ÀÔ·Â | 2009-01-07

 

ÄÚ ¾Ë·¹¸£±â ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÎ Â÷(ó±) ¿ä¹ý

¾Ë·¹¸£±â¼º ºñ¿°Àº °èÀý°ú´Â ¹«°üÇÏ°Ô ¹ßº´ÇÑ´Ù. ¿¹Àü¿¡´Â °èÀý¿¡ ¿µÇâÀ» ¸¹ÀÌ ¹Þ´Â´Ù´Â ÀÇ°ßÀÌ ¸¹¾ÒÁö¸¸, ¿äÁò¿¡´Â ¡®»ç°èÀý ÀüõÈÄ Áúº´¡¯À¸·Î Àνĵǰí ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ º¯È­´Â ±âÁ¸ÀÇ ¾Ë·¹¸£±â¼º ºñ¿°ÀÌ ²É°¡·ç °°Àº °èÀýÀû ¿äÀο¡ Å©°Ô ¿µÇâÀ» ¹Þ¾Ò´ø °Í°ú´Â ´Þ¸® °ø±â ¿À¿°À¸·Î ÀÎÇÑ À¯ÇØ ¹°ÁúÀÇ Áõ°¡¿Í ÁְŠȯ°æÀÌ ¾ÆÆÄÆ®·Î ¹Ù²î´Â Çö»ó°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÎ °ÍÀ¸·Î ÃßÃøµÈ´Ù.

°èÀý¿¡ ¿µÇâÀ» ¹Þ´Â ȯÀÚÀÇ °æ¿ì¸¦ º¸¸é ´Ù¸¥ °èÀý¿¡ ºñÇØ Æ¯È÷ °Ü¿ïö¿¡ ¾Ë·¹¸£±â¼º ºñ¿°À» È£¼ÒÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ°ÍÀº ÀüÅëÀûÀÎ ÁÖÅÃÀÇ °æ¿ì °Ü¿ïö¿¡´Â Áý¸ÕÁöÁøµå±â¿Í ¹ÙÄû¹ú·¹°¡ ¼­½ÄÇϱ⿡ ÀûÇÕÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ø µ¥ ¹ÝÇØ Á¡Â÷ ÁÖ°Å ÇüÅ°¡ ¾ÆÆÄÆ® Áß½ÉÀ¸·Î ¹Ù²î°í ÀÖ´Â µ¥¼­ ±× ¿øÀÎÀ» ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Áï ¾ÆÆÄÆ®ÀÇ µû¶æÇÑ ½Ç³» ȯ°æÀÌ ¾Ë·¹¸£±â Ç׿øÀ» °¡Áø °ïÃæµéÀÌ ¼­½ÄÇϱ⿡ ÀûÀýÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¹Ù±ù °ø±â´Â Â÷°í ½Ç³» °ø±â´Â µû¶æÇؼ­ ¿Âµµ Â÷ÀÌ°¡ ¸¹ÀÌ ³ª´Â ¾ÆÆÄÆ®Àϼö·Ï Äھ˷¹¸£±â°¡ ´õ ½ÉÇØÁø´Ù.

±×·¯¹Ç·Î ¾Ë·¹¸£±â¼º ºñ¿°À» °èÀý°ú »ó°üÀÖ´Â Áúº´À¸·Î »ý°¢Çؼ­ ¼ÒȦÈ÷ »ý°¢Çß´Ù°¡´Â ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ ¾î·Á¿òÀ» °Þ°Ô µÈ´Ù. ¸¸¾à ¾Ë·¹¸£±â¼º ºñ¿°À» ¾Î¾Ò´ø ÀûÀÌ ÀÖ´Ù¸é °èÀý¿¡ »ó°ü¾øÀÌ ¾ðÁ¦³ª Áý¾ÈÀ» û°áÈ÷ ÇÏ´Â µî »çÀü¿¡ ¹Ì¸® ¿¹¹æÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

