나이가 들수록 빠지는 근육을 지키려면 단백질을 꾸준히 섭취해야만 한다. 그런데 이 단백질을 먹을 때 무작정 한꺼번에 많이 먹는 게 능사가 아니다. 미국 방송매체 ‘투데이(Today)’에 따르면 단백질을 언제 먹는지도 중요하다. 결론부터 말하자면 단백질을 한 끼에 몰아서 먹기보다 하루 동안 고르게 나누어 섭취하는 것이 효과적이다.
간혹 아침에는 단백질을 거의 섭취하지 않고, 저녁에 집중적으로 먹는 경향이 있다. 하지만 이런 방식은 효율적인 단백질 활용 측면에서 바람직하지 않다. 몸에서 한 번에 처리할 수 있는 단백질 양에 한계가 있기 때문이다. 과도한 양을 한 끼에 섭취하더라도 이를 충분히 흡수하거나 활용하지 못할 수도 있다. 반면 단백질을 여러 끼니에 나누어 섭취하면 혈당이 안정되고 포만감이 유지되며 하루 에너지 수준도 일정하게 유지된다.
하루 중에서는 아침에 단백질을 섭취하는 게 중요하다. 밤새 공복 상태였다가 받아들이는 단백질이기 때문에 영양소를 효율적으로 활용할 수 있어서다. 이때 단백질을 섭취하면 포만감을 높이고 집중력과 에너지 유지에도 도움이 된다. 이는 심혈관 및 대사 건강에도 긍정적인 영향을 준다.
간식에서도 단백질을 챙기면 좋다. 식사 사이에 단백질을 포함한 간식을 섭취하면 혈당 변동을 줄이고 과식을 예방하는 데 도움이 된다. 탄수화물 위주의 간식은 일시적인 에너지 상승 후 급격한 피로를 유발하지만, 단백질을 함께 섭취하면 이를 막을 수 있다.
운동 후에 단백질을 섭취하는 것도 좋다. 운동 과정에서 손상된 근육을 회복하고 강화하기 위해서는 단백질이 필요하기 때문이다. 운동 후 1~2시간 내에 단백질을 섭취하면 회복에 도움이 된다.
저녁에 단백질을 먹는 것도 큰 문제는 아니다. 포만감을 높여 야식을 안 먹도록 돕는 긍정적인 부분이 있다. 하지만 하루 동안 단백질을 충분히 섭취하지 않고 저녁에 몰아서 먹는 방식은 지양해야 한다.
섭취량도 중요하다. 한 끼당 20~30g의 단백질 섭취를 권장하며, 활동량이 많거나 체격이 큰 경우 30~40g까지 늘릴 수 있다. 다만 단백질 외에 식이섬유가 풍부한 채소, 통곡물도 함께 섭취해야 건강에 도움이 된다.
간혹 아침에는 단백질을 거의 섭취하지 않고, 저녁에 집중적으로 먹는 경향이 있다. 하지만 이런 방식은 효율적인 단백질 활용 측면에서 바람직하지 않다. 몸에서 한 번에 처리할 수 있는 단백질 양에 한계가 있기 때문이다. 과도한 양을 한 끼에 섭취하더라도 이를 충분히 흡수하거나 활용하지 못할 수도 있다. 반면 단백질을 여러 끼니에 나누어 섭취하면 혈당이 안정되고 포만감이 유지되며 하루 에너지 수준도 일정하게 유지된다.
하루 중에서는 아침에 단백질을 섭취하는 게 중요하다. 밤새 공복 상태였다가 받아들이는 단백질이기 때문에 영양소를 효율적으로 활용할 수 있어서다. 이때 단백질을 섭취하면 포만감을 높이고 집중력과 에너지 유지에도 도움이 된다. 이는 심혈관 및 대사 건강에도 긍정적인 영향을 준다.
간식에서도 단백질을 챙기면 좋다. 식사 사이에 단백질을 포함한 간식을 섭취하면 혈당 변동을 줄이고 과식을 예방하는 데 도움이 된다. 탄수화물 위주의 간식은 일시적인 에너지 상승 후 급격한 피로를 유발하지만, 단백질을 함께 섭취하면 이를 막을 수 있다.
운동 후에 단백질을 섭취하는 것도 좋다. 운동 과정에서 손상된 근육을 회복하고 강화하기 위해서는 단백질이 필요하기 때문이다. 운동 후 1~2시간 내에 단백질을 섭취하면 회복에 도움이 된다.
저녁에 단백질을 먹는 것도 큰 문제는 아니다. 포만감을 높여 야식을 안 먹도록 돕는 긍정적인 부분이 있다. 하지만 하루 동안 단백질을 충분히 섭취하지 않고 저녁에 몰아서 먹는 방식은 지양해야 한다.
섭취량도 중요하다. 한 끼당 20~30g의 단백질 섭취를 권장하며, 활동량이 많거나 체격이 큰 경우 30~40g까지 늘릴 수 있다. 다만 단백질 외에 식이섬유가 풍부한 채소, 통곡물도 함께 섭취해야 건강에 도움이 된다.