ÀÔ·Â | 2007-07-26


¹Ù³ª³ª
Àϳ⠳»³» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ¾î Æø³ÐÀº »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â ¹Ù³ª³ª, ±×·±µ¥ ¹Ù³ª³ª¸¦ »ç·Á°í ÇÒ ¶§, °ËÀº ¹ÝÁ¡ÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¿ØÁö ²¨·ÁÁöÁö ¾Ê´ø°¡¿ä? ¹Ù³ª³ª¿¡´Â ü³»ÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» °­È­½ÃÄÑÁÖ´Â È¿°ú°¡ Àִµ¥, ¹Ù·Î ÀÌ °ËÀº ¹ÝÁ¡ÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï ÁÁ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é ÀÚ¿¬½º·´°Ô µ¸¾Æ³ª´Â °ËÀº ¹ÝÁ¡Àº ¹Ù³ª³ªÀÇ ¼÷¼ºµµ¸¦ ³ªÅ¸³»´Â Ç¥½Ã¶ø´Ï´Ù.


°ËÀº ¹ÝÁ¡ÀÌ ÀÖ´Â ¹Ù³ª³ª°¡
¸é¿ª·Â Áõ°­ ÃÖ°í¼ö


¿Ö¾Ï¿¡ ÁÁÀ»±î?
¾à 90¹èÀÇ ¸é¿ª Áõ°­È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½ ¡®¿ìµî»ý¡¯ ¹Ù³ª³ª
µ¥ÀÌÄì´ëÇб³ ¾àÇкÎÀÇ ¾ß¸¶ÀÚÅ° ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀº °úÀÏ°ú ¸é¿ª·Â°úÀÇ °ü°è¸¦ ¾Ë¾Æº¸±â À§ÇØ ½ÇÇèÀ» Çß½À´Ï´Ù.
°úÀÏÀ» °¥¾Æ À¸±ü ÈÄ ¿©°úÇÑ ¾×ü¸¦ »ç¿ëÇÑ ½ÇÇè¿¡¼­ ¹Ù³ª³ª, ¼ö¹Ú, ÆÄÀξÖÇÃÀÇ ¼ø¼­·Î Á¾¾ç±«»çÀÎÀÚ(TNF)¸¦ ¸¸µé¾î³»´Â ´É·ÂÀÌ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ½À´Ï´Ù<±×¸² 3-3>. ´ëÁ¶±ºÀÎ »ý¸®½Ä¿°¼ö¿¡¼­´Â 10À¯´ÖÀ» Á¶±Ý ³ÑÀº Á¤µµÀÎ µ¥ ¹ÝÇØ, ¹Ù³ª³ª¿¡¼­´Â 1000À¯´Ö ÀÌ»óÀ¸·Î ¾à 90¹èÀÇ È¿°ú°¡ È®ÀεǾú½À´Ï´Ù. Á¾¾ç±«»çÀÎÀÚ(TNF)°¡ ¾ó¸¶³ª ¸¸µé¾îÁ³´ÂÁö¸¦ Á¶»çÇغ¸¸é ¸ÅÅ©·ÎÆÄÁö¡á¡á ±â´ÉÀÇ °­¾àÀ» ¾Ë ¼ö Àִµ¥, ÀÌ°ÍÀº ÀÎü ¸é¿ª¼ºÀÇ ÁöÇ¥°¡ µË´Ï´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº °úÀÏÀÌ È£Áß±¸¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ·Âµµ Á¶»çÇß½À´Ï´Ù. ±× °á°ú, »ý¸®½Ä¿°¼ö¸¦ ÁØ ´ëÁ¶±ºÀÇ È£Áß±¸ ÁýÀûÀÛ¿ë¡á¡á Àº 3ÆÛ¼¾Æ®¿¡ ¸Ó¹® µ¥ ¹ÝÇØ, °úÀϱº¿¡¼­´Â 20~49ÆÛ¼¾Æ®·Î ³ªÅ¸³µ½À´Ï´Ù.
ƯÈ÷ ¹Ù³ª³ª´Â Å°À§ÀÇ Àý¹Ý¸¸À¸·Îµµ °°Àº Á¤µµÀÇ È£Áß±¸ ¼öÀÇ Áõ°¡¸¦ º¸¿´°í, ´õ¿íÀÌ °ËÀº ¹ÝÁ¡ÀÌ ÀÖ´Â Àß ÀÍÀº ¹Ù³ª³ªÀϼö·Ï È£Áß±¸ÀÇ È°¼ºÈ­ÀÛ¿ëÀÌ ³ô´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.
ÀÌ ½ÇÇè¿¡¼­µµ °úÀÏ¿¡´Â ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â ´É·ÂÀÌ ÀÖ°í, ±×Áß¿¡¼­µµ ¹Ù³ª³ª°¡¡®À¸¶ä¡¯À̶ó´Â °ÍÀÌ Áõ¸íµÇ¾ú½À´Ï´Ù.


