´ç´¢

'´çµ¶¼Ò' ¸¹Àº ±¸ÀÌ¡¤°£ÀåÁ¶¸², ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â ÇÇÇϼ¼¿ä

À̱ݼ÷ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

´çµ¶¼Ò, ´ç´¢ÇÕº´Áõ ÀÏÀ¸Å°°í Ç÷°üº®¡¤Á¶Á÷¿¡ ºÙ¾î ¿°Áõ À¯¹ß Á÷È­·Î ±Á°Å³ª Á¹ÀÏ ¶§ ´Ã¾î³ª

´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Á÷È­(òÁûý)±¸À̳ª °£Àå Á¶¸² µîÀº ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ´ç´¢ÇÕº´ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â 'ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°(AGEs)'ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°Àº '´çµ¶¼Ò(glycotoxin)'¶ó°íµµ ºÒ¸®´Âµ¥, Ç÷°üº®, ÃéÀå µî¿¡ ºÙ¾î ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù. ´ç´¢ÇÕº´Áõ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÃÖ±Ù¿¡´Â ÇǺΠÁÖ¸§, Ä¡¸Å, °üÀý¿°, °ñ´Ù°øÁõ µîÀÇ ³ëÈ­ °ü·Ã ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.

¡ÞÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°, Æ÷µµ´ç°ú ´Ü¹éÁú °áÇÕÀ¸·Î »ý°Ü




À̹ÌÁö

/»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ, ÀÚ·á='´ç´¢º´, ´ë»çÁõÈıº°ú ºñ¸¸'ò¼
ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°Àº Ç÷Áß Æ÷µµ´çÀÌ Ç÷Áß ´Ü¹éÁúÀÎ Çì¸ð±Û·Îºó, LDL, Äݶó°Õ µî°ú °áÇÕÇØ »ý¼ºµÈ ¹°ÁúÀÌ´Ù. ü³»¿¡¼­ ÀÚ¿¬½º·´°Ô »ý¼ºµÇ±âµµ ÇÏ°í, ½ÄÇ°¿¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ Ã¼³» Èí¼öµÇ±âµµ ÇÑ´Ù.

°­µ¿¼º½Éº´¿ø ³»ºÐºñ³»°ú ±èµÎ¸¸ ±³¼ö´Â "ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°Àº Ç÷´çÀÌ ³ôÀ» ¶§ Àß »ý±â¹Ç·Î ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô À¯µ¶ ³ô°Ô ÃøÁ¤µÈ´Ù"¸ç "ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°Àº ºÐÇØ°¡ Àß ¾ÈµÇ¸ç Ç÷¾×À» Ÿ°í ´Ù´Ï´Ù°¡ Ç÷°üº®, ÃéÀå µîÀÇ Á¶Á÷¿¡ ºÙ¾î ¸¸¼º¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

ÃÖ±Ù¿¡´Â ½ÄÇ°¿¡ ÀÖ´Â ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°ÀÇ À¯ÇؼºÀÌ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ±èµÎ¸¸ ±³¼ö´Â "½ÄÇ° ¼Ó ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°Àº ¼·ÃëÇÏ¸é ¾à 10%°¡ Ç÷¾× ¼ººÐÀ̳ª Á¶Á÷¿¡ ÃàÀûµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù"¸ç "´ç´¢º´ ȯÀڴ ƯÈ÷ ½ÄÇ° ¼Ó ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹° ¼·Ã븦 ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¡Þ±¸¿î À½½Äº¸´Ù »î°Å³ª Âð À½½ÄÀ»

ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°Àº ÁÖ·Î °¥»öÀ» ¶ì°í °í¼ÒÇÑ ÇâÀ» ³»¸ç, ´çÀ̳ª ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ °í¿Â¿¡¼­ ±Á°Å³ª Á¶¸± ¶§ ¸¹ÀÌ »ý¼ºµÈ´Ù. '´ç´¢º´, ´ë»çÁõÈıº°ú ºñ¸¸'ò¼¿¡ µû¸£¸é ¼Ò°í±â 90gÀ» 1½Ã°£ »îÀ» °æ¿ì ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°ÀÇ ¾çÀÌ 2000(KU)ÀÎ ¹Ý¸é 15ºÐ °£ ±¸¿ï °æ¿ì 5367·Î Å©°Ô Áõ°¡ÇÑ´Ù. °°Àº ¾çÀÇ ¿¬¾îµµ »ý °Í¿¡´Â ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°ÀÇ ¾çÀÌ 502ÀÎ ¹Ý¸é ±¸¿ï °æ¿ì 1348·Î Áõ°¡ÇÑ´Ù¡´Ç¥¡µ.


Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø ½ÄÇ°±â´É¿¬±¸º»ºÎ ±èÀ±¼÷ º»ºÎÀåÀº "Á÷È­±¸À̳ª ¿­°ú ¾Ð·ÂÀ» ¸¹ÀÌ °¡ÇÑ Á¶¸®¹ýÀº ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°À» Å©°Ô ´Ã¸°´Ù"¸ç "¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇØ ¹ßÈ¿µÈ ÀüÅë °£ÀåÀÌ ¾Æ´Ñ »ê¿¡ ÀÇÇØ ºÐÇØÇÑ Àú·ÅÇÑ °£Àå¿¡ ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°ÀÌ ¸¹´Ù"°í ¸»Çß´Ù. °íµî¾îÁ¶¸²À̳ª µÎºÎÁ¶¸²Ã³·³ °£ÀåÀ¸·Î Á¹ÀÎ ¿ä¸®´Â ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°ÀÌ ´õ ´Ã¾î³­´Ù. Äݶó µî °¥»öÀÌ ³ª´Â À½·á¼ö¿¡µµ ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°ÀÌ ¸¹À¸¹Ç·Î °ú´Ù ¼·Ã븦 ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¾àÀº Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °³¹ß ½Ãµµ°¡ ÀÖ¾úÁö¸¸ ¸ðµÎ ½ÇÆÐÇß´Ù. °æÈñÀÇ´ë ³»ºÐºñ³»°ú ±è¿µ¼³ ¸í¿¹±³¼ö´Â "Áö±ÝÀ¸·Î¼­´Â Ç÷´ç Á¶ÀýÀ» ÇÏ°í, ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹°ÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ° ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÃÖ¼±ÀÌ´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¿îµ¿À¸·Î ´ë»ç°¡ »¡¸® µÇµµ·Ï ÇØ ¹è¼³À» À¯µµÇÏ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. Ç×»êÈ­ È°¼ºÀÌ ³ôÀº ºñŸ¹ÎC¿Í ºñŸ¹ÎEÀÇ ¼·Ãëµµ ÃÖÁ¾´çÈ­»ê¹° »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.