±âŸ

´Þ°¿ »îÀ» ¶§ ¼Ò±Ý ³ÖÀ»±î, ½ÄÃÊ ³ÖÀ»±î [ÁÖ¹æ ¼Ó °úÇÐ]

À̽½ºñ ±âÀÚ

À̹ÌÁö

¼Ò±Ý°ú ½ÄÃÊ´Â ±úÁø ´Þ°¿ ²®µ¥±â Æ´¿¡¼­ ³»¿ë¹°ÀÌ ³ª¿À´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
´Þ°¿À» »îÀ» ¶§, ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ̳ª ½ÄÃʸ¦ ³ÖÀ¸¶ó´Â À̾߱⸦ ÇÑ ¹øÂë µé¾îº» ÀûÀÌ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ´õ ²®ÁúÀÌ Àß ±îÁø´Ù°Å³ª, dz¹Ì°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â µîÀÇ ÀÌÀ¯°¡ µû¶ó¿À°ï ÇÑ´Ù. »ç½Ç, ÀÌ·± È¿°úµéÀº Å©Áö ¾Ê´Ù. ±×·³, ¼Ò±Ý°ú ½ÄÃÊ´Â ´Þ°¿¿¡ ¾î¶² ¿µÇâÀ» ÁÙ±î?

¡Þ½ÄÃÊ¡¤¼Ò±Ý, µÑ ´Ù ±úÁø ²®µ¥±â Æ´ »õ¾î ³ª¿À´Â ´Þ°¿ ¹æÁöÇØ
¼Ò±Ý°ú ½ÄÃÊ µÑ ´Ù ³ÃÀå°í¿¡ ÀÖ´ø ´Þ°¿À» ±ÞÇÏ°Ô »î¾Æ¾ß ÇÒ ¶§ À¯¿ëÇÏ´Ù. Â÷°¡¿î ´Þ°¿À» ¹Ù·Î »îÀ¸¸é ¿Âµµ Â÷·Î ´Þ°¿ ²®µ¥±â(³­°¢)°¡ ±úÁú ¼ö Àִµ¥, ¼Ò±Ý°ú ½ÄÃÊ´Â ±úÁø ²®µ¥±â Æ´ »çÀÌ·Î ´Þ°¿ÀÌ »ßÁ®³ª¿À´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù. °æÈñ´ë Á¶¸® ǪµåµðÀÚÀÎÇаú À±ÇýÇö ±³¼ö´Â "´Ü¹éÁúÀº Æò±Õ ÀüÇÏ°¡ 0ÀÌ µÇ´Â µîÀüÁ¡¿¡ Àß ÀÀ°íµÈ´Ù"¸ç "´Þ°¿ ´Ü¹éÁúÀÎ ¿Àºê ¾ËºÎ¹Î µîÀüÁ¡Àº pH 4.5¶ó, ½ÄÃʸ¦ ³Ö¾î ´Þ°¿ ²ú´Â ¹°À» »ê¼ºÀ¸·Î ¸ÂÃçÁÖ¸é ÈòÀÚ°¡ ºü¸£°Ô ÀÀ°íµÅ ²®µ¥±â°¡ ±úÁ®µµ »õ¾î ³ª¿À´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ½ÄÃÊ°¡ ¾Æ´Ñ ·¹¸óÁóÀ» ³Ö¾î pH¸¦ ³·Ãçµµ °°Àº È¿°ú¸¦ ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù. °­³²¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ¿µ¾çÆÀ ±è¿ìÁ¤ ÆÀÀåÀº "¼Ò±ÝÀº ²ú´Â Á¡À» ¿Ã·Á ÈòÀÚ°¡ ÀÍ´Â ½Ã°£À» ¾Õ´ç±â¸é¼­ ±úÁø ´Þ°¿ ²®µ¥±â ¹ÛÀ¸·Î ÈòÀÚ°¡ ³ª¿À´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù"°í Çß´Ù.

