Ǫµå
ÄíÅ°ÇÇÀÚ¡¤Å©·çÅ°¡¦ ¡®µðÀúÆ® ¿Õ±¹¡¯ ÇÁ¶û½º°¡ ¹Ù²î¾ú´Ù? [Ǫµå Æ®·»µå]
À̽½ºñ ±âÀÚ
ÀÔ·Â 2024/05/09 21:00
ÄíÅ°ÇÇÀÚ¿Í Å©·çÅ°./»çÁø=ÀνºÅ¸±×·¥ ĸó
ÇÁ¶û½º µðÀúÆ® ¹®È°¡ ¹Ù²î¾ú´Ù. ÀüÅ뼺¸¸ °í¼öÇÏÁö ¾Ê°í, Ç»Àü µðÀúÆ®¸¦ ¹Þ¾ÆµéÀÌ´Â °æÇâÀÌ »ý°å´Ù. aTÇѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç¿¡¼ ¿î¿µÇÏ´Â KATI ³ó½ÄÇ°¼öÃâÁ¤º¸¿¡¼´Â "»õ·Î¿î °æÇâÀº Çѱ¹½ÄÇ°ÀÇ ÇÁ¶û½º ½ÃÀåÀ¸·ÎÀÇ ÁøÀÔÀ» ´õ¿í ¿ëÀÌÇÏ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù"°í Çß´Ù.
¸¶Ä«·Õ, Å©·ç¾Æ»ó, ±î´·¹, ¹ÐÇ£À¯ µî ¼ö¸¹Àº ÀüÅë µðÀúÆ®°¡ ¼¼°èÀûÀ¸·Î À¯¸íÇÑ 'µðÀúÆ®ÀÇ ¿Õ±¹' ÇÁ¶û½º´Â ±×¸¸Å 'ÀüÅë'À» °í¼öÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â È帧ÀÌ °Çß´Ù. ÇÁ¶û½º¿¡¼ ±×³ª¸¶ Àα⸦ ²ø´ø Ç»Àü µðÀúÆ®µéÀº ¸»Â÷ ¸¶Ä«·Õ, ¸»Â÷ ¹ÐÇ£À¯ µî µðÀúÆ® Á¤Ã¼¼ºÀ» À¯ÁöÇÏ¸é¼ ´ëÁßÀûÀ¸·Î Àͼ÷ÇÑ »õ·Î¿î ¸ÀÀÌ Ã·°¡µÇ´Â ÇüÅ¿´´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÀþÀº ¼¼´ë¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÆÄ°ÝÀûÀÎ Ç»Àü µðÀúÆ®°¡ Àα⸦ ²ø±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ½ÃÀÛÀº '»ö´Ù¸¥ ¸À'À̾ú´Ù. ÇÁ¶û½º¿¡¼ ¸¶Ä«·ÕÀ¸·Î ¸Å¿ì À¯¸íÇÑ ºê·£µå 'ÇÇ¿¡¸£¿¡¸£¸Þ'´Â °íÀüÀûÀÎ ¸¶Ä«·ÕÀÇ À̹ÌÁö¸¦ Å»ÇÇÇÏ°íÀÚ, Ǫ¾Æ±×¶ó ¸¶Ä«·Õ, ¿Í»çºñ ¸¶Ä«·Õ µîÀ» Ãâ½ÃÇØ Àα⸦ ²ø¾ú´Ù.
ÀÌÈÄ ÀþÀº ÇÁ¶û½º Á¦°ú¡¤Á¦»§»çµéÀº ´õ ÆÄ°ÝÀûÀÎ ½Ãµµ¸¦ Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ÃÖ±Ù À̸ñÀ» ²ö Ç»Àü µðÀúÆ®·Î´Â 'ÄíÅ°ÇÇÀÚ(Cookie pizza)'°¡ ÀÖ´Ù. ¼Ò¼È¹Ìµð¾î¸¦ ÅëÇØ Å« Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â ÇÁ¶û½º ÆÄƼ½Ã¿¡ ¼¼µå¸± ±×·Ñ·¹(Cedric Grolet)°¡ ¸¸µé¾î ¼±º¸ÀÎ °ÍÀ¸·Î, ÇÇÀÚ ¸ð¾ç ÄíÅ°¿¡ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À, ¶¥Äá, ÃÊÄݸ´ µîÀÇ Àç·á¸¦ ¾ñ¾ú´Ù. Å©·ç¾Æ»ó°ú ÄíÅ°¸¦ ÇÕÄ£ 'Å©·çÅ°'´Â ÇÁ¶û½º ±¹³»´Â ¹°·Ð Àü ¼¼°è¿¡¼ Å« Àα⸦ ¾ò¾ú´Ù. ÇÁ¶û½º ÆÄƼ½Ã¿¡ÀÎ ½ºÅ×ÆÇ ·ç¹Ù¸£(Stéphane Louvard)°¡ ¸¸µç °ÍÀ¸·Î, Å©·ç¾Æ»óÀÇ ºÎµå·¯¿ò°ú ÄíÅ°ÀÇ ¹Ù»èÇÔÀ» ¸ðµÎ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ÁÖ¸ñÀ» ¹ÞÀº Ç»Àü µðÀúÆ®ÀÇ °øÅëÁ¡Àº ƽÅå, ÀνºÅ¸±×·¥ µî ¼Ò¼È¹Ìµð¾î¿¡¼ ÀþÀº ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ Àα⸦ ¾ò¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. KATI ³ó½ÄÇ°¼öÃâÁ¤º¸¿¡¼´Â "Ç»Àü µðÀúÆ®·Î ÇÁ¶û½º¿¡ ÁøÃâÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â Çѱ¹ ¾÷üµéÀº ¿Â¶óÀÎ ¸¶ÄÉÆÃÀ¸·Î ÀþÀº ¼¼´ë¿¡°Ô Æ®·»µðÇÏ°Ô Á¢±ÙÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ Á¦Ç° È«º¸¿¡¼ Áß¿äÇÒ °Í"À̶ó°í Çß´Ù.
