾ø¾ú´Ù.

¸ÅƼ½º ±³¼ö´Â "°ß°ú·ù¿¡´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̳ª Áö¹æÀÌ ¸¹¾Æ »ìÂî´Â °£½ÄÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ´Ù"¸ç "¾Æ¸óµå´Â ¹«(Ùí)ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ½ÄÇ°À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ¾Æ¸óµå ÇÑ ÁÜ¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Áö¹æÀº ÃÑ 14gÀε¥, ÀÌ Áß 13gÀÌ °Ç°­¿¡ ÁÁÀº ºÒÆ÷È­ Áö¹æ»êÀÌ´Ù.

¾Æ¸óµå¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì, ¾Æ¸óµå¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºÒÆ÷È­ Áö¹æ»êÀÌ µ¿¸Æ°æÈ­ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ 'LDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ' ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãá´Ù. ¸ÅƼ½º ±³¼ö´Â "¸ÅÀÏ 28gÀÇ ¾Æ¸óµå¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷Àº LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ 4.4%, 56gÀÇ ¾Æ¸óµå¸¦ ¼·ÃëÇϸé 9.4% ³·¾ÆÁ³´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.