[스타의 건강]
배우 박준금(64)이 다이어트 김밥 레시피를 공개했다.
최근 방송된 SBS 예능 프로그램 ‘미운 우리 새끼’에 출연한 박준금은 손님들을 위해 직접 김밥을 만들었다. 그는 “다이어트 김밥이다”라며 “중요한 일이 있거나 광고 촬영이 있으면 보름 정도는 즐겨 먹는 식단이다”라고 말했다. 이를 맛본 배우 최진혁은 “밥이 거의 없다”며 놀라워했다. 박준금은 “탄수화물 섭취를 줄이는 대신 달걀과 당근을 넉넉히 넣어 포만감을 높이는 방식이다”라며 “다이어트니까 너무 배부르게 먹으려고 생각하면 안 된다”고 했다.
일반적으로 김밥은 다이어트에 해로운 식단이다. 생각보다 열량이 높기 때문이다. 밥에 소금, 참기름 등 각종 양념을 첨가해 맛을 돋울 뿐 아니라 속에 들어가는 재료도 기름에 볶아 지방 함량이 높다. 평균 열량이 460~600kcal고, 햄, 어묵, 마요네즈에 버무린 참치까지 더하면 칼로리가 폭발적으로 증가할 수 있다.
하지만 박준금처럼 밥 대신 당근을 충분히 넣으면 다이어트 식단이 될 수 있다. 당근은 열량이 낮은 반면 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 장 건강을 돕는다. 식이섬유가 풍부한 만큼 혈당이 급격히 오르는 것을 막는 데도 유리하다.
당근 껍질에는 베타카로틴이 많아 항산화 작용과 식욕 억제에 효과적이다. 인도 국립영양연구소 연구에 따르면, 생당근즙을 매일 50mL씩 6주간 섭취한 결과 체중·BMI·체지방률이 모두 유의미하게 감소했다.
밥을 꼭 넣고 싶다면 일반 쌀 대신 곤약 쌀을 활용하자. 곤약은 구약감자를 가공한 것으로 수분이 97%라 열량이 거의 없는 저열량 식품이다. 포만감이 높아 음식 과다 섭취를 막아준다는 점에서도 다이어트에 도움이 된다.
최근 방송된 SBS 예능 프로그램 ‘미운 우리 새끼’에 출연한 박준금은 손님들을 위해 직접 김밥을 만들었다. 그는 “다이어트 김밥이다”라며 “중요한 일이 있거나 광고 촬영이 있으면 보름 정도는 즐겨 먹는 식단이다”라고 말했다. 이를 맛본 배우 최진혁은 “밥이 거의 없다”며 놀라워했다. 박준금은 “탄수화물 섭취를 줄이는 대신 달걀과 당근을 넉넉히 넣어 포만감을 높이는 방식이다”라며 “다이어트니까 너무 배부르게 먹으려고 생각하면 안 된다”고 했다.
일반적으로 김밥은 다이어트에 해로운 식단이다. 생각보다 열량이 높기 때문이다. 밥에 소금, 참기름 등 각종 양념을 첨가해 맛을 돋울 뿐 아니라 속에 들어가는 재료도 기름에 볶아 지방 함량이 높다. 평균 열량이 460~600kcal고, 햄, 어묵, 마요네즈에 버무린 참치까지 더하면 칼로리가 폭발적으로 증가할 수 있다.
하지만 박준금처럼 밥 대신 당근을 충분히 넣으면 다이어트 식단이 될 수 있다. 당근은 열량이 낮은 반면 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 장 건강을 돕는다. 식이섬유가 풍부한 만큼 혈당이 급격히 오르는 것을 막는 데도 유리하다.
당근 껍질에는 베타카로틴이 많아 항산화 작용과 식욕 억제에 효과적이다. 인도 국립영양연구소 연구에 따르면, 생당근즙을 매일 50mL씩 6주간 섭취한 결과 체중·BMI·체지방률이 모두 유의미하게 감소했다.
밥을 꼭 넣고 싶다면 일반 쌀 대신 곤약 쌀을 활용하자. 곤약은 구약감자를 가공한 것으로 수분이 97%라 열량이 거의 없는 저열량 식품이다. 포만감이 높아 음식 과다 섭취를 막아준다는 점에서도 다이어트에 도움이 된다.