Ǫµå

¸¶´Ã È¿°ú Á¦´ë·Î ´©¸®·Á¸é? ¡®ÀÍÇô ¸Ô±â¡¯ vs ¡®³¯°ÍÀ¸·Î ¸Ô±â¡¯

ÀÌÇظ² ±âÀÚ

À̹ÌÁö

»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
Çѱ¹ÀÎÀº ¸¶´Ã ¾øÀÌ ¸ø »ê´Ù. ÀÍÇô ¸ÔÀ» ¶§µµ ÀÖ°í, »ý°ÍÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¶§µµ Àִµ¥, µÑ Áß ¹«¾ùÀÌ ´õ ÁÁÀº ¼·Ãë ¹æ¹ýÀϱî?

¸¶´ÃÀº ÀÍÈ÷µç ³¯°ÍÀ¸·Î ¸Ôµç ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù. ´Ù¸¸, °¢°¢ÀÇ »óȲ¿¡¼­ ´õ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡ ´Þ¶óÁø´Ù. ¸¶´Ã¿¡ ¿­À» °¡ÇÏ¸é ¸¶´Ã ¼Ó ¾Ë¸®½Å, ¼ö¿ë¼º ºñŸ¹Î BC µîÀÌ °¨¼ÒÇÑ´Ù. ¹Ý¸é, ³ëÈ­¸¦ ¹æÁöÇÏ´Â Ç×»êÈ­ ¹°ÁúÀÇ È°¼ºµµ¿Í Æú¸®Æä³î, Çö󺸳ëÀÌµå µîÀÇ ÇÔ·®Àº ¿ÀÈ÷·Á ´Â´Ù. ´Ü¸ÀÀÌ °­ÇØÁ® »ý°ÍÀÏ ¶§º¸´Ù ¸Ô±âµµ ½±´Ù. ´Ù¸¸, ½ÉÀå º¸È£¿£ Ȳȭ¼ö¼Ò°¡ dzºÎÇÑ »ý¸¶´ÃÀÌ ´õ È¿°úÀûÀ̶ó´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ÀÖ´Ù.

±×·¸´Ù°í ¸¶´ÃÀ» ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ» ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. ´º¿å ¿¹½Ã¹Ù´ëÇÐ ¾àÇÐ´ë ¿¬±¸ÀÚ°¡ ¹ßÇ¥ÇÑ £§¸¶´ÃÀÇ °Ç°­ È¿´É(Health Effects of Garlic)£§¿¡ µû¸£¸é ¼ºÀÎ ±âÁØÀ¸·Î »ý¸¶´Ã ÇÏ·ç¿¡ 4g(¾à 1~2ÂÊ)À» ¸Ô´Â °Ô Àû´çÇÏ´Ù. KREI ³ó¾÷°üÃø¼¾ÅÍ¿¡¼­´Â 2020³â Çѱ¹ÀÎ 1ÀÎ´ç ¿¬°£ ¸¶´Ã ¼Òºñ·®À» 7.2kgÀ¸·Î Ãß»êÇß´Ù. À̸¦ ÇÏ·ç Ä¡ ¼Òºñ·®À¸·Î ȯ»êÇϸé 1ÀÎ´ç ¾à 19.7g(¼Ò¼öÁ¡ µÑ° ÀÚ¸®¿¡¼­ ¹Ý¿Ã¸²)À» ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.


¸¶´ÃÀ» ¸ÔÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ´Ù. ù°°¡ ¼ö¼úÀ» ¾ÕµÐ »ç¶÷ÀÌ´Ù. ¸ÅÀÏ ¸¶´Ã 12g(¾à 4ÂÊ)À» ¸ÔÀº ȯÀÚÀÇ Ã´Ã߸¦ ¼ö¼úÇÏ´ø Áß °ú´Ù ÃâÇ÷ÀÌ ¹ß»ýÇÑ »ç·Ê°¡ ÇØ¿Ü¿¡ º¸°íµÈ Àû ÀÖ´Ù. ±×º¸´Ù ¾Õ¼­ ¸¶´Ã ¼ººÐÀÌ µç ½ÄÀ̺¸ÃæÁ¦¸¦ º¹¿ëÇÑ È¯ÀÚÀÇ ¼ö¼ú ºÎÀ§ ÁÖº¯À¸·Î Áø¹°°ú ¸ÛÀÌ ¹øÁø »ç·Ê°¡ º¸°íµÇ±âµµ Çß´Ù. ¸¶´ÃÀº Ç÷Àü Çü¼ºÀ» ¹æÁöÇØ Ç÷·ù¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ ¼ö¼úÀ» ¾ÕµÐ »óȲÀ̶ó¸é °ú´Ù ÃâÇ÷ ¹æÁö¸¦ À§ÇØ ¸¶´ÃÀ» ²÷¾î¾ß ÇÑ´Ù. »ç·Ê¸¦ º¸°íÇÑ Àü¹®°¡µéÀº Àû¾îµµ ¼ö¼ú 2ÁÖ ÀüºÎÅÍ ¸¶´Ã ¼·Ã븦 Áß´ÜÇÏ±æ ±ÇÀåÇß´Ù.

°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº ȯÀÚµµ ¸¶´Ã ¼·Ã븦 »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù. ¸¶´ÃÀº ź¼öÈ­¹°ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¡®ÇÁ·èź¡¯ÀÌ 100g´ç 12.5~17.4g Á¤µµ ÇÔÀ¯µÈ ¡®°í-ÇÁ·èź(high fructan)¡¯ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. »ç¶÷ÀÇ ¼ÒÀåÀº ÇÁ·èźÀ» ¼ÒÈ­ÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ºÎÁ·ÇÏ´Ù. ¸¶´ÃÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ¸é ¼ÒÀå¿¡¼­ ¼ÒÈ­µÇÁö ¸øÇÑ ÇÁ·èźÀÌ ´ëÀåÀ¸·Î À̵¿ÇÏ°í, ´ëÀå ³» ¹ÚÅ׸®¾Æ¿¡ ÀÇÇØ ºÐÇØµÇ¸ç °¡½º°¡ »ý±ä´Ù. º¹Åë. °æ·Ã, ¼ÒÈ­ºÒ·® µîÀÇ Áõ»óÀÌ ½ÉÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù.