식품저널은 24일 "한끼의 학교급식을 통해 섭취하는 나트륨 양이 지나치게 높은 것으로 나타났다"고 보도했다.
다음은 식품저널 보도내용(취재: 식품저널 나명옥)
<<<<<<<식품의약품안전청은 6개 교육청 및 지자체와 합동으로 2008년 실시한 학교급식 및 학교주변 길거리 음식 등의 당, 나트륨 실태 조사 결과, 1회 급식 기준 나트륨 평균 함량이 928㎎에 달했다고 밝혔다.
세계보건기구(WHO)의 나트륨 하루 권장 섭취량이 2,000㎎인 점을 고려할 때 지나치게 많은 수준이다.
한끼 급식을 통한 당 섭취량은 평균 6.6g인 것으로 나타났다.
학교급식 조사는 서울, 대전/충청, 경상/부산 지역의 초·중·고 21개교를 대상으로 학생들에게 제공되는 급식량에서 잔반을 제외한 섭취량을 기준으로 이뤄졌다.
꽈배기/도넛, 핫도그, 꼬치, 튀김, 어묵, 순대 등 학교주변 길거리 음식 182건에 대한 조사에서는 100g당 나트륨은 342㎎, 당은 평균 6g 수준인 것으로 나타났다.
도넛, 와플, 호떡, 떡볶이 등의 경우 식품 100g당 12~17g의 당이 함유돼 있었으며, 꼬치, 떡볶이, 핫도그는 100g당 410~462㎎의 나트륨이 함유돼 있어 간식을 통해 한끼 식사 수준 이상의 나트륨을 섭취할 수 있는 것으로 분석됐다.
식약청이 자체적으로 실시한 2008년 백화점과 대형마트의 푸드코트 등에서 판매하는 음식별 나트륨 함량 조사에서는 국물이 많은 찌개 및 탕류에서 나트륨이 영양소 기준치의 1.5배 수준인 2,871㎎으로 나와 외식의 나트륨 저감화를 위한 노력이 시급한 것으로 나타났다.
식약청은 이번 조사 결과를 바탕으로 교육과학기술부, 지자체 등과 협력해 ‘웹기반 당, 나트륨 제공지수 산출 프로그램’, ‘학교급식 저염식단’ 개발·보급 등 영양관리 지원을 강화하고, 나트륨 섭취를 줄이기 위한 대국민 캠페인 등을 벌여 영양 위해성분의 사전 안전관리를 적극 추진할 계획이라고 밝혔다. >>>>>>>