Á¾ÇÕ
º´ ¾ø°í ´ÙÀ̾îÆ® Çϴµ¥µµ üÁß ´Ã¸é 'Ư¹ß¼º ºÎÁ¾'
±èÇöÁ¤ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ | À̼ºÁØ ÇコÁ¶¼± ÀÎÅϱâÀÚ
ÀÔ·Â 2012/08/01 09:12
¾ÆħÀú³á üÁß 3kg ÀÌ»ó Â÷ÀÌ¡¦ °úµµÇÑ ´ÙÀ̾îÆ® µîÀÌ ¿øÀÎ »ìÂð °Ô ¾Æ´Ï¶ó ü¾× Áõ°¡, Á¤¹Ð°Ë»ç ÈÄ »ýÈ°½À°ü °íÃľß
ÇÑ ´Þ°£ °úÀϸ¸ ¸Ô´Â '¿øǪµå ´ÙÀ̾îÆ®'¸¦ ÇÏ´ø °¡Á¤ÁֺΠ¿À¸ð(40¡¤¼¿ï ¼ºµ¿±¸)¾¾´Â Áö³´ÞºÎÅÍ Àú³á¿¡ Àé üÁßÀÌ ¾Æħ üÁߺ¸´Ù 3~4§¸À̳ª ´õ ³ª°¡ÀÚ °ÆÁ¤ÀÌ µÇ±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ Çϴµ¥ üÁßÀÌ °©Àڱ⠴À´Â °ÍÀº ¹º°¡ ÁúȯÀÌ »ý°å±â ¶§¹®ÀÏÁöµµ ¸ð¸¥´Ù°í Áö·¹ÁüÀÛÀ» Çß´Ù.
º¸Åë °©¼º¼± ±â´É ÀúÇÏÁõ, ´Ù³¶¼º ³¼Ò ÁõÈıº °°Àº ÁúȯÀÌ ÀÖÀ» ¶§µµ »ìÀÌ ÂîÁö¸¸ ¿À¾¾´Â µÎ °¡Áö ÁúȯÀº ¹°·Ð ´Ù¸¥ º´µµ ¾ø¾ú´Ù. ÁÖÄ¡ÀÇ´Â "´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ½ÉÇÏ°Ô Çؼ »ý±ä ºÎÁ¾(ºÎ±â) Å¿¿¡ üÁßÀÌ ´Ã¾î³ °Í"À̶ó¸ç "»ýÈ°½À°üÀ» ¹Ù²Ù¸é °³¼±µÉ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
¡Þ¿øÀÎÀ» ¸ð¸£¸é 'Ư¹ß¼º ºÎÁ¾'
º¸Åë ºÎÁ¾ÀÌ »ý±â¸é ½ÅÀåÀ̳ª ½ÉÀå ÀÌ»ó µîÀ» ¶°¿Ã¸°´Ù. ±×·¡¼ ¸öÀÌ º×´Â´Ù¸é Ç÷¾×°Ë»ç, ÃÊÀ½ÆÄ°Ë»ç, ¼Òº¯°Ë»ç, ÈäºÎ X¼± °Ë»ç µîÀ» ¸ðµÎ ¹Þ¾ÆºÁ¾ß ÇÑ´Ù. ±× °á°ú ¾Æ¹« ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù¸é 'Ư¹ß¼º ºÎÁ¾'ÀÏ °¡´É¼ºÀÌ ³ô´Ù.
¿øÀÎ ÁúȯÀÌ ¾ø´Â Ư¹ß¼º ºÎÁ¾Àº Æó°æ Àü ¿©¼º 10¸í Áß 3~4¸í¿¡°Ô ³ªÅ¸³¯ Á¤µµ·Î ÈçÇÑ ÆíÀÌ´Ù. Ư¹ß¼º ºÎÁ¾Àº ¾Æħ°ú Àú³á üÁßÀÌ 2~5kg Â÷ÀÌ°¡ ³ª¸ç, ¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î Á¾¾Æ¸®¸¦ ´·¶À» ¶§ ´¸° ºÎÀ§°¡ 10ÃÊ ÀÌ»ó ¿ø·¡´ë·Î µ¹¾Æ¿ÀÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿ì¿ïÁõ°ú ÇÔ²² ¼ÒÈÀå¾Ö, µÎÅë, ±Ø½ÉÇÑ ÇǷΰ¨ µîµµ »ý±ä´Ù. üÁßÀÌ ´À´Â °ÍÀº ü¾× Áõ°¡ ¶§¹®ÀÌ´Ù. üÁö¹æÀÌ ´Ã¾î³ª »ìÀÌ Âî´Â °Í°ú´Â ´Ù¸£´Ù.
