±âŸ

¿Ö ä½ÄÇØ¿ä? 10¸í Áß 7¸í 'ÀÌ·± ÀÌÀ¯'

À̱ݼ÷ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

À̹ÌÁö

Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ Á¦°ø

³» ä½ÄÁÖÀÇÀÚ 10¸í Áß 7¸íÀº ä½ÄÀ» ÇÏ´Â ÀÌÀ¯·Î °Ç°­°ú µ¿¹°º¸È£¸¦ ²Å¾Ò´Ù. ¼ºÀΠä½ÄÁÖÀÇÀÚ Àý¹ÝÀº °¡Àå ¾ö°ÝÇÑ ¿ÏÀü ä½ÄÁÖÀÇÀÚ(ºñ°Ç)¿´´Ù. 

ÀÌÈ­¿©´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú Á¶¹Ì¼÷ ±³¼öÆÀÀÌ 2020³â 5¿ù ±¹³» ¼ºÀÎ(20¡­59¼¼) ä½ÄÁÖÀÇÀÚ 245¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¼³¹® Á¶»ç¸¦ ¼öÇàÇÑ °á°ú ÀÌ°°ÀÌ µå·¯³µ´Ù.

±¹³» ä½ÄÁÖÀÇÀÚ(245¸í)ÀÇ À¯Çü Áß °¡Àå ÈçÇÑ °ÍÀº ºñ°Ç(Vegan)À¸·Î, ÀüüÀÇ 50.6%(124¸í)¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù. ÀÌ¾î »ý¼±À» ¸Ô´Â Æ佺ÄÚ(Pesco) 15.1%, ¿ìÀ¯¿Í °è¶õÀ» ¸Ô´Â ¶ôÅä¿Àº¸(Lacto ovo) 9.8%, ¶§¿¡ µû¶ó À°·ù¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â ÁØä½ÄÁÖÀÇÀÚÀÎ Ç÷º½ÃÅ׸®¾È(Flexitarian) 9.4%, ¼Ò°í±â¡¤µÅÁö°í±â µî À°·ù¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê´Â ´ë½Å ¿ìÀ¯¡¤´Þ°¿¡¤»ý¼±¡¤´ß°í±â µîÀº ¸Ô´Â Æú·Î(Pollo) 5.3%, ¿ìÀ¯¸¦ ¸Ô´Â ¶ôÅä(Lacto) 6.1%, °è¶õÀ» ¸Ô´Â ¿Àº¸(Ovo) 3.7% ¼øÀ̾ú´Ù.

Á¶ ±³¼öÆÀÀº ³í¹®¿¡¼­ ¡°¿ì¸®³ª¶ó À½½ÄÀÇ Æ¯¼º»ó À°¼ö³ª Á£°¥ÀÌ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÅ ¿ÏÀü ä½ÄÀ» Çϱâ Èûµç °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°»ý¼±·ù¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â Æ佺ÄÚ´Â ÀÚ½ÅÀ» ¼¼¹Ìä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ ¾Æ´Ñ ä½ÄÁÖÀÇÀÚ¶ó°í ÀνÄÇß´Ù¡±°í ÁöÀûÇß´Ù.

À̵éÀÇ Ã¤½Ä ½ÃÀÛ µ¿±â·Ð °Ç°­(36.3%)¡¤µ¿¹°º¸È£(34.7%)°¡ 71%¿¡ ´ÞÇß´Ù. ȯ°æº¸È£(15.1%)¡¤Á¾±³Àû ÀÌÀ¯(6.1%)¡¤ÁÖº¯ »ç¶÷ÀÇ ¿µÇâ(2.4%)À¸·Î ä½ÄÀ» ½ÃÀÛÇÑ »ç¶÷µµ ´õ·¯ ÀÖ¾ú´Ù.

