생강은 몸을 따뜻하게 해 신진대사를 원활히 만든다. 이는 생리통을 완화시킬뿐더러 변비예방에도 좋다. 지방의 배설을 촉진시키기에 지방분해가 쉬워 다이어트에도 효과적이다. 생강에 들어있는 대표적인 건강 효과 5가지를 소개한다.

1. 몸을 따뜻하게 만든다.
생강을 먹으면 아드레날린의 분비를 촉진시키고, 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 만든다. 이 밖에도 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 좋게 한다.

2. 소화 흡수 능력을 강화시킨다.
생강은 위장 내벽의 혈액 순환을 도와 위장의 활동을 촉진시키고, 소화 흡수력을 높인다. 또한 담즙의 분비를 촉진시키고 비타민과 미네랄을 활성화시킨다.

3. 항균, 항바이러스, 항 기생충 작용을 한다.
생강은 감기 바이러스나 기관지염, 폐렴 등을 일으키는 세균류와 무좀 등 진균에 대한 항균 작용을 한다. 또한 회충 같은 기생충 제거에도 효과적이다. 생선에는 아니사키스라는 균이 기생하고 있는데, 생강은 항기생충 작용이 있어 생선요리를 할 때 자주 사용한다.

4. 진통제와 소염 작용을 한다.
아스피린 등 소염·진통제와 비슷한 효과를 갖고 있다. 아스피린 등의 화학 약제는 위염이나 위궤양을 일으킬 수 있는 반면, 생강은 위벽을 보호한다. 류머티즘과 관절염에 효과가 있다는 연구결과도 나온 바 있다.

5. 산화를 방지한다.
생강은 최고의 산화 방지제이다. 사람은 몸 안에서 일어나는 활성 산소가 신체에 영향을 미치면서 노화가 일어난다. 생강은 항산화 작용이 뛰어나 노화 방지에 효과적이다.

Recipe. 생강 홍차 만드는 법
하루 2~3회 정도 마신다. 초기 감기, 목통증, 기침 치료에 효과적으로 이뇨 작용과 함께 신진대사를 원활하게 하기 때문에 체중감량에 좋다. 특히 에어컨 냉방으로 몸이 차가운 사람은 수시로 마신다. 생강 뿐 아니라 홍차에 들어있는 카페인과 사포닌은 체중감소에 효과적으로 다이어트에 좋다.
1. 생강 반개를 강판에 갈아 즙을 낸다.
2. 컵  한 잔의 뜨거운 홍차에 1을 1~2 작은 술 넣는다.
3. 꿀을 적당량 섞는다.