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±âÃÊ´ë»ç·®Àº »ý¸íÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ ¿¡³ÊÁö·Î, ¾Æ¹«°Íµµ ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ ¼Ò¸ðµÇ´Â ¿¡³ÊÁöÀÇ ¾çÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ±âÃÊ´ë»ç·®Àº ¿ì¸® ¸öÀÌ ¼ÒºñÇÏ´Â Àüü Ä®·Î¸®ÀÇ 60~70%¸¦ ´ã´çÇÏ°í ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ³ôÀº ºñÁßÀ» Â÷ÁöÇÑ´Ù. ü¿Â À¯Áö, Àå±â ±â´É, È£Èí, ¼ÕÅé°ú ¹ßÅé »ý¼º µî ÀÎü¿¡¼­ ±âº»ÀûÀ¸·Î ¾²ÀÌ´Â ¿¡³ÊÁö·®À» ³ªÅ¸³½´Ù. Åë»óÀûÀ¸·Î ³²¼ºÀº üÁß 1§¸´ç ÇÑ ½Ã°£¿¡ 1kcal¸¦ ¼Ò¸ðÇÏ°í, ¿©¼ºÀº 0.9kcal¸¦ ¼Ò¸ðÇÑ´Ù. üÁßÀÌ 60§¸ÀÎ ³²¼ºÀ» ¿¹·Î µé¸é, ÇÏ·ç ±âÃÊ´ë»ç·®Àº 1440kcal´Ù. ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ ³ôÀ»¼ö·Ï °¡¸¸È÷ À־ ¼Ò¸ðµÇ´Â ¿¡³ÊÁö°¡ ¸¹±â ¶§¹®¿¡, »ìÀÌ Àß ¾È Âî´Â üÁúÀÌ µÈ´Ù. ±âÃÊ´ë»ç·®À» ³ôÀÌ·Á¸é ±Ù·Â ¿îµ¿°ú ¼öºÐ ¼·Ãë¿Í °°Àº ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿©¾ß ÇÑ´Ù. ±ÙÀ°À» 1kg ´Ã¸®¸é ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ 13kcal Á¤µµ ¿À¸¥´Ù.

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³ªÀÌ°¡ µé¸é ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ ÀúÇϵŠ»ìÀÌ ½±°Ô Âð´Ù. ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ Áٸ鼭 ¼·ÃëÇÑ ¿­·®ÀÌ ¿¡³ÊÁö·Î ¼Ò¸ðµÇ´Â ¾çÀÌ °¨¼ÒÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. 20´ë ¿©¼ºÀÌ ÇÏ·ç¿¡ ¼ÒºñÇÏ´Â ¿­·®ÀÌ Æò±Õ 2000§» ¼öÁØÀ̶ó¸é, 40~50´ë´Â 1800§» Á¤µµ´Ù. 25¼¼°¡ Áö³ª¸é¼­ ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ 1³â¿¡ 1%¾¿ °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±âÃÊ´ë»ç·®ÀÌ ÁÙ¾îµé¸é, ¿¹Àü¸¸Å­ ¸¹Àº ¿¡³ÊÁö¸¦ ¼ÒºñÇÏÁö ¸øÇϱ⠶§¹®¿¡, ¿¹Àü°ú °°Àº ¾çÀÇ À½½ÄÀ» ¸Ô¾îµµ ¸ö¿¡ ÀúÀåµÇ´Â °ÍÀÌ ¸¹¾ÆÁ® »ìÂî±â ½¬¿öÁø´Ù.

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À½½Ä ¼·Ãë·®Àº Æò¼Òº¸´Ù 500§» Á¤µµ ÁÙÀÌµÇ ´Ü¹éÁúÀº ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. »ý¼±·ù¿Í Áö¹æÀÌ ÀûÀº »ìÄÚ±â µî µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀ» ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ¸é ±ÙÀ°·®ÀÌ ÁÙ¾îµå´Â °ÍÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù. 1ÀÏ ÀûÁ¤ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®Àº üÁß 1§¸´ç 0.8~1g(°í±â ±âÁØ)ÀÌ´Ù. üÁö¹æ ¿¬¼Ò¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ºñŸ¹ÎB±º¡¤Ä®½·¡¤¸¶±×³×½· µîÀÇ ¿µ¾ç¼Òµµ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.