배우 차예련(39)이 평소 즐겨 먹는 해장 음식을 공개했다.

지난 27일 유튜브 채널 ‘차예련 chayeryun’에는 ‘국물이 예술.. 초간단 명란 토마토 스튜 레시피 | 차장금 해장 요리, 얼큰 술안주, 토마토 수프 만들기, 요즘 매일 먹는 베이글?’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 차예련은 최애 음식을 소개하며 “술 마실 때 먹기 좋다”며 얼큰 토마토 명란탕을 만들었다. 먼저, 파프리카를 썬 차예련은 “파프리카는 몸에 너무 좋다”라며 “안주로도 좋아서 양을 많이 하겠다”고 했다. 이어 버섯, 양파, 토마토를 썰었다. 차예련은 “토마토를 너무 좋아한다”며 “생것보다는 익혀서 먹고 있다”고 말했다. 썬 재료와 마늘을 함께 냄비에 넣어 볶은 차예련은 물과 소스를 넣어 끓였다. 마지막으로 홍합과 새우를 넣어 볶고, 명란을 올려 요리를 마무리했다. 차예련이 만들어 먹은 명란 토마토 스튜의 주재료의 건강 효능에 대해 자세히 알아봤다.

◇파프리카
파프리카는 비타민C‧베타카로틴‧식이섬유‧칼륨 등 여러 영양소가 들어있는 대표적인 건강식품이다. 풍부한 영양소는 물론 색도 매우 다양해 많은 요리에 사용된다. 특히 다이어트 중이라면 초록색 파프리카를 추천한다. 초록색 파프리카는 100g당 약 15kcal로, 다양한 색의 파프리카 중에서도 가장 열량이 낮다. 초록색 파프리카는 파프리카가 완전히 익기 전에 수확한 것으로, 철분이 풍부해 빈혈 예방에도 효과적이다. 또 섬유질도 많아 소화를 촉진하는 데 도움을 준다.


◇토마토 
토마토는 열량이 낮아 다이어트 식품으로 좋다. 실제로 농촌진흥청의 국가표준식품성분표에 따르면, 토마토(생것)의 열량은 100g당 20kcal 정도로 매우 낮다. 또 수분이 많아 포만감도 크다. 이 외에도 토마토는 베타카로틴, 리코펜 등의 항산화 물질이 풍부해 혈당과 혈압을 낮춘다. 특히 토마토의 빨간 색감을 내는 리코펜은 노화를 촉진하는 활성산소를 배출하고, 혈전(피떡) 생성을 막아준다. 토마토는 생으로 먹는 것보다 기름과 열을 가해 요리해서 먹는 게 좋다. 토마토 속 항산화 성분들은 지용성이기 때문에 기름과 함께 먹어야 체내 흡수율을 높일 수 있다.

◇명란 
명란은 100g당 113kcal로, 지방함량이 적은 편이라 다이어트에 도움이 된다. 미네랄도 풍부하게 들어 있어 몸속의 혈액순환을 촉진한다. 또, 리보플래빈 성분과 비타민E 성분이 들어 있어 피부 미용에도 도움을 준다. 활성산소를 억제해 ▲세포 노화 방지 ▲기미 잡티 제거 등 깨끗한 피부를 유지할 수 있다. 다만, 명태의 소금에 절인 음식이기 때문에 염분이 높은 식품으로, 과다 섭취를 권장하지 않는다.