»ç·Ê·Î º» Ç×¹®À̾߱â

ÁÖ»ç ÇÑ ¹æÀ¸·Î ¿ÏÄ¡µÈ Ä¡Áú

ÇѼֺ´¿ø

À̵¿±Ù ¿øÀå

 

ÁÖ»ç ÇÑ ¹æÀ¸·Î ¿ÏÄ¡µÈ Ä¡Áú

ÈÙü¾î¸¦ ź 86¼¼ ÇÒ¸Ó´Ï°¡ ¾Æµé, ¸ç´À¸®, ¼ÕÀÚ¿Í ÇÔ²² Áø·á½Ç¿¡ µé¾î¿Ô´Ù. ÇÒ¸Ó´Ï¿¡°Ô ¾îµð°¡ ºÒÆíÇÏ½Ã³Ä°í ¹°À¸´Ï ¡°¾ÖµéÀÌ ¼Ó¿Ê¿¡ ÇÇ°¡ Á» ¹¯Àº °É °¡Áö°í È£µé°©À» ¶³¸é¼­ ²ø°í ¿Ô´Ù¡±°í ´ë´äÇß´Ù. ÁøÂûÀ» Çغ¸´Ï ´ë·« 30³â Á¤µµ µÈ ³»Ä¡ÇÙ 3±âÀÇ Ä¡ÁúÀ̾ú´Ù. ±× µ¿¾È º¯À» º¼ ¶§¸¶´Ù Å»Ç×ÀÌ ¹Ýº¹µÆ´Âµ¥µµ ÀûÀýÇÑ Ä¡·á¸¦ ¹ÞÁö ¾Ê¾Æ¼­ Á÷Àå Á¡¸·±îÁö Å»ÃâµÈ »óÅ¿´´Ù. ÃâÇ÷µµ ½ÉÇß´Ù. Áõ»óÀ» ¼³¸íÇÏÀÚ ¾ÆµéÀÌ °ÆÁ¤½º·± ´«ºûÀ¸·Î ¹°¾ú´Ù.

¡°ÀÌ·¸°Ô ¿À·¡µÈ Ä¡Áúµµ ¼ö¼úÇÒ ¼ö ÀÖ³ª¿ä?¡±
¡°Ä¡ÁúÀº º´À» ¾ÎÀº ±â°£¿¡ »ó°ü¾øÀÌ ¼ö¼úÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿¬·ÎÇÑ ¾î¸£½ÅµéÀº ´Ù¸¥ Áúº´À̳ª ü·Â ¹®Á¦·Î ¼ö¼úÀÌ ¾î·Á¿ï ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ½ÅÁßÈ÷ °áÁ¤ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ´ÙÇàÈ÷ ÇÒ¸Ó´ÏÀÇ °æ¿ì´Â ÃÖ±Ù¿¡ °³¹ßµÈ ÁÖ»ç¿ä¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¸é ¼ö¼úÇÏÁö ¾Ê°íµµ Ä¡·áÇÒ ¼ö ÀÖ°Ú½À´Ï´Ù.¡±

¼³¸íÀ» µè´Â ³»³» ¡®ÀÌ´ë·Î »ì´Ù Á×Áö ¹¹¡¯¶ó¸ç Ǫ³äÇÏ´ø ÇÒ¸Ó´ÏÀÇ ´«ÀÌ °©Àڱ⠵¿±×¶þ°Ô º¯Çß´Ù. ¼ö¼úÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ Ä¡·áÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¸»ÀÌ ¹«Ã´ ¹Ý°¡¿î ´«Ä¡¿´´Ù.

Áֻ縦 ÀÌ¿ëÇÑ Ä¡Áú Ä¡·á¹ýÀº ´Ù¸¥ ¸»·Î ¾ËŸ(ALTA)¿ä¹ýÀ̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. ÁÖ¼ººÐÀΠȲ»ê¾Ë·ç¹Ì´½Ä®·ý(Aluminium Potassium Sulfate)°ú ź´Ñ»ê(Tannic Acid)ÀÇ ¾Õ±ÛÀÚ¸¦ µû¼­ ¸í¸íµÈ °ÍÀÌ´Ù.

1979³â Áß±¹¿¡¼­ óÀ½ °³¹ßµÆÀ¸¸ç ÀÌÈÄ Áß±¹¿¡¼­¸¸ 10¸¸ °Ç ÀÌ»ó ½Ã¼úµÇ°í 90% ÀÌ»ó ¼º°øÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª 1~2±âÀÇ Ä¡Áú Áõ»óÀÎ ÃâÇ÷Àº °³¼±µÇ´Â ¹Ý¸é 3~4±â Áõ»óÀÎ Å»Ç׿¡´Â º°·Î È¿°ú°¡ ¾ø¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ ÇÕº´Áõ ¹ßÇöÀ²ÀÌ 20~30%·Î ³ôÀº ÆíÀ̾ ±¹³»¿¡¼­´Â ³Î¸® »ç¿ëµÇÁö ¸øÇß´Ù.

