°Ç°Á¤º¸
°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº, ´ëü ¹» ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î?
±è¼öÁø ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ | »çÁø ¼ÅÅͽºÅå
ÀÔ·Â 2016/09/13 09:39
Çコ ¸®Æ÷Æ®
Àå¿¡ º° Å»µµ ¾ø´Âµ¥ ÇÏ·ç¿¡ 3¹ø ÀÌ»ó ´ëº¯À» º¸°Å³ª, ÀÚ²Ù¸¸ ¹è°¡ ¾ÆÇÁ´Ù¸é °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀÏ È®·üÀÌ ³ô´Ù. ±×·±µ¥ °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀº ¾ÆÁ÷ Ưº°ÇÑ Ä¡·áÁ¦°¡ °³¹ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. Áõ»óÀ» ¿ÏȽÃÅ°´Â ¾àÁ¦³ª, ½ºÆ®·¹½º °æ°¨À» À§ÇÑ Ç׿ì¿ïÁ¦¸¦ ó¹æÇÏ´Â Á¤µµ´Ù. ±×·±µ¥ ´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀº ¾øÀ»±î? °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀº ¹«¾ùÀÎÁö, ¾î¶² ½Ä½À°üÀÌ µµ¿òµÇ´ÂÁö ¾Ë¾ÆºÃ´Ù.
°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ¾Ò°Å³ª, ½Ä»ç ÈÄ¿¡ º¹Å롤¼³»ç µîÀ¸·Î ÈÀå½ÇÀ» ã°Ô µÇ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. (»çÁø=¼ÅÅͽºÅå)
°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀ̶õ
°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ¾Ò°Å³ª, ½Ä»ç ÈÄ¿¡ º¹Å롤¼³»ç µîÀ¸·Î ÈÀå½ÇÀ» ã°Ô µÇ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ¼³»ç ´ë½Å ½É°¢ÇÑ º¯ºñ°¡ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù. Á¤È®ÇÑ ¿øÀÎÀº ¹àÇôÁöÁö ¾Ê¾ÒÀ¸³ª, ½ºÆ®·¹½º´Â °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀ» ¿ÏÈ¡¤¾ÇȽÃÅ°´Â Áß¿ä ¿äÀÎÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù. ÀåÀº ¿©·¯ ½Å°æÀü´Þ¹°Áú·Î ³ú¿Í ¼ÒÅëÇÏ°í ÀÖ¾î ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀ¸¸é Àå ¿òÁ÷ÀÓÀÌ ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ¿òÁ÷ÀÓÀÌ »¡¶óÁö¸é ¼³»ç°¡, ¿òÁ÷ÀÓÀÌ ´À·ÁÁö¸é º¯ºñ°¡ »ý±ä´Ù. ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡ ºÒÆíÇÔÀ» ÁÖ¸ç, ¿ì¸® ÁÖº¯¿¡¼ ÈçÈ÷ ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î °Ç°º¸Çè½É»çÆò°¡¿øÀÇ Á¶»ç¿¡ µû¸£¸é, °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº ȯÀÚ ¼ö´Â 2014³â ±âÁØÀ¸·Î 146¸¸ 5185¸í¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
Ȥ½Ã ³ªµµ °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº?
°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀÇ ÀÚ°¡Áø´ÜÀº °£´ÜÇÏ´Ù. Æò¼Ò¿Í ´Þ¸® ¾Æ·¡¿Í °°Àº Áõ»óÀÌ ÀÖ´Ù¸é °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀ» ÀǽÉÇÏ¸é µÈ´Ù.
ÀüÁ¦Á¶°Ç: º¹ÅëÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ »óÅ¿¡¼ ¾Æ·¡ÀÇ ¼¼ °¡Áö Áõ»ó Áß µÎ °¡Áö ÀÌ»ó¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù¸é °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀ¸·Î Áø´ÜÇÑ´Ù.
1. ´ëº¯À» º¸¸é Áõ»óÀÌ È£ÀüµÈ´Ù.
2. ´ëº¯À» º¸´Â Ƚ¼ö°¡ Áõ°¡ ¶Ç´Â °¨¼ÒÇß´Ù. ´ëº¯À» ÇÏ·ç¿¡ 3¹ø ÀÌ»ó º¸°Å³ª, 3ÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø º¸±âµµ ¾î·Æ´Ù.
