±âŸ

Äá, »î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é ´Ü¹éÁú ÇÔ·® 7% ³ô¾ÆÁ®

ÀÌÇسª ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

À̹ÌÁö

»î°Å³ª ººÀº ÄáÀº »ýÄẸ´Ù ´Ü¹éÁú ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ô´Ù/»çÁø=ÇコÁ¶¼± DB

Çѱ¹ÀÎÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â Äá¿¡ Æ®¸³ÅäÆÇ µîÀÇ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ µé¾î ÀÖ°í, À̸¦ »î¾ÒÀ» ¶§ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. ±×µ¿¾È ÄáÀº Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê ÀϺΰ¡ ºüÁø ºÒ¿ÏÀü ´Ü¹éÁú ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ®¿Ô´Ù. 

Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³¿¡ µû¸£¸é, ³óÃÌÁøÈïû ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø ³ó½ÄÇ°ÀÚ¿øºÎ ±èÇà¶õ ºÎÀåÆÀÀÌ ±¹»ê Äá ¹éÅ¡¤¼­¸®Å¡¤ÈæÅ¡¤¼­¸ñÅÂÀÇ ´Ü¹éÁú¡¤¾Æ¹Ì³ë»ê ÇÔ·®À» ºÐ¼®Çß´Ù. ³× °¡Áö Äá Áß ´Ü¹éÁúÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ µç °ÍÀº ¼­¸®ÅÂ(100g´ç 43.1g)¿´´Ù. ´ÙÀ½Àº ¼­¸ñÅÂ(42.7g)¤ýÈæÅÂ(40.9g)¤ý¹éÅÂ(40.8g) ¼øÀ̾úÀ¸³ª Å« Â÷ÀÌ´Â ¾ø¾ú´Ù. ±è ºÎÀåÆÀÀº ¡°Äá¿¡¼­ Æ®¸³ÅäÆÇÀÌ ÀÏü °ËÃâµÇÁö ¾Ê¾Ò´ø ±âÁ¸ ¿¬±¸°á°ú¿Í´Â ´Þ¸® À̹ø¿¡ ºÐ¼®ÇÑ 4Á¾ÀÇ Äá¿¡¼± ¸ðµÎ ¹Ì·®(Äá 100g´ç 0.4g)ÀÇ Æ®¸³ÅäÆÇÀÌ °ËÃâµÆ´Ù¡±¸ç ¡°Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÇϳªÀÎ Æ®¸³ÅäÆÇÀº ü³»¿¡¼­ ºñŸ¹Î B±ºÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ³ªÀ̾ƽÅ(niacin)À¸·Î ÀüȯµÅ ³ªÀ̾ƽŠ°áÇÌÁõ»ó, Áï Æç¶ó±×¶ó(pellagra) ¿¹¹æÀ» µ½´Â´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. Æ®¸³ÅäÆÇÀº 'Çູ È£¸£¸ó'À¸·Î ºÒ¸®´Â ¼¼·ÎÅä´ÑÀÇ ¿øÀç·á´Ù.

Á¶¸®¹ý¿¡ µû¶ó¼­µµ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ Å©°Ô ´Þ¶óÁø´Ù´Â °Íµµ ¹àÇôÁ³´Ù. »îÀº Äá, ººÀº Äá, »ý Äá ¼ø¼­·Î ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾ú´Âµ¥, ÄáÀ» »îÀ¸¸é 6¡­7%, ÄáÀ» ººÀ¸¸é 2¡­3% »ýÄá¿¡ ºñÇØ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ Áõ°¡Çß´Ù. 

ÇÑÆí ³ë¶õ ÄáÀÎ ¹éÅ´ Àå·ù(µÈÀå¤ý°íÃßÀå)¤ýÄá±â¸§¤ýÀ¯ºÎ¤ýµÎºÎ¤ýµÎÀ¯ µîÀÇ Á¦Á¶¤ý°¡°ø¿¡, °ËÁ¤ÄáÀÎ ¼­¸®ÅÂ¿Í ÈæÅ´ ¹ä°ú ÇÔ²² È¥½Ä¿ë ¶Ç´Â Äá Á¶¸²¿¡ ÁÖ·Î µé¾î°£´Ù. ¼­¸ñÅÂ(Áã´«ÀÌÄá)´Â °ËÁ¤Äá Áß Å©±â°¡ °¡Àå ÀÛ°í À±±â°¡ ³­´Ù. Çص¶ È¿°ú°¡ ¾Ë·ÁÁ® Çѹæ Àç·á·Î ³Î¸® »ç¿ëµÈ´Ù.