수수 효능이 화제다. tvN '삼시세끼' 5일 방송된 tvN '삼시세끼' 예고편에서 가수 이승기와 배우 김광규가 등장해 수수밭에서 일하는 모습이 그려지면서, 수수의 건강 효과에 대한 관심이 높아졌다.

수수 효능에는 어떤 것들이 있을까. 수수는 콜레스테롤을 제거해 혈액순환을 좋게 하고 혈액을 맑게 하는 등 혈관계 질환이나 각종 성인병을 예방하는 데 도움을 준다고 알려졌다. 불필요한 체내 노폐물 및 독소를 배출하는 것 역시 또 다른 수수 효능이다. 또한 수수는 소화 불량 해소와 빈혈 예방에 좋다.

최근 과학적으로 증명된 수수 효능으로는 혈전 생성 억제가 있다. 지난 7월 농촌진흥청은 연구를 통해 살리실산 등 수수에서 추출되는 화합물이 혈전 예방약으로 사용되는 아스피린보다 같은 농도에서 약 1.9배 항혈전 효과가 더 있다는 것을 밝혀냈다.

이뿐 아니라 수수는 철, 인, 무기질, 탄수화물 등 다양한 영양성분을 갖고 있다. 농촌진흥청은 현재 수수를 이용해 생활습관으로 인한 질병을 예방할 수 있는 다양한 기능성 식품을 개발 중이다.