È¿°ú´Â ½ÄÃÊ°¡ ´õ ¶Ù¾î³ª´Ù. ½ÄÃʳª ·¹¸óÁóÀ» ³ÖÀ¸¸é ´Ü¹éÁú ÀÀ°í ¼Óµµ°¡ »¡¶ó, ´Þ°¿À» ¾Æ¿¹ ±ú ±¹ÀÚ À§¿¡ ¸ðµç ³»¿ë¹°À» ¿Ã·Á³õ°í ÀÍÈ÷´Â ¼ö¶õÀ» ¸¸µé ¶§µµ ÈçÈ÷ ÷°¡µÇ°ï ÇÑ´Ù. ´Ù¸¸, pH 4.5¿¡ °¡±î¿ï¼ö·Ï È¿°ú°¡ Ä¿Á® °£È¤ ¿Ï¼ºµÈ Á¦Ç°¿¡¼­ »õÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ ³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. »ê¼ºµµ¸¦ ³ôÀÌ·Á¸é 1~2½ºÇ¬ Á¤µµ´Â ³Ö¾î¾ß Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. À±ÇýÇö ±³¼ö´Â "¼Ò±ÝÀº ¹° 1L¿¡ 58g Á¤µµ¸¦ ³Ö¾î¾ß ²ú´ÂÁ¡ ¾à 1µµ°¡ ¿Ã¶ó°¡ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù°í º¸±ä ¾î·Æ´Ù"¸é¼­µµ "ÈòÀÚ ¿ëÃâ ¾øÀÌ ¾ÆÁÖ ±ò²ûÇÏ°Ô »î°í ½Í´Ù¸é ¼Ò±Ý°ú ½ÄÃʳª ·¹¸óÁó ¸ðµÎ ³Ö´Â °É ÃßõÇÑ´Ù"°í Çß´Ù.

¡Þ¼Ò±Ý ³Ö¾îµµ ´Þ°¿ ²®µ¥±â Àß ±îÁöÁø ¾Ê¾Æ
¼Ò±ÝÀº ´Þ°¿À» ´Ù »î¾ÒÀ» ¶§ Á¶±Ý ´õ ²®µ¥±â°¡ Àß ±îÁö´Â È¿°ú¸¦ ³¾ ¼öµµ ÀÖ´Ù. Àú³óµµ¿¡¼­ °í³óµµ·Î ¹°ÀÌ À̵¿ÇÏ´Â »ïÅõ¾Ð Çö»ó ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¼Ò±ÝÀ» ³ÖÀº ´Þ°¿ »îÀº ¹°ÀÌ °í³óµµ, ´Þ°¿ ¾ÈÂÊÀÇ ³»¿ë¹°ÀÌ Àú³óµµ¶ó¼­ ¹°ÀÌ À̵¿ÇÏ°Ô µÈ´Ù. À̶§ ÈòÀÚ¸·°ú ´Þ°¿ ²®µ¥±â »çÀÌ °£°ÝÀÌ »ý°Ü ²®µ¥±â°¡ ´õ Àß ±îÁö°Ô µÈ´Ù. ±×·¯³ª È¿°ú´Â ¹Ì¹ÌÇÏ´Ù. »ïÅõ¾ÐÀº µÎ ¾×ü »çÀÌ¿¡ »ý±â´Â Çö»óÀε¥, ´Þ°¿Àº ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼­ ÀÀ°íÇØ ¾×ü°¡ ¾Æ´Ñ °íü°¡ µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

´Þ°¿ ²®µ¥±â¸¦ Àß ±î°í ½Í´Ù¸é, ¼Ò±Ýº¸´Ü »îÀÚ¸¶ÀÚ Â÷°¡¿î ¹°¿¡ ³Ö´Â °Ô °¡Àå È¿°úÀûÀÌ´Ù. À±ÇýÇö ±³¼ö´Â "¼Ò±ÝÀº ²®µ¥±â°¡ Àß ±îÁö´Â È¿°ú¸¦ ³»±ä ¾î·Æ´Ù"¸ç "»îÀÚ¸¶ÀÚ Â÷°¡¿î ¹°¿¡ ³ÖÀ¸¸é ¿Âµµ Â÷·Î »î¾ÆÁø ´Þ°¿ÀÌ »ì¦ ¼öÃàÇϸ鼭 ´Þ°¿ ²®µ¥±â¿Í ´Þ°¿ »çÀÌ Æ´ÀÌ »ý°Ü ±î±â ½¬¿öÁø´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

°ü·Ã±â»ç