¾ðÁ¨°¡ ½Å¹® ±â»ç¿¡ ³ìÂ÷¸¦ ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã¸é ü³»¿¡ Á߱ݼÓÀÌ ÃàÀûµÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ°í ¾Ë·¹¸£±â ¾ïÁ¦¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ³»¿ëÀÇ ±â»ç°¡ ½Ç¸° ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ÀϺ»ÀÇ ½º±â¾ß¸Ï ±â¿ä½Ã ±³¼ö(½ÃÁî¿ÀÄ« Çö¸³´ë Çѹ濬±¸¼Ò)°¡ Çѱ¹ ½ÄÇ°°úÇÐȸ ÁÖÃÖ·Î ¼­¿ï ·Ôµ¥È£ÅÚ¿¡¼­ ¿­¸° ±¹Á¦ ³ìÂ÷ ½ÉÆ÷Áö¾ö¿¡¼­ ÀÌ¿Í °°Àº ³»¿ëÀ» ÁÖÀåÇß´Ù. ½º±â¾ß¸¶ ±³¼ö´Â ¡®Â÷(ó±)ÀÇ ¾Ë·¹¸£±â ¾ïÁ¦ È¿°ú¡¯¶ó´Â ³í¹®À» ÅëÇؼ­ Áã¿¡°Ô ¾Ë·¹¸£±â¸¦ ÀÏÀ¸Å°°Ô ÇÑ ´ÙÀ½ Â÷¸¦ Åõ¿©ÇÑ °á°ú Â÷ÀÇ Ä«Å×ŲÀÌ Ã¼³»¿¡¼­ ÀÛ¿ë, ¾Ë·¹¸£±â¸¦ °æ°¨½ÃŲ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë¾Æ³Â´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.

ÇÏ·ç¿¡ Â÷¸¦ ¿­ ÀÜ Á¤µµ ¸¶½Ã¸é ¾Ë·¹¸£±â°¡ 50% °¡·® °æ°¨µÇ´Âµ¥, ÀÌ´Â ÇöÀç ¾Ë·¹¸£±â Ä¡·á¿¡ ³Î¸® ¾²ÀÌ´Â Æ®¶ó´Ï¶ó½ºÆ®¿Í °ÅÀÇ °°Àº Á¤µµÀÇ È¿°ú¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ½º±â¾ß¸¶ ±³¼ö´Â Â÷ÀÇ È¿°ú´Â 3¡­6½Ã°£ µ¿¾È Áö¼ÓµÇ¾ú´Ù°í ¸»ÇÏ°í, ¡°¾Ë·¹¸£±â¸¦ °¨¼Ò½Ãų ¸ñÀûÀ¸·Î Â÷¸¦ ¸¶½Ç °æ¿ì ¼¼ ½Ã°£¿¡ ÇÑ ¹ø Á¤µµ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í ±ÇÇß´Ù.

ÀÏ¹Ý »ç¶÷µé¿¡°Ô ÀúÄ®·Î¸® ´ÙÀ̾îÆ® Â÷·Îµµ ¸¹ÀÌ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â ³ìÂ÷´Â °¢Á¾ ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î À־ °¨±â ¿¹¹æ°ú Ä¡·á, ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡µµ È¿°ú°¡ Å©´Ù. ³ìÂ÷ÀÇ Ä«µ¥Å²À̶ó´Â ¼ººÐÀº Áö¹æÀÇ ÃàÀûÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ °ú´Ù¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ³ìÂ÷´Â ¿À·¡ ´©¸®¸é ¾´¸ÀÀÌ °­ÇØÁö¹Ç·Î Àû´çÈ÷ Á¶ÀýÇؼ­ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±×·±µ¥ ³ìÂ÷°¡ ¾Ë·¹¸£±â¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í Çؼ­ ¹«Á¶°ÇÀûÀ¸·Î ³ìÂ÷¿¡¸¸ ÀÇÁ¸ÇÏ´Â °ÍÀº Çö¸íÇÑ Åµµ¶ó ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.

