‘건강 구독 사회’ 등 다수의 건강 서적을 집필한 정재훈 약사가 아침에 꼭 챙겨 먹는 음식을 공개했다.
지난 5월 29일 유튜브 채널 ‘건강구조대’에 출연한 정재훈 약사는 ‘20kg 직접 뺀 약사가 공개하는 아침 식단’을 소개했다. 정 약사는 “아침을 아예 거르는 것보다는 간단하게라도 챙겨 먹는 게 좋다”며 “탄수화물은 최대한 배제하고 지방과 단백질을 소량 섭취해야 한다”고 말했다.
실제로 적정 체중을 유지하기 위해서는 아침을 챙겨 먹는 게 좋다. 아침을 먹는 것이 하루 중 총 섭취량을 줄이고 충동적으로 간식을 먹는 빈도를 줄이는 반면, 아침을 거르는 경우 건강하지 않은 식품으로 식사하는 동시에 일일 총열량 섭취량이 증가하기 때문이다.
그렇다면, 어떤 음식을 먹는 게 좋을까? 정재훈 약사는 “올리브유 한 스푼, 그릭요거트 한 스푼을 꼭 챙겨 먹는다”며 “커피는 직접 내려서 마신다”고 말했다. 그릭요거트는 우유량이 절반으로 줄 때까지 농축한 뒤에 유산균을 넣어 만든다. 우유를 발효해 만든 다른 식품에 비해 단백질과 칼슘 함량은 물론 유산균 함량도 많다.
여기에 올리브유를 곁들이면 더 좋다. 올리브유는 불포화지방산이 풍부해 음식을 조금 더 천천히 흡수되게 만든다. 이에 혈당의 급격한 상승을 막는 데 도움이 된다. 이 외에 치매 예방에도 도움이 된다. 미국 하버드공중보건대 연구팀에 따르면, 하루에 올리브오일을 반 스푼 이상 섭취한 사람의 치매 위험은 그렇지 않은 사람보다 28% 낮았다. 다만 올리브유도 지방이기 때문에 너무 많이 사용하기보다는 적당량을 곁들이듯이 먹는 게 좋다.
지난 5월 29일 유튜브 채널 ‘건강구조대’에 출연한 정재훈 약사는 ‘20kg 직접 뺀 약사가 공개하는 아침 식단’을 소개했다. 정 약사는 “아침을 아예 거르는 것보다는 간단하게라도 챙겨 먹는 게 좋다”며 “탄수화물은 최대한 배제하고 지방과 단백질을 소량 섭취해야 한다”고 말했다.
실제로 적정 체중을 유지하기 위해서는 아침을 챙겨 먹는 게 좋다. 아침을 먹는 것이 하루 중 총 섭취량을 줄이고 충동적으로 간식을 먹는 빈도를 줄이는 반면, 아침을 거르는 경우 건강하지 않은 식품으로 식사하는 동시에 일일 총열량 섭취량이 증가하기 때문이다.
그렇다면, 어떤 음식을 먹는 게 좋을까? 정재훈 약사는 “올리브유 한 스푼, 그릭요거트 한 스푼을 꼭 챙겨 먹는다”며 “커피는 직접 내려서 마신다”고 말했다. 그릭요거트는 우유량이 절반으로 줄 때까지 농축한 뒤에 유산균을 넣어 만든다. 우유를 발효해 만든 다른 식품에 비해 단백질과 칼슘 함량은 물론 유산균 함량도 많다.
여기에 올리브유를 곁들이면 더 좋다. 올리브유는 불포화지방산이 풍부해 음식을 조금 더 천천히 흡수되게 만든다. 이에 혈당의 급격한 상승을 막는 데 도움이 된다. 이 외에 치매 예방에도 도움이 된다. 미국 하버드공중보건대 연구팀에 따르면, 하루에 올리브오일을 반 스푼 이상 섭취한 사람의 치매 위험은 그렇지 않은 사람보다 28% 낮았다. 다만 올리브유도 지방이기 때문에 너무 많이 사용하기보다는 적당량을 곁들이듯이 먹는 게 좋다.