어린이부터 중장년층까지 전 연령대에 도움이 되는 음식들이 있다. 영상의학과 전문의 이원경 원장은 유튜브 채널 ‘암 찾는 의사 이원경’을 통해 마트에서 쉽게 구할 수 있는 건강식을 소개했다.
▷콩·두유=콩류에는 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 풍부하다. 이 성분은 유방에서 에스트로겐 자극을 완화하는 역할을 해 유방암 예방은 물론 항암 치료 중인 환자에게도 도움이 될 수 있다. 이원경 원장은 “알약이나 영양제 형태로 복용하는 것은 추천하지 않는다”며 “두부전, 두유, 볶음콩, 콩자반 등 음식을 통해서 먹어야 효과가 좋다”고 말했다. 그는 이어 “성장기 어린이부터 갱년기 여성까지 식물성 단백질 섭취가 중요하다”고 했다. 다만 호르몬제를 복용 중이라면 흡수에 영향을 줄 수 있어 최소 네 시간 간격을 두고 섭취하는 것이 바람직하다.
▷들기름·견과류=들기름과 견과류는 에너지원으로 활용되는 ‘좋은 지방’을 공급한다. 오메가3 등 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강에도 긍정적이다. 특히 브라질넛은 면역 기능에 도움을 주는 셀레늄이 많고, 견과류 전반에 마그네슘과 미네랄이 풍부하다. 다만 들기름은 산패가 되기 쉬워 소량 구매해 빠르게 섭취하는 것이 좋다. 견과류 역시 장기간 보관 시 쩐내가 날 수 있으며, 이 과정에서 발암물질인 아플라톡신이 생성될 가능성이 있어 개봉 후 한 달 이내 섭취가 권장된다. 이원경 원장은 “소용량 제품이나 1회분 포장제품을 구매해 보관을 하지 않는 편”이라고 말했다.
▷등푸른 생선=등푸른 생선은 근육과 뼈에 좋은 고단백 음식으로, 지방층에 오메가3가 많아 심혈관 질환 예방에 도움을 준다. 이원경 원장은 “조리가 어렵다면 배달을 활용해도 된다”며 “고등어나 삼치구이를 1주일에 한 번은 꼭 먹는다”고 밝혔다.
▷녹색 채소=브로콜리, 시금치 등 녹색 채소에는 엽산과 설포라판, 비타민, 무기질 등이 풍부해 항산화·항염 작용에 도움을 준다. 특히 육류와 같은 단백질 섭취 후 함께 먹으면 장 건강에 도움이 된다. 이원경 원장은 “야채는 입맛들이기 나름이라 어릴 때부터 먹으면 거부감이 없다”이라며 “우리 애들도 브로콜리와 양배추를 정말 좋아하고, 학교에 간식으로 파프리카를 싸간다”고 말했다.
▷저당 요거트=저당 요거트는 칼슘과 칼륨, 유산균이 풍부해 뼈와 장 건강 모두 도움이 된다. 이원경 원장은 “야식이 당길 때 요거트를 꺼내 냉동 블루베리 10개 이상 넣어 먹으면 건강하고 맛있는 간식이 된다”고 말했다.
▷콩·두유=콩류에는 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 풍부하다. 이 성분은 유방에서 에스트로겐 자극을 완화하는 역할을 해 유방암 예방은 물론 항암 치료 중인 환자에게도 도움이 될 수 있다. 이원경 원장은 “알약이나 영양제 형태로 복용하는 것은 추천하지 않는다”며 “두부전, 두유, 볶음콩, 콩자반 등 음식을 통해서 먹어야 효과가 좋다”고 말했다. 그는 이어 “성장기 어린이부터 갱년기 여성까지 식물성 단백질 섭취가 중요하다”고 했다. 다만 호르몬제를 복용 중이라면 흡수에 영향을 줄 수 있어 최소 네 시간 간격을 두고 섭취하는 것이 바람직하다.
▷들기름·견과류=들기름과 견과류는 에너지원으로 활용되는 ‘좋은 지방’을 공급한다. 오메가3 등 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강에도 긍정적이다. 특히 브라질넛은 면역 기능에 도움을 주는 셀레늄이 많고, 견과류 전반에 마그네슘과 미네랄이 풍부하다. 다만 들기름은 산패가 되기 쉬워 소량 구매해 빠르게 섭취하는 것이 좋다. 견과류 역시 장기간 보관 시 쩐내가 날 수 있으며, 이 과정에서 발암물질인 아플라톡신이 생성될 가능성이 있어 개봉 후 한 달 이내 섭취가 권장된다. 이원경 원장은 “소용량 제품이나 1회분 포장제품을 구매해 보관을 하지 않는 편”이라고 말했다.
▷등푸른 생선=등푸른 생선은 근육과 뼈에 좋은 고단백 음식으로, 지방층에 오메가3가 많아 심혈관 질환 예방에 도움을 준다. 이원경 원장은 “조리가 어렵다면 배달을 활용해도 된다”며 “고등어나 삼치구이를 1주일에 한 번은 꼭 먹는다”고 밝혔다.
▷녹색 채소=브로콜리, 시금치 등 녹색 채소에는 엽산과 설포라판, 비타민, 무기질 등이 풍부해 항산화·항염 작용에 도움을 준다. 특히 육류와 같은 단백질 섭취 후 함께 먹으면 장 건강에 도움이 된다. 이원경 원장은 “야채는 입맛들이기 나름이라 어릴 때부터 먹으면 거부감이 없다”이라며 “우리 애들도 브로콜리와 양배추를 정말 좋아하고, 학교에 간식으로 파프리카를 싸간다”고 말했다.
▷저당 요거트=저당 요거트는 칼슘과 칼륨, 유산균이 풍부해 뼈와 장 건강 모두 도움이 된다. 이원경 원장은 “야식이 당길 때 요거트를 꺼내 냉동 블루베리 10개 이상 넣어 먹으면 건강하고 맛있는 간식이 된다”고 말했다.