õ¿¬ ¾àÀ糪 õ¿¬ Àç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ Â÷´Â Â÷ ÇÑÀÜÀÇ ¿©À¯µµ ÁÁÁö¸¸, Â÷ ¼Ó¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¼ººÐÀÌ Áúº´À» °íÃÄÁֱ⵵ ÇϹǷΠ¿©·¯ ¹æ¸é¿¡¼­ À¯ÀÍÇÏ´Ù. ´©±¸³ª µû½ºÇÑ Â÷ ÇÑÀÜÀ» ¼Õ¿¡ °¨½Î°í ÀÖ³ë¶ó¸é ¸öÀÇ ±äÀåÀÌ Ç®¸®°í º¹ÀâÇÑ ÀÏ»óÀÌ Àá½Ã Æò¿ÂÇØÁüÀ» °æÇèÇØ º¸¾ÒÀ» °ÍÀÌ´Ù. Âþ¹°ÀÇ ¶ß°Å¿î ±èÀº ¾ó±¼, ƯÈ÷ ÄÚÀÇ ±äÀåÀ» Ç®¾îÁÖ¾î °©°©Çß´ø ÄÚ°¡ Ç®¸®±âµµ ÇÑ´Ù. ¶Ç Â÷´Â ¸¶½Ã±âµµ ÇÏÁö¸¸ ¸Ó¸®°¡ ¹«°Ì°í ºÒ¸éÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô´Â ´Ù¸¥ ¿ëµµ·Î ¾²À̱⵵ Çϴµ¥, Â÷󱺣°³¸¦ ¸¸µé¾î º£°í ÀÚ¸é È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.

¡¼´ç±ÍÂ÷¡½Ç÷¾×À» »ý¼ºÇØ ÁÖ°í ¼øȯÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ »ý¸®ºÒ¼ø, ºóÇ÷, »ý¸®Åë, »êÈÄ Ç÷¾×ºÎÁ·, °»³â±â Àå¾Ö¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¸ðµç ºÎÀκ´¿¡ °ñ°í·ç ¾²À̴µ¥ Æò¼Ò¿¡ Àâ´ÙÇÑ Áý¾ÈÀÏ·Î ½ºÆ®·¹½º°¡ ¸¹°í ¼Óº´, ȱº´ÀÌ ÀÖ´Â ÁֺεéÀº ´ç±ÍÂ÷¸¦ ¸¶¼Å º¸´Â °Ô ÁÁ´Ù. Â÷·Î ´Þ¿© ¸¶½Ã±âµµ ÇÏ°í ³²Àº Â÷ °Ç´õ±â¸¦ Àß µÎ¾ú´Ù°¡ ¸ñ¿åÇÒ ¶§ »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.

¡¼¾î¼ºÃÊ¡½¾î¼ºÃÊÀÇ ¾àÈ¿·á´Â û¿­(ôèæð)Çص¶, ÀÌ´¢, ¼ÒÁ¾(á¼ðþ)ÀÛ¿ëÀ¸·Î Æó·Å, ¼öÁ¾, ÀÓº´, ½ÀÁø, °³¼± µîÀÇ Áõ»óÀ» Ä¡·áÇϸç ÀÌ¿Ü¿¡µµ ¹éÀÏÇØ, ÇǺκ´, ±Þ.¸¸¼º ºñ¿°, ¸¸¼º °ÇÁ¶¼º ºñ¿°, ÀÎÈÄ¿° µî¿¡ ÀÏÁ¤ÇÑ Ä¡·áÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ÃÖ±Ù¿¡´Â Ç×»êÈ­ÀÛ¿ë, ÀÎÇ÷翣ÀÚ ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ ´ëÇÑ ¾ïÁ¦È¿°ú, Ç×Á¾¾ç, Ç×¹éÇ÷º´, °íÁöÇ÷¾ïÁ¦, °£º¸È£ÀÛ¿ë µîÀÌ ¹ßÇ¥µÇ¾ú´Ù. ¸¸¼º±â°üÁö¿°ÀÇ Ä¡·á¿¡¼­µµ µµ¶óÁö¸¦ ¾àÇÑ ºÒ¿¡10~20ºÐ ²úÀÎ ÈÄ ¾î¼ºÃʸ¦ ³Ö°í ´Ù½Ã 5ºÐ°£ ÇÏ·ç¿¡ 3~4ȸ º¹¿ëÇÏ¿´À» ¶§, ±âħ°ú °¡·¡ Áõ»óÀÌ ¸ðµÎ °æ°¨µÇ°Å³ª ¼Ò½ÇµÇ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.