3. º¯ÀÌ µüµüÇØÁö°Å³ª Ç®¾îÁ® ³ª¿À´Â µî ´ëº¯ ÇüÅ°¡ ¹Ù²î¾ú´Ù.
- ÀÚ·á Ãâó °Ç±¹´ëº´¿ø
Àå¿¡ Àß Èí¼öµÇÁö ¾Ê´Â À½½Ä ÇÇÇؾß
¸ÕÀú 65¼¼ ÀÌ»óÀ̸ç, º¯ºñ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀ» ¾Î°í ÀÖ´Ù¸é ¡ã°ú½Ä ¡ãªÀº ½Ä»ç½Ã°£ ¡ã¸Å¿î À½½Ä ¸Ô±â¸¦ ÇÇÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÃÖ±Ù ³ëÀκ´ÇÐȸÁö¿¡ ½Ç¸° Á¶¼±´ë ¿¬±¸ÆÀÀÇ ³í¹®¿¡ µû¸£¸é °ú½ÄÀ» ÁÖ 3ÀÏ ÀÌ»ó Çϰųª, ½Ä»ç ½Ã°£ÀÌ 10ºÐ ÀÌÇϷΠª°Å³ª, ¸Å¿î À½½ÄÀ» ÁÖ 3ÀÏ ÀÌ»ó ¸Ô´Â ³ëÀÎÀÌ º¯ºñÇü °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº Áõ»óÀ» º¸ÀÌ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Ò´Ù. ÇØ´ç ³í¹®¿¡ µû¸£¸é ƯÈ÷ ¸Å¿î À½½Ä ¼·Ã븦 ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¸Å¿î¸ÀÀº Åë°¢(÷ÔÊÆ)À¸·Î ´À³¢´Âµ¥, ¸Å¿î¸ÀÀÇ ÁÖ¼ººÐÀΠĸ»çÀ̽ÅÀÌ Åë°¢ ¼ö¿ëü¸¦ ÅëÇØ º¹ÅëÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í ÀåÀ» °ú¹ÎÇÏ°Ô ¸¸µé±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
Àå¿¡¼ Àß Èí¼öµÇÁö ¾Ê´Â ´ç(ÓØ) ¼ººÐÀÎ ¡®Æ÷µå¸Ê(FODMAP)¡¯ÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. Æ÷µå¸ÊÀº Àå¿¡¼ Àß Èí¼ö¡¤ºÐÇصÇÁö ¾Ê°í ³²¾Æ Àå³» ¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇØ ¹ßÈ¿µÈ´Ù. ¹ßÈ¿µÈ Æ÷µå¸ÊÀº ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇÏ°í, °¡½º¸¦ °úµµÇÏ°Ô ¸¸µé¾î °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù. »ç°ú¡¤¹è¡¤¸Á°í¡¤Ã¼¸®¡¤¼ö¹Ú¡¤º¹¼þ¾Æ¡¤¸¶´Ã¡¤¾çÆÄ¡¤¾Æ½ºÆĶó°Å½º¡¤¹Ð¡¤º¸¸®´Â Æ÷µå¸ÊÀÌ ¸¹Àº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯¡¤¿ä±¸¸£Æ® °°Àº À¯Á¦Ç°µµ Æ÷µå¸ÊÀÌ ¸¹´Ù. ¾×»ó°ú´çÀ̳ª ¿Ã¸®°í´çµµ Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Æ÷µå¸ÊÀÌ ÀûÀº ½ÄÇ°µµ ÀÖ´Ù. ¹Ù³ª³ª¡¤¿À·»Áö¡¤µþ±â¡¤ºí·çº£¸®¡¤ÀÚ¸ù¡¤¶óÁ¸®¡¤´ç±Ù¡¤¼¿·¯¸®¡¤È£¹Ú¡¤°í±¸¸¶¡¤°¨ÀÚ¡¤Å丶Å䡤½ÒÀº Æ÷µå¸ÊÀÌ Àû´Ù. À¯´çÀ» Á¦°ÅÇÑ ¿ìÀ¯´Â Æ÷µå¸ÊÀÌ Àû´Ù. ¼³ÅÁÀ̳ª ´ç¹Ð, ¸ÞÀÌÇý÷´ ¿ª½Ã Æ÷µå¸ÊÀ» Àû°Ô ÇÔÀ¯ÇÑ´Ù.
