[스타의 건강]
배우 고현정(54)이 간식으로 당근을 먹는 중인 모습을 공개했다.
최근 고현정은 자신의 유튜브 채널에 일상을 담은 브이로그를 게재했다. 이날 영상에서 고현정은 메이크업을 받던 중 간식으로 당근을 씹어 먹었다. 고현정은 “당근이 왜 이렇게 맛있냐”며 “너무 맛있다”고 말했다. 이어 “전생에 토끼였을지도 모른다”는 자막이 나왔다. 고현정은 평소에도 직접 당근주스를 만들어 마시는 등 당근을 즐겨 먹는 것으로 알려졌다.
고현정이 즐겨 먹는 당근에는 베타카로틴이 풍부하다. 이는 활성산소를 제거해 면역 세포를 보호하고, 체내에서 비타민A로 전환돼 피부와 점막을 강화한다. 산화 스트레스의 원인이 되는 활성산소가 줄어들면 체내 염증이 완화하고 혈액순환이 풍부해진다. 게다가 당근에는 눈 건강에 도움이 되는 루테인과 리코펜도 풍부하다. 안구 건조증과 황반변성, 야맹증 등 안구 질환 예방 및 완화에도 도움이 된다.
다만 당근을 주스로 갈아 마시면 일부 영양소가 파괴될 수 있다. 특히 장 건강을 개선하고 혈당을 조절하는 데 도움을 주는 식이섬유가 파괴된다. 또 채소를 믹서기로 갈면 식이섬유의 물리적 구조가 파괴되며 세포벽이 손상돼 영양소 산화가 촉진된다.
당근은 익혀 먹자. 당근을 생으로 먹으면 베타카로틴이 체내에 10%밖에 흡수되지 않는다. 하지만 삶아 먹으면 흡수율이 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 체내 흡수율이 60% 이상 높아진다. 베타카로틴이 지용성 영양소이기 때문이다. 지용성 영양소란 기름과 함께 섭취했을 때 체내에 더 잘 흡수되는 영양소를 말한다.
최근 고현정은 자신의 유튜브 채널에 일상을 담은 브이로그를 게재했다. 이날 영상에서 고현정은 메이크업을 받던 중 간식으로 당근을 씹어 먹었다. 고현정은 “당근이 왜 이렇게 맛있냐”며 “너무 맛있다”고 말했다. 이어 “전생에 토끼였을지도 모른다”는 자막이 나왔다. 고현정은 평소에도 직접 당근주스를 만들어 마시는 등 당근을 즐겨 먹는 것으로 알려졌다.
고현정이 즐겨 먹는 당근에는 베타카로틴이 풍부하다. 이는 활성산소를 제거해 면역 세포를 보호하고, 체내에서 비타민A로 전환돼 피부와 점막을 강화한다. 산화 스트레스의 원인이 되는 활성산소가 줄어들면 체내 염증이 완화하고 혈액순환이 풍부해진다. 게다가 당근에는 눈 건강에 도움이 되는 루테인과 리코펜도 풍부하다. 안구 건조증과 황반변성, 야맹증 등 안구 질환 예방 및 완화에도 도움이 된다.
다만 당근을 주스로 갈아 마시면 일부 영양소가 파괴될 수 있다. 특히 장 건강을 개선하고 혈당을 조절하는 데 도움을 주는 식이섬유가 파괴된다. 또 채소를 믹서기로 갈면 식이섬유의 물리적 구조가 파괴되며 세포벽이 손상돼 영양소 산화가 촉진된다.
당근은 익혀 먹자. 당근을 생으로 먹으면 베타카로틴이 체내에 10%밖에 흡수되지 않는다. 하지만 삶아 먹으면 흡수율이 20~30%, 기름에 볶아 먹으면 체내 흡수율이 60% 이상 높아진다. 베타카로틴이 지용성 영양소이기 때문이다. 지용성 영양소란 기름과 함께 섭취했을 때 체내에 더 잘 흡수되는 영양소를 말한다.