¡¼½ÅÀÌ¡½°³È­ÇÏÁö ¾ÊÀº ¸ñ·ÃÀÇ ²ÉºÀ¿À¸®¸¦ ¸»¸° °ÍÀÌ ½ÅÀÌ.
ÆóÀÇ ±â¸¦ »ó½Â½ÃÄÑ ÄÚÀÇ ±â´ÉÀ» ȸº¹½ÃÄÑÁֱ⠶§¹®¿¡ Çѹ濡¼­ ¾Ë·¹¸£±â ºñ¿°À̳ª Ãà³óÁõ, ÄÚ°¨±â Ä¡·á¿¡ µÎ·ç »ç¿ëÇÑ´Ù. ½ÅÀÌ¿Í ºñ¿°¿¡ ÁÁÀºÂ÷ ÇÔ²²ÁøÇÇ(±Ö²®Áú)³ª ¹ÚÇϸ¦ ´Þ¿© ¸¶¼Åµµ ÁÁ´Ù. ²ÉÀÌ ÇDZâ Á÷ÀüÀÇ ²É¸Á¿ïÀ» äÃëÇØ ±×´Ã¿¡ ¸»·Á ¾²¸é µÈ´Ù.
<¹æ¹ý> ¸»¸°²É ºÀ¿À¸® 10gÀ» ¾à 6¹éccÀÇ ¹°¿¡ ³Ö°í ´Þ¿© ¾çÀÌ Àý¹ÝÀÌ µÇ¸é ºÒ¿¡¼­ ³»¸° µÚ ÇÏ·ç 3¹ø ³ª´² ¸¶½Å´Ù.

¡¼»ï¹éÃÊ¡½¿°ÁõÀ» °¡¶ó¾ÉÈ÷´Â ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù. ºñ¿°»Ó ¾Æ´Ï¶ó µÎµå·¯±â, ¿©µå¸§¿¡µµ ÇϳªÀ̺ñÀÎÈÄ°ú µµ¿òÀÌ µÇ´Â °ÍÀÌ ¹Ù·Î »ï¹éÃÊÂ÷ÀÌ´Ù.
<¹æ¹ý> ¸»¸° »ï¹éÃÊ ÀÙ°ú ÁÙ±â 15g¿¡ 500ccÀÇ ¹°À» º×°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼­ 1½Ã°£ Á¤µµ ´Þ¿© Â÷ó·³ ¸¶½Ã¸é µË´Ï´Ù.

¡¼È£¹Ú,È£¹Ú¾¾¡½´ÄÀº È£¹ÚÀº ÀÎü ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀÌ ¸¹¾Æ ¾Ë·¹¸£±â¼º ºñ¿° ȯÀÚ¿¡°Ôµµ ÁÁ´Ù.
<¹æ¹ý> È£¹Ú¾¾³ª È£¹ÚÀ» ¸»·Á °¡·ç¸¦ ³½ µÚ ÇÏ·ç¿¡ ¼¼ ¼ù°¡¶ô¾¿ ´õ¿î¹°¿¡ Ç®¾î Â÷·Î ¸¶½Ã°Å³ª ÀÚÁÖ È£¹ÚÁ×À» ¾¥¾î¸ÔÀ¸¸é µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. È£¹ÚÂ÷³ª È£¹ÚÁ×Àº ¾ÆÀ̵鵵 Àß ¸Ô´Â´Ù.
 
¡¼´À¸¨³ª¹«¡½´À¸¨³ª¹«(ÄÚ³ª¹«»Ñ¸®²®Áú)Àº À¯±ÙÇǶó°í ºÒ¸®¸ç ¾àÀç»ó¿¡¼­ ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ²úÀ̸é ÄÚó·³ ´À¸¥ÇÑ°Ô ³ª¿Â´Ù Çؼ­ ÄÚ³ª¹«¶ó°í Çϴµ¥ ¿¹·ÎºÎÅÍ ¿©·¯ °¡Áö Äິ¿¡ Àß µè´Â ¾àÀç·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
<¹æ¹ý> ÄÚ³ª¹«»Ñ¸®²®Áú 20g¿¡ ¹° µÎ ´ëÁ¢ Á¤µµ¸¦ º×°í 30ºÐ Á¤µµ ´ÞÀÎ ´ÙÀ½ Â±â¸¦ °ÇÁ®³»°í ÇÏ·ç 3¹ø³ª´² ¸¶½Å´Ù. *À§¾ÏÀÇ Ä¡·á ¹× ¿¹¹æ¿¡µµ ³Î¸® È°¿ëµÈ´Ù.(Âüºø»ì³ª¹«(±ÍÀü¿ì)100g + ÄÚ³ª¹«»Ñ¸®²®Áú(À¯±ÙÇÇ)50gÀ» ´Þ¿© 1ÀÏ ¼ö½Ãº¹¿ë).

