Ǫµå

¸ö¿¡ ÁÁ´Ù´Â '´ÙÅ©ÃÊÄݸ´'Àº ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ »ì ¾È Âñ±î?

ÇÑÈñÁØ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ | Á¤¼±À¯ ÇコÁ¶¼± ÀÎÅϱâÀÚ

ÃÊÄݸ´ ±Ã±ÝÁõ

À̹ÌÁö

´ÙÅ©ÃÊÄݸ´À̶ó°í ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¾È µÈ´Ù./Á¶¼±ÀϺ¸ DB

ÃÊÄݸ´ÀÇ '´ÞÄÞÇÑ À¯È¤'¿¡ ÇÏ·ç¿¡µµ ¸î °³¾¿ ¸Ô°Ô µÈ´Ù. ƯÈ÷ ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´Àº °Ç°­ÇÏ´Ù´Â »ý°¢¿¡ ¹ÐÅ©ÃÊÄݸ´ ´ë½Å ã±âµµ ÇÑ´Ù. ±×·¸´Ù¸é ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´Àº Á¤¸» »ìÀÌ ¾È Âñ±î? ÃÊÄݸ´¿¡ ´ëÇÑ ±Ã±ÝÁõÀ» ÆÄÇìÃĺôÙ.

¡Þ¹ÐÅ©ÃÊÄݸ´Àº ¿ìÀ¯°¡ µé¾î°£ ÃÊÄݸ´?
¹ÐÅ©ÃÊÄݸ´Àº ¿ìÀ¯°¡ µé¾î°£ °Ô ¸Â´Ù. ÃÊÄݸ´Àº Ä«Ä«¿À ¸Å½º ÇÔ·®¿¡ µû¶ó ³ª´¶´Ù. ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´Àº Ä«Ä«¿À ¸Å½º¿¡ ¼³ÅÁ°ú Ä«Ä«¿À¹öÅ͸¦ ÷°¡Çؼ­ ¸¸µç´Ù. ÃÖ¼Ò 35% ÀÌ»óÀÇ Ä«Ä«¿À ¸Å½º¿Í 18% ÀÌ»óÀÇ Ä«Ä«¿À¹öÅÍ°¡ µé¾î°¡¾ß ÇÑ´Ù(À¯·´ ±âÁØ). 75% ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´Àº 75%ÀÇ Ä«Ä«¿À ¸Å½º¿Í 25%ÀÇ ¼³ÅÁ°ú Ä«Ä«¿À¹öÅÍ·Î ¸¸µé¾îÁ³´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. ¹ÐÅ©ÃÊÄݸ´Àº Ä«Ä«¿À ¸Å½º¿¡ ¼³ÅÁ°ú ¿ìÀ¯³ª ºÐÀ¯¸¦ ÷°¡ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯°¡ 14% ÀÌ»ó Ä«Ä«¿À ¸Å½º°¡ 25% ÀÌ»ó µé¾î°£´Ù.

¡Þ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´Àº »ìÀÌ ¾È Âñ±î?
¾Æ´Ï´Ù. ÃÊÄݸ´À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é »ìÀÌ Âð´Ù´Â °ÆÁ¤¿¡ ¹ÐÅ©ÃÊÄݸ´ ´ë½Å ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´À¸·Î ´ë½ÅÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. ±×·¯³ª 100g ´ç ¿­·®Àº ¹ÐÅ©ÃÊÄݸ´ 513kcal, ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´ 479kcal·Î Å« Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù(¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ ÀÚ·á). 500kcal´Â ±è¹ä ÇÑ ÁÙ, ¾ç³äġŲ µÎ Á¶°¢ÀÇ ¿­·®°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù. ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´¿¡µµ ¼³ÅÁÀÌ ¸¹ÀÌ Ã·°¡µÇ±â ¶§¹®¿¡ ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´À̶ó°í ¸¶À½ ³õ°í ¸ÔÀ¸¸é ¾È µÈ´Ù.

¡ÞÃÊÄݸ´¿¡´Â Ä«ÆäÀÎÀÌ ¸¹À»±î?
ÃÊÄݸ´Àº 500°¡Áö°¡ ³Ñ´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ±×Áß Ä«ÆäÀÎÀº Ä«Ä«¿ÀÄá ±âÁØ 0.2%°¡ µé¾îÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ Ä«Ä«¿À ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ»¼ö·Ï Ä«ÆäÀÎ ÇÔ·®µµ ³ô¾ÆÁ® Ä«ÆäÀÎ ÇÔ·®Àº 100g ±âÁØ ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´ 62mg, ¹ÐÅ©ÃÊÄݸ´ 26mgÀÌ´Ù(¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ ÀÚ·á). ¹Í½ºÄ¿ÇÇ ÇÑ ÀÜÀº ¾à 70mg, ¿øµÎÄ¿ÇÇ ÇÑ ÀÜÀº ¾à 150mgÀÇ Ä«ÆäÀÎÀÌ ÀÖ¾î ÃÊÄݸ´Àº À̺¸´Ù ÈξÀ Àû´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüóÀÇ Ä«ÆäÀÎ ±ÇÀå·®Àº ¼ºÀÎ 400mgÀ¸·Î ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´ 600gÀ» ¸Ô¾îµµ ³ÑÁö ¾Ê´Â ¾çÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾î¸°ÀÌ ±ÇÀå·®Àº üÁß 1kg ´ç 2.5mgÀ̱⠶§¹®¿¡ ÃÊÄݸ´À» ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù.

¡ÞÃÊÄݸ´¿¡ »ý±ä ÇÏ¾á °¡·ç, ¸Ô¾îµµ µÉ±î?
ÃÊÄݸ´À» À߸ø º¸°üÇϸé Ç¥¸é¿¡ ÇÏ¾á °¡·ç°¡ »ý±â´Âµ¥, ÀÌ°ÍÀ» ºí·ë Çö»óÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. ºí·ë¿¡´Â µÎ °¡Áö Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù. ÆÖ ºí·ëÀº ³Ê¹« ´õ¿î °÷¿¡ º¸°üÇØ Ä«Ä«¿À¹öÅÍ°¡ ³ìÀº ÈÄ Ç¥¸é¿¡ ¿Ã¶ó¿Í Áö¹æ °áÁ¤ÀÌ »ý±ä °ÍÀÌ°í, ½´°Å ºí·ëÀº ½À±â ÀÖ´Â °÷¿¡ º¸°üÇØ ¼³ÅÁÀÌ ¼öºÐ¿¡ ³ìÀ¸¸é¼­ Ç¥¸é¿¡ ÇϾé°Ô º¸ÀÌ´Â °ÍÀÌ´Ù. µÎ °¡Áö ¸ðµÎ ÀÎü¿¡´Â ÇØ°¡ ¾øÀ¸¹Ç·Î ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸ÀÀº ÇöÀúÈ÷ ¶³¾îÁ® Á¦´ë·Î º¸°üÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÃÊÄݸ´ÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» º¸Á¸ÇÏ´Â ÃÖÀûÀÇ Á¶°ÇÀº ½Àµµ 65%, ¿Âµµ 12~18µµÀÌ´Ù.