ºÐ´çÂ÷º´¿ø ½ÅÀå³»°ú ¾çµ¿È£ ±³¼ö´Â "¿øÀÎ Áúȯ ¶§¹®¿¡ »ý±â´Â ºÎÁ¾°ú´Â Áõ»óÀÌ Á¶±Ý ´Ù¸£Áö¸¸, ÀÚ°¡ Áø´ÜÀº ±Ý¹°"À̶ó¸ç "¹Ýµå½Ã º´¿ø¿¡¼ °Ë»ç¸¦ ¹ÞÀº µÚ Ä¡·á¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ¿øÀÎ Áúȯº° Áõ»óÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¢¹½ÅÀå ºÎÁ¾=½ÅÁõÈıºÀ̳ª ½ÅºÎÀüÁõó·³ ½ÅÀå ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö¸é ºÎÁ¾ÀÌ »ý±â°í ¼Òº¯ Ƚ¼ö°¡ ÁØ´Ù. ÀÚ°í ÀϾÀ» ¶§ ´« ÁÖÀ§, ¼Õ, ¾ó±¼ µîÀÌ º×´Â´Ù. ³ªÆ®·ýÀ» ÇÏ·ç 1~2gÀ¸·Î Á¦ÇÑÇÏ°í ÀÌ´¢Á¦·Î Ä¡·áÇÑ´Ù.
¢¹½ÉÀå ºÎÁ¾=½ÉºÎÀüÁõ ¶§¹®¿¡ ½ÉÀå ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö¸é Ç÷¾× ¼øȯÀÌ ¾ÈµÇ¹Ç·Î ¹ß¸ñ°ú Á¾¾Æ¸® ºÎÀ§°¡ ½ÉÇÏ°Ô ºÎÀ¸¸é¼ È£Èí°ï¶õÀÌ µ¿¹ÝµÈ´Ù. Æò¼Ò ºÎÁ¾ÀÌ ÀüÇô ¾ø¾ú´Âµ¥, °©Àڱ⠴ٸ®¿¡ ½ÉÇÑ ºÎÁ¾ÀÌ »ý±â¸é¼ ¼û½¬±â °ï¶õÇÏ´Ù¸é È£Èí °ï¶õ ¶§¹®¿¡ ±Þ»çÇÒ À§ÇèÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î °ð¹Ù·Î º´¿ø¿¡ °¡¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ´¢Á¦¿Í ±³°¨½Å°æ Â÷´ÜÁ¦·Î Ä¡·áÇÑ´Ù.
¢¹°£ ºÎÁ¾=¹ßµîÀ̳ª Á¾¾Æ¸® ÂÊÀÌ ºÎÀ¸¸é¼ º¹ºÎ Æظ¸°¨ÀÌ »ý±â°í, ¾ó±¼ÀÌ ³ë·¡Áø´Ù¸é °£¿°°ú °£°æÈ ¶§¹®¿¡ »ý±ä ºÎÁ¾ÀÌ´Ù. °£ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö¸é¼ ´Ü¹éÁúÀÌ ¾ËºÎ¹ÎÀ¸·Î ÀüȯµÇÁö ¸øÇØ Ç÷°ü¿¡ ü¾×ÀÌ ½×À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. °£ Áúȯ Ä¡·á¿Í ÇÔ²² ºÎÁ¾ Ä¡·á¸¦ À§ÇÑ ÀÌ´¢Á¦¸¦ »ç¿ëÇÏ°í, ¾ËºÎ¹Î Áֻ縦 ³õ´Â´Ù.
¡ÞƯ¹ß¼º ºÎÁ¾, ½ÉÇÑ ´ÙÀ̾îÆ® ¶§¹®
Ư¹ß¼º ºÎÁ¾Àº ¿ì¸® ¸öÀÇ 60~70%¸¦ Â÷ÁöÇϴ ü¾×·®ÀÌ ´Ã¾î³ª »ý±ä´Ù. ¿øÀÎÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¢¹°úµµÇÑ ´ÙÀ̾îÆ®=ä¼Ò¡¤°úÀÏ À§ÁÖ·Î ¸Ô´Â ¿øǪµå ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ¸é ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ °ÅÀÇ ÀÌ·ïÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ´Ü¹éÁúÀ» ÀÌ¿ëÇØ ÇÕ¼ºµÇ´Â ¾ËºÎ¹ÎÀÌ ºÎÁ·ÇØÁø´Ù. ¾ËºÎ¹ÎÀº Ç÷°ü ¼Ó ¼öºÐÀÌ °¢ Àå±â¿¡ ¿øÈ°ÇÏ°Ô Àü´ÞµÇµµ·Ï µ½´Â ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, ÀÌ°Ô ºÎÁ·Çϸé Ç÷°ü ¼Ó ¼öºÐÀÌ Á¤Ã¼µÈ´Ù.