¡¼Ã¢ÀÌÀÚ¡½Ã¢ÀÌÀÚ´Â ±¹È­°úÀÇ µµ²¿¸¶¸®ÀÇ ¾¾¸¦ ¸»Çϴµ¥ ºñ¿°°ú Ãà³óÁõ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
<¹æ¹ý> ¿­¸Å¸¦ ¿¯Àº ´Ù°¥»öÀÌ µÉ ¶§±îÁö ºº¾Æ °¡·ç·Î ¸¸µç °ÍÀ» ÇÏ·ç¿¡ 3.5gÀ» 3ȸ·Î ³ª´² º¹¿ëÇÏ¸é ¾Ë·¹¸£±â ºñ¿°¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ÇÏ·ç 6g¾¿ ¹°¿¡ ´Þ¿© ¸Ô¾îµµ ÁÁ°í âÀÌÀÚ ÀÙÀ» ±×´Ã¿¡¼­ ¸»·Á ÇÏ·ç 10~15g¾¿ ´Þ¿© ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.

¡¼±¹È­Â÷¡½Äھ˷¹¸£±â³ª Ãà³óÁõÀÇ ÄÚ¸·Èû¿¡ È¿°ú°¡ Àִµ¥ ±¹È­´Â Å©±â¿¡ µû¶ó ´ë±¹, ¼Ò±¹À¸·Î ³ª´©°í ±¹È­ÀÙÀ» ¹° 1,000cc¿¡ 20g Á¤µµ ²ú¿© ÇÏ·ç¿¡ µÎ¼¼¹ø ¸¶½Å´Ù.

¡¼°¨ÀÙÂ÷¡½¡®µ¿ÀǺ¸°¨¡¯¿¡ º¸¸é °¨Àº ¸ÀÀÌ ´Þ°í µ¶ÀÌ ¾øÀ¸¸ç ½ÉÀå°ú Æó¸¦ ºÎµå·´°Ô ÇÏ°í °¥ÁõÀ» ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù°í µÇ¾î ÀÖ´Ù. ºñŸ¹Î C¿Í ºñŸ¹Î A¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ÇǷΠȸº¹°ú °¥Áõ Çؼҿ¡ ÁÁ´Ù. Â÷·Î ¸¶½Ç ¶§´Â ½ä¾î¼­ ¶ß°Å¿î ³¿ºñ¿¡ »ì¦ ºº¾Æ »ç¿ëÇÑ´Ù.

°­³² ¿µµ¿ÇÑÀÇ¿ø / ±è³²¼± ¿øÀå

 


* º» ±â»çÀÇ ³»¿ëÀº ÇコÁ¶¼±ÀÇ ÆíÁý¹æÇâ°ú ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.

»ç»óÀÇÇÐÀ¸·Î º» ¾Ë·¹¸£±â

[¿µµ¿ÇÑÀÇ¿ø]
±è³²¼± ¿øÀå

°æÈñ´ë ÇÑÀÇ´ë ÇÑÀÇÇаú Á¹¾÷¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
°æÈñ´ë ÇÑÀÇÇÐ ´ëÇпø ¼®¹Ú»ç ÇÐÀ§ Ãëµæ
´ëÇÑÇÑÀÇ»çÇùȸ ´ëÀÇ¿ø, ÀϺ» µ¿¾çÀÇÇÐȸ À§¿ø, îïÀϺ» ħ±¸ÇÐȸ À§¿ø
¹Ì±¹ LAÀÇ K-S University ±³¼ö
°æÈñ´ë ¿Ü·¡±³¼ö

±è³²¼± ¿µµ¿ÇÑÀÇ¿ø(Äھ˷¹¸£±â Ŭ¸®´Ð) ¿øÀå