Ǫµå

³ìÂ÷¡¤È«Â÷¡¤¿ì·ÕÂ÷, »ç½Ç ¸ðµÎ °°Àº ÂþÀÙ? [ÁÖ¹æ ¼Ó °úÇÐ]

À̽½ºñ ±âÀÚ

À̹ÌÁö

´ëÇ¥ÀûÀÎ Â÷ÀÎ ³ìÂ÷, È«Â÷, ¿ì·ÕÂ÷´Â ¸ðµÎ ÇÑ Á¾ÀÇ ½Ä¹°¿¡¼­ Àç¹èµÈ´Ù./Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
´ëÇ¥ÀûÀÎ Â÷ÀÎ ³ìÂ÷, È«Â÷, ¿ì·ÕÂ÷´Â »öµµ ¸Àµµ ÀüÇô ´Ù¸£´Ù. ±×·¯³ª ³î¶ø°Ôµµ ¼¼ Â÷ ¸ðµÎ ÇÑ Á¾ÀÇ ½Ä¹°¿¡¼­ Àç¹èµÈ´Ù. ´ÜÁö Á¦Á¶¹ýÀÌ ´Ù¸¦ »ÓÀÌ´Ù.

¡Þ»êÈ­ Á¤µµ µû¶ó »ö¡¤Ç³¹Ì ´Þ¶óÁ®
³ìÂ÷, È«Â÷, ¿ì·ÕÂ÷ÀÇ ¿ø·á´Â Â÷³ª¹«(Camellia sinensis)´Ù. ´ÜÁö ¾î¶»°Ô Á¦Á¶ÇÏ´À³Ä¿¡ µû¶ó Â÷ »öµµ ¸Àµµ ´Þ¶óÁø´Ù. ÇÙ½ÉÀº ÀÙ ¼Ó Ä«Å×ŲÀ̶ó´Â Æú¸®Æä³î ¼ººÐÀÌ´Ù. ÀÙÀ» µû¸é ³ì»öÀ» ¶ì´Â Ä«Å×ŲÀº ÀÙ ¼Ó¿¡ ÀÖ´Â Æú¸®Æä³î¿Á½Ã´Ù¾ÆÁ¦¶ó´Â »êÈ­È¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ³ì»ö¿¡¼­ Àû»ö(Å×¾ÆÇöóºó)°ú °¥»ö(Å׾Ʒçºñ±ä)À» ¶ì´Â ¹°Áú·Î º¯ÇÑ´Ù. ÀÙÀ» µûÀÚ¸¶ÀÚ ¹Ù·Î Âî°Å³ª ºº¾Æ¼­ ¿­À» °¡ÇØÁÖ¸é È¿¼Ò°¡ º¯¼ºµÅ »öÀ» ¹Ù²Ù´Â ÀÛ¿ëÀ» ¸ø ÇÏ°Ô µÇ´Âµ¥, ÀÌ·¸°Ô Â÷¸¦ ¿ì·Á³½ °Ô ¹Ù·Î ³ìÂ÷´Ù. ¹Ý´ë·Î ÀÙÀ» µû°í ½Ãµé¶§±îÁö ¸»¸° ÈÄ Àß°Ô À¸±ú ¼¼Æ÷¸¦ Æı«Çؼ­ ¼¼Æ÷ ¼Ó È¿¼Ò°¡ ³ª¿Í ÃæºÐÈ÷ »êÈ­ÀÛ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿ÍÁÖ¸é ÁøÇÑ Àû°¥»öÀÇ Â÷¸¦ ¿ì·Á³¾ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ°Ô È«Â÷´Ù. ¿ì·ÕÂ÷´Â Áß°£ Á¤µµ·Î¸¸ »êÈ­ ½ÃŲ °ÍÀÌ´Ù. ½Ãµé ¶§±îÁö¸¸ °¡º±°Ô »êÈ­½ÃŲ µÚ °¡¿­ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÑ´Ù. ¾ó¸¶³ª »êÈ­½ÃÅ°´À³Ä¿¡ µû¶ó ¸À°ú dz¹Ì°¡ ´Þ¶óÁ® ¿ì·ÕÂ÷´Â ³ìÂ÷³ª È«Â÷º¸´Ù ¼¼¼¼ÇÑ Á¾·ù°¡ ´õ ´Ù¾çÇÏ´Ù. °£È¤ ³ìÂ÷¸¦ ¿ì¸° ä °ø±â Áß¿¡ µÎ¸é Àû°¥»öÀ¸·Î ¹Ù²î´Â °ÍÀ» °üÂûÇÒ ¼ö Àִµ¥, ÀÌ ¶ÇÇÑ °°Àº ¿ø¸®·Î ³ìÂ÷ ¼Ó Ä«Å×ŲÀÌ ÀÚ¿¬ »êÈ­ÇØ Å×¾ÆÇöóºó°ú Å׾Ʒçºñ±äÀ¸·Î ¹Ù²ï °ÍÀÌ´Ù.

