가수 백지영(49)이 평소 군것질을 하지 않는다고 밝혔다.

지난 17일 백지영 유튜브 채널에는 ‘17살 어린아이돌 멤버들에게 재테크 방법 물어보는 백지영’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에는 그룹 피원하모니의 인탁, 테오가 게스트로 등장했다. PD는 “디저트를 많이 먹냐”고 물었고, 멤버들은 “진짜 좋아해서 살짝 자제해야 한다”고 말했다. 이에 백지영은 “나는 디저트를 평생 안 먹고 살 수 있는 사람이다”라며 “아예 안 먹는다”고 했다. 이어 “단 걸 먹으면 입 안이 너무 부담스럽다”고 말했다. 20년간 49kg 몸매를 유지하고 있다는 백지영이 평소 먹지 않는다는 디저트, 건강엔 어떤 영향을 미칠까?

우선 디저트는 살이 찌우기 쉽다. 디저트는 대부분 단 음식이 많은데, 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 증가하고, 이를 조절하기 위해 인슐린도 급격하게 분비된다. 이로 인해 혈당이 급속하게 감소하면서 다시 식욕이 생기며 과식으로 이어질 수 있다. 체내 분비된 인슐린은 높아진 혈당을 지방세포에 저장하면서 살을 찌운다. 이러한 디저트를 먹지 않는 것이 백지영의 몸매 관리 비결 중 하나일 수 있다.


게다가 단 음식은 과식 위험도 높인다. 단 음식을 먹으면 기분을 좋아지게 하는 신경전달물질인 베타엔도르핀, 도파민 등이 분비된다. 뇌는 그때 느꼈던 쾌락을 기억해 자꾸만 단 음식이 생각나게 한다. 담배, 마약 등에 중독됐을 때와 같은 시스템이 작동한다. 식사를 끝내 이미 음식으로 가득 찼어도, 단 음식을 보면 위가 움직여 내용물을 밀어내고 새로운 음식이 들어갈 수 있는 공간을 만든다. 그러면 과식 위험도 커지는 것이다.

이 외에도 단 음식은 노화의 주범이기도 하다. 설탕이 몸에 들어가면 이를 소화하고 배출시키기 위해 비타민, 미네랄, 칼슘이 다량 쓰이며 이 과정에서 활성산소가 많이 생기기 때문이다.

단 음식을 참기 어렵다면 껌을 씹어보는 것도 방법이다. 미국 공인 영양사 데이브 그로토가 주도한 연구 결과에 따르면, 껌을 씹는 행위는 배고픔을 줄이고 포만감을 줘 단 음식에 대한 갈망을 줄이는 효과가 있다.