헬스조선과 샘표식품은 오는 30일까지 흑초의 효능을 체험할 수 있는 '백년동안 웰에이징 프로젝트' 체험단을 모집한다.

식초를 건강 음료처럼 마시는 일본인이 가장 많이 찾는 제품이 '흑초(黑醋)'이다. 흑초는 현미를 자연 발효한 것으로, 피로회복, 콜레스테롤 저하에 도움이 된다.

주정을 사용해 속성 발효한 뒤 현미 추출액을 넣어 제조하는 현미식초는 1~3일이면 만들 수 있지만 흑초는 1~3년동안의 발효 과정을 거쳐야 생산된다. 정용진 계명대 식품가공학과 교수는 "흑초의 유리아미노산은 노화억제 두뇌발달 성장 등에 도움이 된다"며 "흑초 유리아미노산이 장류에 함유된 것보다 흡수가 잘된다"고 말했다.

참가를 원하는 사람은 헬스조선닷컴(www.healthchosun.com)에 신청하면 체험단 500명을 선정해 샘표식품의 '백년동안' 흑초 체험 패키지를 증정한다. 체험단은 일정 기간 동안 흑초를 복용하면서 느끼는 효능을 건강 다이어리에 작성해 샘표식품에 제출하면 된다. 우수한 활동을 한 사람은 일본의 장수마을인 가고시마 흑초 그룹 투어(1명) 샘표 인터넷쇼핑몰 10만원 상품권(3명) 백년동안 900mL 1박스(10명) 등을 제공한다.