ÀÌ·¸°Ô ¸Ô´Â °ÍÀÌ point
ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸Ô±âº¸´Ù´Â ¸ÅÀϸÅÀÏ ¸Ô´Â ½À°üÀ»
°úÀÏ¿¡ ÀÇÇÑ ¹éÇ÷±¸ÀÇ È°¼ºÈ­´Â ¸Ô°í ³­ Áö ¸î ½Ã°£ À̳»¿¡ ºü¸£°Ô ÀϾÁö¸¸, ±× È¿°ú°¡ °è¼Ó Áö¼ÓµÇ´Â °ÍÀº ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ±×·¯¹Ç·Î °úÀÏÀ» Çѹø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸Ô°í ´ÙÀ½ ³¯Àº ¸ÔÁö ¾Ê´Â °Íº¸´Ù´Â ¸ÅÀϸÅÀÏ ¸Ô´Â ½À°üÀ» µéÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¹Ù³ª³ªÀÇ ¸é¿ª È°¼ºÈ­ ´É·ÂÀº ¼÷¼ºµµ¿¡ µû¶ó ´Ù¼Ò Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ²®ÁúÀÌ ³ë¶þ°Ô ÀÍÀº ¹Ù³ª³ªº¸´Ù ä ÀÍÁö ¾ÊÀº Ǫ¸¥ ¹Ù³ª³ª°¡ ¾à°£ ´õ È°¼ºÀÌ °­ÇÏ°í, ¿ÏÀüÈ÷ ¼÷¼ºÇÏ¿© ²®ÁúÀÌ °ËÀº ¹Ù³ª³ª°¡ µÇ¸é È°¼ºÀÌ ¸Å¿ì °­ÇØÁý´Ï´Ù.

COOK  &  JOY

¹Ù³ª³ª Æ¢±è
¡Ü¡ÜÀç·á(2ÀκÐ)
¹Ù³ª³ª 2°³(200g) / ¹Ð°¡·ç 3Å«¼ú ³²Áþ / ¿ìÀ¯ 2Å«¼ú / ¹öÅÍ 1ÀÛÀº¼ú / ´Þ°¿ ³ë¸¥ÀÚ 1/3°³ºÐ
´Þ°¿ ÈòÀÚ 1/3°³ºÐ / ¼³ÅÁ 2/3ÀÛÀº¼ú / Æ¢±è¿ë ±â¸§ Àû´ç·®

1 ¹Ù³ª³ª´Â ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü 4~5Å丷À¸·Î ÀÚ¸¥´Ù.


2 ¹öÅ͸¦ ³ì¿© ´Þ°¿ ³ë¸¥ÀÚ, ¼³ÅÁ, ¿ìÀ¯¸¦ ³Ö°í ¼¯´Â´Ù. ¹Ð°¡·ç´Â ü¿¡ Ãļ­ °°ÀÌ ¼¯°í, °ÅÇ°À» ³½ ÈòÀÚµµ ³Ö¾î °ñ°í·ç È¥ÇÕÇÑ´Ù.


3 Æ¢±è¿ë ±â¸§À» 170¡É·Î °¡¿­ÇÏ°í, ¨ç¿¡ ¨èÀÇ Æ¢±è¿ÊÀ» ÀÔÇô¼­ ¹Ù»èÇÏ°Ô Æ¢°Ü³½´Ù.


         <°ü·Ã¼­Àû ¾È³»>

     


* º» ±â»çÀÇ ³»¿ëÀº ÇコÁ¶¼±ÀÇ ÆíÁý¹æÇâ°ú ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.

¾Ï¾ïÁ¦½ÄÇ°»çÀü

[Àü³ª¹«½£]
´Ï½Ã³ë È£¿äÄí / Àü³ª¹«½£

´Ï½Ã³ë È£¿äÄí (Á¾¾ç»ýÈ­ÇÐ)
Çö ±³ÅäºÎ¸³´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ »ýÈ­Çб³½Ç ±³¼ö(1995³â~)
±³ÅäºÎ¸³´ëÇб³ ÀÇ°ú´ëÇÐ Á¹¾÷
ÀϺ» ±¹¸³¾Ï¼¾ÅÍ¿¬±¸¼Ò ¾Ï¿¹¹æ¿¬±¸ºÎ ºÎÀå

°úÇÐÀûÀ¸·Î Ç®¾îº¸´Â ½ÄÇ°ÀÇ Ç×¾ÏÈ¿°ú