dz¹Ìµµ Ä«Å×Ų ¾ç¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁø´Ù. ³ì»öÀÇ Ä«Å×ŲÀº Æĸ©Çϸ鼭 ¾µ¾µÇÏ°í ¶µÀº ¸ÀÀ» ÁÖ·Î ³»´Âµ¥, Àû°¥»öÀÇ Å×¾ÆÇöóºóÀ̳ª Å׾Ʒçºñ±äÀº °­ÇÑ ¶µÀº ¸ÀÀ» ³½´Ù. ±×·¡¼­ ´õ ÀûÇÕÇÑ ³ìÂ÷¿ë, È«Â÷¿ë Â÷³ª¹« Á¾Àº µû·Î ÀÖ´Ù.


¡ÞÄ«Å×Ų, Ç×¾Ï È¿°ú ÀÖ¾î
°Ç°­¿¡´Â ³ìÂ÷°¡ °¡Àå ÁÁÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. »êÈ­µÉ¼ö·Ï Ä«Å×Ų ¾çÀÌ ÁÙ¾îµå´Âµ¥, Ä«Å×ŲÀº Áö¹æ ÃàÀûÀ» ¹æÇØÇØ Ã¼Áö¹æÀ» ÁÙÀÌ°í ü³» »êÈ­½ºÆ®·¹½º¸¦ ÁÙ¿© Ç×¾ÏÈ¿°ú±îÁö ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ÁÁÀº °Ç°­ ¼ººÐÀ̱⠶§¹®. ³ìÂ÷ °ÇÁ¶ ÂþÀÙ 100g ¼Ó¿£ Ä«Å×ŲÀÌ ¾à 15g, ¿ì·ÕÂ÷´Â ¾à 10g, È«Â÷´Â ¾à 8g ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ³ìÂ÷ »êÁö·Î À¯¸íÇÑ ½ÃÁî¿ÀÄ« ÇöÀÇ ÇÑ Áö¿ªÀº À§¾Ï¿¡ ÀÇÇÑ »ç¸Á·üÀÌ ÀϺ» Æò±Õº¸´Ù 20%³ª ³·´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ¿µ¾çÇа迡¼­´Â ³ìÂ÷¸¦ ÇÏ·ç 4~6ÀÜ ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¡Þ°í¿Â¿¡¼­ ¿ì·Á¾ß °Ç°­¿¡ ÁÁ¾Æ
Ä«Å×ŲÀ» Á¦´ë·Î ¼·ÃëÇÏ·Á¸é °í¿ÂÀ¸·Î ³ìÂ÷¸¦ ¿ì·Á³»¾ß ÇÑ´Ù. Ä«Å×Ų ¼ººÐÀº 80µµ ÀÌÇÏÀÇ ¹°¿¡¼­´Â Àß ³ì¾Æ³ªÁö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ Ã³À½ ¿ì·Á³ÂÀ» ¶§ Ä«Å×ŲÀÇ 80%°¡ ³ª¿À¹Ç·Î, µÎ ¹ø ²úÀÎ ´ÙÀ½¿¡´Â »õ·Î¿î ÂþÀÙÀ¸·Î °¡´Â °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù. ´Ù¸¸, ³ìÂ÷ Çâ±ßÇÑ ¸ÀÀ» Á¦´ë·Î Áñ±â°í ½Í´Ù¸é ¾´¸ÀÀÎ Ä«Å×ŲÀ» Àû°Ô ³»±â À§ÇØ Àú¿Â¿¡¼­ ¼­¼­È÷ ²úÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ³ìÂ÷ÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀÎ ¾Æ¹Ì³ë»êÀº Àú¿Â¿¡¼­µµ ÃæºÐÈ÷ Â÷¿¡ ¿ì·¯³­´Ù.