ä½ÄÁÖÀÇÀÚ°¡ ä½ÄÀ» À¯ÁöÇÏ´Â ÀÌÀ¯µµ µ¿¹°º¸È£(38.8%)¡¤°Ç°­(33.5%)ÀÌ °¡Àå ¸¹¾Ò´Ù. ȯ°æº¸È£(15.9%)¡¤Á¾±³Àû ÀÌÀ¯(5.3%)¡¤ÁÖº¯ »ç¶÷ÀÇ ¿µÇâ(2.0%) ¶§¹®¿¡ ä½ÄÀ» Áö¼ÓÇÑ´Ù´Â »ç¶÷µµ ÀϺΠÀÖ¾ú´Ù. µ¿¹°º¸È£¡¤È¯°æº¸È£¡¤°Ç°­ÀÌ Ã¤½ÄÀÇ ¼¼ °¡Áö ÁÖ¿ä µ¿±âÀÌÀÚ Áö¼Ó ÀÌÀ¯¿´´Ù.

ä½Ä Áö¼Ó ±â°£Àº 20³â ÀÌ»ó 9.0%, 10³â ÀÌ»ó¡­20³â ¹Ì¸¸(16.3%), 5³â ÀÌ»ó¡­10³â ¹Ì¸¸(6.9%), 4³â ÀÌ»ó¡­5³â ¹Ì¸¸(5.7%), 3³â ÀÌ»ó¡­4³â ¹Ì¸¸(8.2%), 2³â ÀÌ»ó¡­3³â ¹Ì¸¸(10.6%), 1³â ÀÌ»ó¡­2³â ¹Ì¸¸(19.2%), 6°³¿ù ÀÌ»ó¡­1³â ¹Ì¸¸ÀÌ 18.0%, 6°³¿ù ¹Ì¸¸ 6.1%·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

Á¶ ±³¼öÆÀÀº ³í¹®¿¡¼­ ¡°Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ´Â Àâ½ÄÁÖÀÇÀÚº¸´Ù ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°ÀÌ ¸ÀÀÌ ÁÁÀ» °Í(Good taste), µ¿¹° »ý¸í »ì¸®±â¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ °Í(Animal-friendly), °³ÀÎÀû °¡Ä¡¿¡ ºÎÇÕ(Personal value)ÇÑ´Ù°í ÀνÄÇß´Ù¡±¸ç ¡°°Ç°­¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ °Í(Good for health), ȯ°æº¸È£¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ °Í(Environment-friendly)À̶õ ÀνĿ¡¼± Àâ½ÄÁÖÀÇÀÚÀÇ Á¡¼ö°¡ ´õ ³ô¾Ò´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.

Á¶ ±³¼öÆÀÀº ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°ÀÇ ¸íĪ °í·Áµµ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í °­Á¶Çß´Ù. ¾Æ¸óµå ¿ìÀ¯¡¤±Í¸® ¿ìÀ¯ µî ¿ìÀ¯¶õ ¿ë¾î¸¦ »ç¿ëÇϰųª ½Ä¹°¼º ´ëü À°·ù¸¦ °í±â(meat)¶ó°í Ç¥ÇöÇÏ´Â °ÍÀº ³í¶õÀÇ ¿©Áö°¡ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.

ÇÑÆí ÇöÀç Çѱ¹ÀÇ Ã¤½ÄÁÖÀÇÀÚ Åë°è´Â ¾ø´Ù. ä½Ä¿¬ÇÕÀÌ ÃßÁ¤ÇÑ ±¹³» ä½ÄÁÖÀÇÀÚ ¼ö´Â ¾à 100¸¸¡­150¸¸¸í(±¹³» Àα¸ÀÇ ¾à 2¡­3%)ÀÌ´Ù. ÀÌ Áß ºñ°ÇÀº ¾à 50¸¸¸íÀ¸·Î Ãß»êµÈ´Ù.

ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â Çѱ¹½Ä»ýÈ°¹®È­ÇÐȸÁö ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ½Ç·ÈÀ¸¸ç Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³(KOFRUM)¿¡¼­ ¼Ò°³Çß´Ù.