¸¶Ä«·Õ, Å©·ç¾Æ»ó, ±î´·¹, ¹ÐÇ£À¯ µî ¼ö¸¹Àº ÀüÅë µðÀúÆ®°¡ ¼¼°èÀûÀ¸·Î À¯¸íÇÑ 'µðÀúÆ®ÀÇ ¿Õ±¹' ÇÁ¶û½º´Â ±×¸¸Å 'ÀüÅë'À» °í¼öÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â È帧ÀÌ °Çß´Ù. ÇÁ¶û½º¿¡¼ ±×³ª¸¶ Àα⸦ ²ø´ø Ç»Àü µðÀúÆ®µéÀº ¸»Â÷ ¸¶Ä«·Õ, ¸»Â÷ ¹ÐÇ£À¯ µî µðÀúÆ® Á¤Ã¼¼ºÀ» À¯ÁöÇÏ¸é¼ ´ëÁßÀûÀ¸·Î Àͼ÷ÇÑ »õ·Î¿î ¸ÀÀÌ Ã·°¡µÇ´Â ÇüÅ¿´´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ÀþÀº ¼¼´ë¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÆÄ°ÝÀûÀÎ Ç»Àü µðÀúÆ®°¡ Àα⸦ ²ø±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ½ÃÀÛÀº '»ö´Ù¸¥ ¸À'À̾ú´Ù. ÇÁ¶û½º¿¡¼ ¸¶Ä«·ÕÀ¸·Î ¸Å¿ì À¯¸íÇÑ ºê·£µå 'ÇÇ¿¡¸£¿¡¸£¸Þ'´Â °íÀüÀûÀÎ ¸¶Ä«·ÕÀÇ À̹ÌÁö¸¦ Å»ÇÇÇÏ°íÀÚ, Ǫ¾Æ±×¶ó ¸¶Ä«·Õ, ¿Í»çºñ ¸¶Ä«·Õ µîÀ» Ãâ½ÃÇØ Àα⸦ ²ø¾ú´Ù.
ÀÌÈÄ ÀþÀº ÇÁ¶û½º Á¦°ú¡¤Á¦»§»çµéÀº ´õ ÆÄ°ÝÀûÀÎ ½Ãµµ¸¦ Çϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ÃÖ±Ù À̸ñÀ» ²ö Ç»Àü µðÀúÆ®·Î´Â 'ÄíÅ°ÇÇÀÚ(Cookie pizza)'°¡ ÀÖ´Ù. ¼Ò¼È¹Ìµð¾î¸¦ ÅëÇØ Å« Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â ÇÁ¶û½º ÆÄƼ½Ã¿¡ ¼¼µå¸± ±×·Ñ·¹(Cedric Grolet)°¡ ¸¸µé¾î ¼±º¸ÀÎ °ÍÀ¸·Î, ÇÇÀÚ ¸ð¾ç ÄíÅ°¿¡ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À, ¶¥Äá, ÃÊÄݸ´ µîÀÇ Àç·á¸¦ ¾ñ¾ú´Ù. Å©·ç¾Æ»ó°ú ÄíÅ°¸¦ ÇÕÄ£ 'Å©·çÅ°'´Â ÇÁ¶û½º ±¹³»´Â ¹°·Ð Àü ¼¼°è¿¡¼ Å« Àα⸦ ¾ò¾ú´Ù. ÇÁ¶û½º ÆÄƼ½Ã¿¡ÀÎ ½ºÅ×ÆÇ ·ç¹Ù¸£(Stéphane Louvard)°¡ ¸¸µç °ÍÀ¸·Î, Å©·ç¾Æ»óÀÇ ºÎµå·¯¿ò°ú ÄíÅ°ÀÇ ¹Ù»èÇÔÀ» ¸ðµÎ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ÁÖ¸ñÀ» ¹ÞÀº Ç»Àü µðÀúÆ®ÀÇ °øÅëÁ¡Àº ƽÅå, ÀνºÅ¸±×·¥ µî ¼Ò¼È¹Ìµð¾î¿¡¼ ÀþÀº ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ Àα⸦ ¾ò¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. KATI ³ó½ÄÇ°¼öÃâÁ¤º¸¿¡¼´Â "Ç»Àü µðÀúÆ®·Î ÇÁ¶û½º¿¡ ÁøÃâÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â Çѱ¹ ¾÷üµéÀº ¿Â¶óÀÎ ¸¶ÄÉÆÃÀ¸·Î ÀþÀº ¼¼´ë¿¡°Ô Æ®·»µðÇÏ°Ô Á¢±ÙÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ Á¦Ç° È«º¸¿¡¼ Áß¿äÇÒ °Í"À̶ó°í Çß´Ù.