°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀÇ ÇѹæÄ¡·á
ÇÑÀÇÇп¡¼´Â °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀÌ ¼ÒȱⰡ ¾àÇÑ ¡®¼ÒÀ½ÀΡ¯¿¡°Ô ¸¹ÀÌ »ý±ä´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù. ¼ÒÀ½ÀÎÀº ´Ù¸¥ üÁúº¸´Ù º¹ºÎ°¡ Â÷°í ¼Òȱâ´Éµµ ¶³¾îÁø´Ù. À̶§´Â Àå±â´ÉÀ» °ÈÇÏ°í ¹è¸¦ µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÇѾà Ä¡·á¸¦ ÇÑ´Ù. ¾²´Â ¾àÀç´Â ¹éÃâ, À°°è, °¨ÃÊ, °ûÇâ, ÁøÇÇ µîÀÌ´Ù. ¼ÓÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¶äÄ¡·á¿Í, ÇÕ°î(¼Õµî¿¡¼ ¾öÁö¿Í °ËÁö°¡ ¸¸³ª´Â ÁöÁ¡)¡¤³»°ü(¼Õ¸ñ Áß°£¿¡¼ ÆÈ ÂÊÀ¸·Î 5~6cm ¶³¾îÁø ÁöÁ¡) µîÀÇ ºÎÀ§¿¡ ħġ·á¸¦ Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. °µ¿°æÈñ´ëÇѹ溴¿ø ¼Òȱ⺸¾çŬ¸®´Ð °í¼®Àç ±³¼ö´Â ¡°°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº¿¡ ´ëÇØ ÇØ´ç ¾àÁ¦¸¦ ¾²¸é Àå³» À¯ÀÍÇÑ ¼¼±ÕÀÌ Áõ°¡ÇØ Àå±â´ÉÀÌ Çâ»óµÇ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
Çѹ濡¼´Â ¡®º¹¹«¿Åë(ÜÙÙíæð÷Ô) µÎ¹«³ÃÅë(ÔéÙíÒ²÷Ô), ¸Ó¸®´Â ½Ã¿øÇÏ°í ¹è´Â µû¶æÇØ¾ß ¾ÆÇÁÁö ¾Ê´Ù¡¯°í ÇÏ¿© µû¶æÇÑ ±â¿îÀÌ ÀÖ´Â À½½ÄÀÌ °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº¿¡ ÁÁ´Ù°í ±ÇÇÑ´Ù. ´ëÃß, ¸¶, ¹Ì²Ù¶óÁö µîÀÌ ÀÌ¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù.
°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº¿¡ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ÁÁ´Ù°í?
°ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº Áß º¯ºñ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ Ã¤¼Ò°¡ µµ¿òµÈ´Ù. ÇÏ·ç 20~30gÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯ ¼·Ãë°¡ Àû´çÇÏ´Ù. ½ÄÀ̼¶À¯´Â ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼ö¿ë¼º ¼¶À¯Áú°ú ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÒ ¼ö ¾ø´Â ºÒ¿ë¼º ¼¶À¯Áú·Î ³ª´¶´Ù. ÀÌ µÎ °¡Áö¸¦ ÀûÀýÈ÷ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼ö¿ë¼º ¼¶À¯ÁúÀº °úÀÏ, ä¼Ò¿¡ ¸¹°í ºÒ¿ë¼º ¼¶À¯ÁúÀº Á¤Á¦ÇÏÁö ¾ÊÀº °î·ù³ª Äá ²®Áú¿¡ ¸¹´Ù. ±×·¯³ª ¼³»ç Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº¿¡ ÀϺη¯ ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ¼·ÃëÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. ¼³»ç Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıº¿¡ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ µµ¿òµÈ´Ù´Â Áõ°Å´Â ¾øÀ¸¸ç, Æ÷µå¸ÊÀÌ ÀûÀº À½½ÄÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °Ô ³´´Ù.