±×·¯³ª Áö³­ÇØ 4¿ùºÎÅÍ ±¹³»¿¡ µµÀÔµÈ ¾ËŸ¿ä¹ýÀº ÀϺ»¿¡¼­ °³·®µÈ Á¦Á¦¸¦ »ç¿ëÇÔÀ¸·Î½á ±âÁ¸ÀÇ ´ÜÁ¡À» º¸¿ÏÇß´Ù. ÀÓ»ó½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ÁÖ»ç¿ë ¹èÇÕÁ¦ÀÇ ³óµµ¸¦ ÃÖÀûÇÕÇÑ »óÅ·Π°³¼±ÇØ 3±â ÀÌÈÄÀÇ Å»Ç×µµ Ä¡·áÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù. ½Ã¼ú ÈÄ ÇÕº´Áõ ¹ßÇöÀ²Àº 17%·Î ³·¾ÆÁ³À¸¸ç, Àç¹ß·üÀº 2±â ÀÌÇÏ¿¡¼­ 0%, 3±â ÀÌÈÄ¿¡¼­ 16% Á¤µµ·Î °³¼±µÆ´Ù. ÀϺ»¿¡¼­´Â 2005³â 3¿ù ÈÄ»ý¼ºÀÇ ½ÂÀÎÀ» ¹ÞÀº ÈÄ 300¿© º´¿ø¿¡¼­ ½Ã¼úÇÒ Á¤µµ·Î º¸ÆíÈ­µÈ »óÅ´Ù.

¾ËŸ¿ä¹ýÀº 4´Ü°è¿¡ °ÉÃÄ Áֻ縸 ¸ÂÀ¸¸é µÇ¹Ç·Î ȯÀÚ ÀÔÀå¿¡¼­ ¸Å¿ì °£ÆíÇÑ ½Ã¼ú¹ýÀÌ´Ù. Ä¡ÇÙ¼ö¼úÀº ÃâÇ÷°ú ÅëÁõ ¶§¹®¿¡ 2~3ÀÏ°£ ÀÔ¿øÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°í ¼ö¼úÈäÅÍ°¡ Ä¡À¯µÇ´Âµ¥µµ ÇÑ ´Þ Á¤µµ °É¸°´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇØ ¾ËŸ¿ä¹ýÀº Ä®·Î Àý°³ÇÏÁö ¾Ê¾Æ¼­ ÅëÁõ°ú ÃâÇ÷ÀÌ Àû°í °ð¹Ù·Î ÀÏ»ó»ýÈ°µµ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¹¼Ò¸¶Ãë ¸¸À¸·Î ½Ã¼úÀÌ °¡´ÉÇϹǷΠ±â·ÂÀÌ ¾àÇÑ °í·ÉÀÚµµ ºÎ´ã ¾øÀÌ Ä¡·á¹ÞÀ» ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.

±×·¯³ª ¾ËŸ¿ä¹ýÀ» ¸ðµç Ä¡Áú¿¡ ´Ù Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. Ä¡»ó¼±(Ç×¹® ÀÔ±¸¿¡¼­ 1.5cm ¾ÈÂÊ¿¡ À§Ä¡ÇÑ Åé´Ï¸ð¾çÀÇ Á¶Á÷)À» ±âÁØÀ¸·Î À§ÂÊ¿¡ ¹ß»ýÇÏ´Â ³»Ä¡ÇÙÀÇ Ä¡·áÈ¿°ú´Â ÁÁÁö¸¸ ¿ÜÄ¡ÇÙÀ̳ª Ä¡·ç, Ä¡¿­ µî¿¡´Â È¿°ú°¡ ÀûÀº ÆíÀÌ´Ù. ¶Ç Á¤È®ÇÑ ºÎÀ§¸¦ ã¾Æ ÁÖ»çÇÏ´Â °í³­µµÀÇ ±â¼úÀÌ ÇÊ¿äÇϹǷΠ¼÷·ÃµÈ Àü¹®ÀÇ¿¡°Ô ½Ã¼ú ¹Þ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ±×·¸Áö ¾ÊÀ¸¸é µÎÅë, ¹ß¿­, Ç÷¾ÐÀúÇÏ µîÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

Àç¹ß·ü ¶ÇÇÑ ´Ù¸¥ ºñ¼ö¼úÀû Ä¡·á¹ý¿¡ ºñÇؼ­´Â ³·Áö¸¸ ¼ö¼ú ÈÄ Àç¹ß·ü(2%)¿¡´Â ¹ÌÄ¡Áö ¸øÇÑ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î Àç¹ß °¡´É¼ºÀÌ ¸¹Àº 4±â ³»Ä¡ÇÙÀ̳ª ´Ù¸¥ Ä¡ÁúÀÇ °æ¿ì¿¡´Â °¡´ÉÇÑ ÇÑ ¼ö¼ú·Î¼­ Ä¡·áÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.

ÇѼֺ´¿ø / À̵¿±Ù ¿øÀå


 

* º» Ä®·³ÀÇ ³»¿ëÀº ÇコÁ¶¼±ÀÇ ÆíÁý¹æÇâ°ú ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.

ºÎ²ô·´´Ù´Â ÀÌÀ¯·Î ½¬½¬ÇÏ´Â Ä¡Áú°ú º¯ºñ. ȯÀÚ »ç·Ê·Î ¾Ë¾Æº»´Ù.