수백억 원대 가치를 지닌 사업체를 운영하려면 20년 넘게 매끼 똑같은 음식만 먹겠다는 독기가 있어야할 듯하다.
외신 ‘더미러(The mirror)’에 따르면 피트니스 기업 ‘디스커버 스트렝스’ CEO인 루크 칼슨은 오랜 기간 체력을 유지한 비결로 매일 똑같은 식단을 반복한 걸 꼽았다. 22년 동안 하루도 빠짐없이 아침, 점심, 저녁에 같은 메뉴를 선택한 것.
스타트업 및 비상장 기업 조사 업체 ‘그로우조(growjo)’가 공개한 연간 매출액 잠정 추정치에 따르면, 디스커버 스트렝스는 한 해 3700만 달러(한화 약 545억 원)를 벌어들인 것으로 알려졌다. 이런 성공을 거머쥔 칼슨은 삼시세끼에 무엇을 먹을까?
▶아침=오트밀에 바나나, 단백질 쉐이크나 단백질 바를 먹는다. 오트밀은 대표적인 저혈당지수 식품으로, 혈당이 완만하게 오르도록 돕는다. 바나나는 빠르게 사용할 수 있는 에너지를 제공하며, 단백질 파우더는 근육 합성과 포만감을 준다.
▶점심=닭가슴살이나 칠면조 샌드위치에 사과, 단백질 쉐이크를 먹는다. 닭고기와 칠면조는 육류 중에서도 지방 함량이 낮고 단백질은 높다. 칼로리를 크게 늘리지 않으면서 포만감을 유지하는 데 도움을 주는 재료다. 여기에 통곡물 빵을 활용한 샌드위치를 만들면 혈당도 관리할 수 있다. 단맛을 내면서도 식이섬유가 풍부한 사과 역시 식후 혈당 상승을 완화한다. 단백질 쉐이크는 하루 단백질 섭취량을 안정적으로 보장한다.
▶저녁=닭고기, 스테이크, 연어 중에서 선택한다. 연어에 풍부한 오메가-3 지방산은 염증을 낮추고 심혈관 건강에 도움을 준다. 스테이크 고기는 철분과 비타민 B12가 풍부해 원활한 신진대사를 돕는다.
루크 칼슨은 식단을 고를 때 발생하는 피로도를 낮추려 장기간 이 식단을 반복한 것으로 알려졌다. 이 식단으로 그는 하루 1900~2200kcal를 꾸준히 섭취한다.
다만 같은 식단을 장기간 유지할 경우 비타민이나 미네랄 등 영양 불균형으로 인하여 다양성이 부족해질 가능성도 있다. 또한 식단의 단조로움이 스트레스로 작용할 수 있어 주의해야 한다.
외신 ‘더미러(The mirror)’에 따르면 피트니스 기업 ‘디스커버 스트렝스’ CEO인 루크 칼슨은 오랜 기간 체력을 유지한 비결로 매일 똑같은 식단을 반복한 걸 꼽았다. 22년 동안 하루도 빠짐없이 아침, 점심, 저녁에 같은 메뉴를 선택한 것.
스타트업 및 비상장 기업 조사 업체 ‘그로우조(growjo)’가 공개한 연간 매출액 잠정 추정치에 따르면, 디스커버 스트렝스는 한 해 3700만 달러(한화 약 545억 원)를 벌어들인 것으로 알려졌다. 이런 성공을 거머쥔 칼슨은 삼시세끼에 무엇을 먹을까?
▶아침=오트밀에 바나나, 단백질 쉐이크나 단백질 바를 먹는다. 오트밀은 대표적인 저혈당지수 식품으로, 혈당이 완만하게 오르도록 돕는다. 바나나는 빠르게 사용할 수 있는 에너지를 제공하며, 단백질 파우더는 근육 합성과 포만감을 준다.
▶점심=닭가슴살이나 칠면조 샌드위치에 사과, 단백질 쉐이크를 먹는다. 닭고기와 칠면조는 육류 중에서도 지방 함량이 낮고 단백질은 높다. 칼로리를 크게 늘리지 않으면서 포만감을 유지하는 데 도움을 주는 재료다. 여기에 통곡물 빵을 활용한 샌드위치를 만들면 혈당도 관리할 수 있다. 단맛을 내면서도 식이섬유가 풍부한 사과 역시 식후 혈당 상승을 완화한다. 단백질 쉐이크는 하루 단백질 섭취량을 안정적으로 보장한다.
▶저녁=닭고기, 스테이크, 연어 중에서 선택한다. 연어에 풍부한 오메가-3 지방산은 염증을 낮추고 심혈관 건강에 도움을 준다. 스테이크 고기는 철분과 비타민 B12가 풍부해 원활한 신진대사를 돕는다.
루크 칼슨은 식단을 고를 때 발생하는 피로도를 낮추려 장기간 이 식단을 반복한 것으로 알려졌다. 이 식단으로 그는 하루 1900~2200kcal를 꾸준히 섭취한다.
다만 같은 식단을 장기간 유지할 경우 비타민이나 미네랄 등 영양 불균형으로 인하여 다양성이 부족해질 가능성도 있다. 또한 식단의 단조로움이 스트레스로 작용할 수 있어 주의해야 한다.