배우 고(故) 최진실의 딸이자 인플루언서 최준희(21)가 저녁 식단을 공개했다.

지난 21일 유튜브 채널 ‘준희’에는 ‘[VLOG] 나랑 하루 종일 같이 다닐래? 성수 팝업 / 데일리미러 / 식단 / 나이트 루틴 / 일하는 버니 주인장’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 최준희는 "런웨이가 며칠 안 남았으니 한번 야무지게 쪼아 보겠다"고 말했다. 이어 그는 집에서 알배추, 토마토, 닭가슴살, 양파 등으로 구성된 다이어트 식단으로 저녁을 먹었다. 한편, 최준희는 과거 루푸스병을 앓은 탓에 96kg까지 몸무게가 불었으나 이후 꾸준한 치료와 다이어트로 47kg까지 감량해 화제를 모았다. 최준희가 즐겨 먹는 저녁 식단의 효능은 어떨지 자세히 알아본다.

▷알배추=알배추는 결구배추의 한 종류로, 일반 배추보다 크기가 작고 속이 단단히 여물어 있는 것이 특징이다. 알배추는 식이섬유와 수분이 풍부해 소화를 돕고 장 건강을 개선하는 데 도움을 준다. 또한, 비타민C와 베타카로틴이 함유돼 면역력 강화와 항산화 효과가 있으며, 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 촉진하고 혈압 조절에도 좋다. 다만, 알배추는 차가운 성질을 가지고 있어 위장이 약한 사람이 과다 섭취하면 소화 불량이나 복통을 유발할 수 있다. 또, 갑상선 기능 저하증이 있는 경우 배추류에 포함된 고이트로겐 성분이 요오드 흡수를 방해할 수 있으므로 주의가 필요하다.


▷토마토=토마토에 풍부한 칼륨은 몸속 노폐물 배출, 에너지 생산, 혈압 유지 등의 기능을 촉진한다. 또 토마토는 수분 함량이 95%에 달하는 채소다. 수분을 보충하면서 다양한 영양소를 같이 섭취할 수 있다. 이외에도 토마토는 비타민과 미네랄을 다량 함유하고, 베타카로틴과 루테인 등 항산화 성분이 많아 세포 회복에도 도움 된다. 식이섬유도 많아 소화를 돕고 신진대사를 촉진한다. 특히 토마토는 라이코펜 함량이 가장 많은 식용 작물이다. 라이코펜은 혈압과 콜레스테롤 수치 감소에 좋다. 라이코펜의 효과를 더 얻고 싶다면 토마토를 익혀 먹는 것을 추천한다. 실제 미국 코넬대 연구에 따르면 토마토를 2분, 15분, 30분간 데웠을 때 라이코펜 함량이 각각 6%, 17%, 35% 늘어났다.

▷닭가슴살=닭가슴살은 단백질이 풍부하고 지방 함유량이 적어 다이어트를 하고 근육을 만들려는 사람에게 적합하다. 닭가슴살에 필수 아미노산 8종이 모두 함유돼 근육을 만드는 효과가 있다. 특히 운동 후에 먹는 게 좋다. 캐나다 맥마스터대 연구팀에 따르면 20~30g 정도의 단백질을 운동 45분 후에 섭취했을 때 근육으로 합성되는 정도가 가장 컸다. 닭가슴살을 먹을 때 고추 양념을 곁들이거나 고추를 뿌려 먹으면 다이어트 효과가 커진다. 열량 소모량을 늘리면서 허기를 줄일 수 있다. 고추의 캡사이신 성분은 몸에서 카테콜아민이라는 물질을 합성해 체온을 높이고 땀을 낸다. 혈관 확장과 수축을 도와 혈액순환을 원활히 해 에너지 대사가 활성화된다.

▷양파=양파는 케르세틴과 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부해 염증을 줄이고 면역력을 강화하는 데 도움 된다. 또한, 혈관을 확장하고 혈액순환을 촉진하는 효과가 있어 혈압 조절과 심혈관 건강 개선에 좋다. 양파에 함유된 식이섬유와 황 화합물은 장내 유익균을 증가시켜 소화 기능을 돕고, 해독 작용을 촉진한다. 그러나 양파는 자극적인 성질이 있어 위가 약한 사람이 과다 섭취하면 속 쓰림이나 위장 장애를 유발할 수 있다. 또한, 혈당 강하 효과(혈액 내 포도당 농도를 낮추는 작용)가 나타날 수 있어, 당뇨약을 복용 중이라면 섭취량을 조절하는 것이 중요하다. 혈당 강하 효과가 있는 음식은 당뇨병 약과 상호작용할 수 있으며, 이 두 가지가 함께 작용하면 저혈당 위험이 증가할 수 있기 때문이다.