식사를 하는 중에 물을 마시면 위장 건강에 해롭다는 얘기가 있다. 하지만 국이나 찌개가 없을 때는 물을 마시지 않고 식사를 마치기가 쉽지 않다. 식사 중에 물을 마시면 안 되는 걸까?

◇소화기능 떨어지는 사람만 주의 필요
평소 소화기능이 정상적인 사람이라면 식사 중 적당량의 물을 섭취해도 소화에 문제가 없다. 다만, 소화기능이 좋지 않은 편이라면 식사 중 물을 마시지 않는 게 좋다. 사람마다 위액이나 pH 등에 차이가 있는데, 소화기능이 떨어지는 사람이라면 위액 양이 적고 pH가 낮아 물이 소화를 방해할 수도 있다.

평소 소화가 잘 안 되는 사람이라면 저염 조리한 음식을 먹고, 꼭꼭 씹어먹는 습관을 통해 식사 중 물 섭취를 줄이는 것이 좋다.

◇소화 잘되는 식사법은?
우리 몸이 음식물을 제대로 소화시키기 위해서는 충분한 시간이 필요하다. 음식물을 잘 소화하려면 음식은 30회 이상 씹어 먹고, 과식은 피해야 한다. 너무 맵거나 뜨거운 음식은 피하고, 위산이 적당히 분비되도록 규칙적으로 음식을 섭취하는 것도 중요하다.