'취중진담'이라는 말이 있다. 술기운에 사랑을 고백하는 등 속마음을 털어 놓는 것이다. 왜 유독 술을 마시고 난 후에는 평소 하지 못했던 말을 수월하게 할 수 있는 것일까?


술은 긴장한 뇌의 신경세포를 이완시키고, 중추신경을 자극해 감정을 고양시킨다. 특히 이런 효과가 가장 큰 것은 과일주다. 과일에는 기분 전환에 도움을 주는 비타민C와 비타민E가 풍부하기 때문에, 알코올과 같이 섞이면 감정을 고조시키는 효과가 커진다.

그렇다면, 취중진담을 하려면 술을 얼마나 마시는 것이 좋을까? 과실주로는 두잔 반 정도가 적당하다. 이는 알코올 농도 0.025에 해당하는 양으로, 사람의 감정을 이완시켜 기분이 좋게 만든다. 웃음이 나고 상대방에 대한 포용력도 가장 커진다. 하지만 그 이상 마시면 오히려 역효과가 날 수 있다. 음주 운전 측정치인 알코올 농도 수치 0.05에 이르면 운동신경이 둔화되기 시작하고, 0.1가 되면 교감신경이 마비되기 시작해 시야가 흐려지고 몸도 뜻대로 움직일 수 없게 되기 때문이다.