[스타의 건강]
가수 임영웅(34)이 숙취 해소를 위해 국물을 먹는 모습을 공개했다.
최근 임영웅은 자신의 유튜브 채널에 삿포로 여행 영상을 공개했다. 이날 라멘집을 찾은 임영웅은 전날 음주로 숙취를 겪으며 “얼굴 컨디션이 좋지 않다”고 말했다. 이후 주문한 라멘이 나오자 국물부터 맛봤고, 숙취 해소를 위해 국물을 계속 들이켰다. 그는 “너무 배부르다”며 “숙취 때문에 많이 먹지는 못하겠다”고 했다.
임영웅처럼 음주 다음 날 얼큰하고 뜨거운 국물 요리를 즐기는 사람이 많다. 하지만 맵고 뜨거운 국물 음식은 일시적으로 속이 풀리는 듯한 느낌만 들 뿐, 숙취 해소에는 큰 도움이 되지 않는다. 오히려 과음한 다음 날 맵고 짜면서 기름진 음식을 먹으면 알코올로 손상된 위 점막에 자극이 더해져 위에 부담을 줄 수 있다. 특히 합성조미료, 식품첨가물 등이 많이 들어간 음식의 경우 간에 영향을 미칠 위험도 있다.
꼭 국물 요리를 먹어야겠다면 맑은 콩나물국, 황탯국, 조갯국 등을 추천한다. 콩나물에는 숙취 해소에 효과적인 아스파라긴산과 비타민B·C가 풍부하다. 아스파라긴산은 아세트알데하이드를 제거하고, 비타민 C는 알코올을 빠르게 분해한다. 황태에 함유된 메티오닌, 리신 등 아미노산 성분은 간을 보호하는 효과가 있다. 조개 속 타우린 성분은 간 해독작용을 돕는다.
한편, 숙취를 줄이기 위해서는 숙취가 생기기 전 식초 탄 물을 미리 마시자. 식초로 아세트산을 몸에 공급해주면 숙취 주범인 아세트알데히드 분해 효소가 활성화돼 알코올 해독이 빨라진다. 동아대 생명공학과 서권일 교수 연구팀이 생쥐 30마리에 고용량의 알코올을 투여하고 식초의 해독 능력을 실험한 결과, 식초를 섭취한 집단은 아무것도 주지 않은 집단보다 혈중 아세트알데히드 농도가 41% 낮았다.
최근 임영웅은 자신의 유튜브 채널에 삿포로 여행 영상을 공개했다. 이날 라멘집을 찾은 임영웅은 전날 음주로 숙취를 겪으며 “얼굴 컨디션이 좋지 않다”고 말했다. 이후 주문한 라멘이 나오자 국물부터 맛봤고, 숙취 해소를 위해 국물을 계속 들이켰다. 그는 “너무 배부르다”며 “숙취 때문에 많이 먹지는 못하겠다”고 했다.
임영웅처럼 음주 다음 날 얼큰하고 뜨거운 국물 요리를 즐기는 사람이 많다. 하지만 맵고 뜨거운 국물 음식은 일시적으로 속이 풀리는 듯한 느낌만 들 뿐, 숙취 해소에는 큰 도움이 되지 않는다. 오히려 과음한 다음 날 맵고 짜면서 기름진 음식을 먹으면 알코올로 손상된 위 점막에 자극이 더해져 위에 부담을 줄 수 있다. 특히 합성조미료, 식품첨가물 등이 많이 들어간 음식의 경우 간에 영향을 미칠 위험도 있다.
꼭 국물 요리를 먹어야겠다면 맑은 콩나물국, 황탯국, 조갯국 등을 추천한다. 콩나물에는 숙취 해소에 효과적인 아스파라긴산과 비타민B·C가 풍부하다. 아스파라긴산은 아세트알데하이드를 제거하고, 비타민 C는 알코올을 빠르게 분해한다. 황태에 함유된 메티오닌, 리신 등 아미노산 성분은 간을 보호하는 효과가 있다. 조개 속 타우린 성분은 간 해독작용을 돕는다.
한편, 숙취를 줄이기 위해서는 숙취가 생기기 전 식초 탄 물을 미리 마시자. 식초로 아세트산을 몸에 공급해주면 숙취 주범인 아세트알데히드 분해 효소가 활성화돼 알코올 해독이 빨라진다. 동아대 생명공학과 서권일 교수 연구팀이 생쥐 30마리에 고용량의 알코올을 투여하고 식초의 해독 능력을 실험한 결과, 식초를 섭취한 집단은 아무것도 주지 않은 집단보다 혈중 아세트알데히드 농도가 41% 낮았다.