[스타의 건강]
식사량은 많지 않은데도 체중이 좀처럼 줄지 않는다면 식후에 디저트 먹는 습관을 돌아볼 필요가 있다. 디저트로 먹는 음식은 대부분 당분과 열량이 높아 자신도 모르는 사이 체중 증가를 부를 수 있다.
단 음식을 먹으면 혈당이 오르기 시작하고 많은 양의 인슐린이 분비된다. 인슐린이 제대로 분비되고, 분비된 인슐린이 제 기능을 할 수 있다면 큰 문제가 되지 않는다. 하지만 장기적으로 결국 비만으로 이어지고, 인슐린 저항성을 유발해 당뇨병에 걸릴 위험이 커진다.
달달한 디저트는 중독되기도 쉽다. 단 음식을 먹으면 기분을 좋아지게 하는 신경전달물질인 베타엔도르핀, 도파민 등이 분비된다. 뇌는 그때 느꼈던 쾌락을 기억해 자꾸만 단 음식이 생각나게 한다. 담배, 마약 등에 중독됐을 때와 같은 시스템이 작동한다.
최근 방송된 KBS 2TV ‘살림하는 남자들 시즌2’에 출연한 트로트 가수 박서진(29)은 방송 첫 출연 때보다 11kg이 늘어 악플이 많아졌다고 고백했다. 그는 “‘살찌니까 성형 전 얼굴이 보인다’ ‘예전에는 성형 미남 지금은 그냥 성형남’이라는 댓글이 달린다”며 “식사 때 단 음식을 먹는 걸 좋아한다”고 말했다.
디저트를 참기 힘들다면 껌을 씹는 것도 방법이다. 미국 일리노이대공대 공동 연구팀은 여성들을 대상으로 점심 식사 후 한 시간 간격으로 세 차례 15분간 껌을 씹게 한 뒤 간식 섭취량의 변화를 조사했다. 그 결과, 껌을 씹었을 때 간식 섭취량이 9.3% 줄었다.
단 음식을 먹으면 혈당이 오르기 시작하고 많은 양의 인슐린이 분비된다. 인슐린이 제대로 분비되고, 분비된 인슐린이 제 기능을 할 수 있다면 큰 문제가 되지 않는다. 하지만 장기적으로 결국 비만으로 이어지고, 인슐린 저항성을 유발해 당뇨병에 걸릴 위험이 커진다.
달달한 디저트는 중독되기도 쉽다. 단 음식을 먹으면 기분을 좋아지게 하는 신경전달물질인 베타엔도르핀, 도파민 등이 분비된다. 뇌는 그때 느꼈던 쾌락을 기억해 자꾸만 단 음식이 생각나게 한다. 담배, 마약 등에 중독됐을 때와 같은 시스템이 작동한다.
최근 방송된 KBS 2TV ‘살림하는 남자들 시즌2’에 출연한 트로트 가수 박서진(29)은 방송 첫 출연 때보다 11kg이 늘어 악플이 많아졌다고 고백했다. 그는 “‘살찌니까 성형 전 얼굴이 보인다’ ‘예전에는 성형 미남 지금은 그냥 성형남’이라는 댓글이 달린다”며 “식사 때 단 음식을 먹는 걸 좋아한다”고 말했다.
디저트를 참기 힘들다면 껌을 씹는 것도 방법이다. 미국 일리노이대공대 공동 연구팀은 여성들을 대상으로 점심 식사 후 한 시간 간격으로 세 차례 15분간 껌을 씹게 한 뒤 간식 섭취량의 변화를 조사했다. 그 결과, 껌을 씹었을 때 간식 섭취량이 9.3% 줄었다.