¢¹°íź¼öȹ° °ú´Ù ¼·Ãë=Èò½Ò, ¹Ð°¡·ç, Èò¼³ÅÁ µî Á¤Á¦µÈ Èò»ö ź¼öȹ°Àº Ç÷´çÀ» ºü¸£°Ô ³ôÀÌ¸é¼ Àν¶¸° ºÐºñ¸¦ ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ´Ã¾î³ Àν¶¸°Àº ½ÅÀåÀÇ ¼¼´¢°üÀÌ ³ªÆ®·ý°ú ¼öºÐÀ» ÃÖ´ëÇÑ Èí¼öÇϵµ·Ï ÀÛ¿ë, ¼Òº¯À» ÅëÇØ ºüÁ®³ª°¡Áö ¸øÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù.
¢¹¿À·¡ ¼ ÀÖ´Â ÀÚ¼¼=¿À·¡ ¼ Àְųª, ¾É¾Æ ÀÖÀ¸¸é Ç÷¾×¼øȯÀÌ Àß ¾ÈµÇ±â ¶§¹®¿¡ ƯÁ¤ ºÎÀ§(ÁÖ·Î Á¾¾Æ¸®)¿¡ ü¾×ÀÌ ¸ô¸°´Ù. ü¾×ÀÌ °úµµÇÏ°Ô ¸ô¸®¸é Ç÷°ü ¾È¿¡ ÀÖ¾î¾ß ÇÒ Ã¼¾×ÀÌ ¹ÛÀ¸·Î ºüÁ®³ª¿Í ¼¼Æ÷ »çÀÌ¿¡ ½×ÀδÙ. ¶Ç Ç÷°ü ¾È¿¡¼ ü¾×ÀÌ ºüÁ®³ª°¡¸é Ç÷°üÀº ü¾×ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ´Ù°í ´À²¸ ºñ»ó ü°è¸¦ ÀÛµ¿ÇÑ´Ù. ü¾×À» ´Ã¸®´Â È£¸£¸ó(·¹´Ñ, ³ë¸£¿¡Çdz×ÇÁ¸°)À» ºÐºñ½ÃÅ°¸é¼ ¼öºÐ ¹èÃâÀ» ÁÙÀδÙ.
¡Þ»ýÈ° ½À°ü ¹Ù²Ù¸é È£Àü
Ư¹ß¼º ºÎÁ¾Àº »ýÈ° ½À°ü¸¸ ¹Ù²ãµµ 70~80%´Â ÁÁ¾ÆÁø´Ù.
¢¹¿µ¾ç¼Ò´Â °í·ç ¼·ÃëÇ쵂 ½Ä»ç·®¸¸ Àý¹ÝÀ¸·Î ÁÙÀÌ´Â '¹Ý(Úâ)½Ä ´ÙÀ̾îÆ®'·Î ´Ü¹éÁú °áÇÌÀ» ¸·¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
¢¹½Ä»ç ÈÄ¿¡´Â ³ªÆ®·ý(¿°ºÐ) ´ëºñ Ä®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº »ç°ú(Ä®·ý:³ªÆ®·ý=90:1)³ª ¿À·»Áö(260:1)¸¦ ¸Ô´Â´Ù. Ä®·ýÀÌ ³ªÆ®·ýÀ» ¹èÃâ½ÃŲ´Ù.
¢¹Ç÷¾×°ú ¼öºÐÀ» ±ÙÀ° »çÀÌ¿¡ ½×´Â ±Ù·Â ¿îµ¿º¸´Ù Ç÷¾×¼øȯÀ» µ½´Â À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ÇÑ´Ù.
¢¹Èò½Ò¹ä°ú ¹Ð°¡·ç µî Èò»ö Á¤Á¦ ½ÄÇ°Àº »ï°¡°í ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ÆÏ°ú À²¹« µîÀ» ¼¯Àº Àâ°î¹äÀ» ¸Ô´Â´Ù.