[스타의 건강]
최근 다이어트에 성공한 그룹 악동뮤지션의 이수현(26)이 다이어트 중 즐겨 먹는 식단을 소개했다.
지난 13일 유튜브 채널 ‘멍코치’에는 이수현의 식단과 운동을 담당해 온 황명규 코치가 출연해 다이어트 방법을 소개했다. 이날 영상에서 황 코치는 식단 관리와 관련해 “참으라고만 하면 오히려 몰래 먹게 된다”며 “차라리 덜 자극적이고 건강한 음식으로 대체하는 것이 중요하다”고 말했다. 그는 이어 “칼로리 밀도가 낮은 음식을 배부르게 먹는 게 좋다”고 했다.
이에 이수현은 “실제로 쓰는 방법이 있다”며 “채소찜을 잔뜩 먹는 것”이라고 말했다. 황 코치는 “채소찜을 먹었기 때문에 배고파도 참을 수 있는 정도다”라며 “채소를 쪄서 먹거나 샐러드로 먹는 걸 추천한다”고 말했다.
일반적으로 채소는 식이섬유가 풍부하다. 이는 장운동을 촉진해 변비를 예방하고, 포만감을 오래 유지시켜 식사량 조절을 돕는다. 또 채소는 오랫동안 씹어야 삼키기 편한데, 씹는 횟수가 많을수록 포만감을 느끼는 중추가 자극돼 포만감이 높다.
채소 섭취가 체중 감량에 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 실제로 ‘European Journal of Clinical Nutrition’에 게재된 연구에 따르면, 전체 식이 에너지에서 채소 섭취 비율을 높인 사람일수록 체중 감량 효과가 더 컸다. 또한, 금식 혈당, 인슐린, 중성지방 감소의 효과도 나타났다.
특히 채소찜은 소화 건강과 영양소 보존에 좋다. 채소찜을 먹을 때는 채소에 상대적으로 부족한 단백질을 보충하자. 대표적으로 달걀과 닭가슴살 등이 있다.
지난 13일 유튜브 채널 ‘멍코치’에는 이수현의 식단과 운동을 담당해 온 황명규 코치가 출연해 다이어트 방법을 소개했다. 이날 영상에서 황 코치는 식단 관리와 관련해 “참으라고만 하면 오히려 몰래 먹게 된다”며 “차라리 덜 자극적이고 건강한 음식으로 대체하는 것이 중요하다”고 말했다. 그는 이어 “칼로리 밀도가 낮은 음식을 배부르게 먹는 게 좋다”고 했다.
이에 이수현은 “실제로 쓰는 방법이 있다”며 “채소찜을 잔뜩 먹는 것”이라고 말했다. 황 코치는 “채소찜을 먹었기 때문에 배고파도 참을 수 있는 정도다”라며 “채소를 쪄서 먹거나 샐러드로 먹는 걸 추천한다”고 말했다.
일반적으로 채소는 식이섬유가 풍부하다. 이는 장운동을 촉진해 변비를 예방하고, 포만감을 오래 유지시켜 식사량 조절을 돕는다. 또 채소는 오랫동안 씹어야 삼키기 편한데, 씹는 횟수가 많을수록 포만감을 느끼는 중추가 자극돼 포만감이 높다.
채소 섭취가 체중 감량에 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 실제로 ‘European Journal of Clinical Nutrition’에 게재된 연구에 따르면, 전체 식이 에너지에서 채소 섭취 비율을 높인 사람일수록 체중 감량 효과가 더 컸다. 또한, 금식 혈당, 인슐린, 중성지방 감소의 효과도 나타났다.
특히 채소찜은 소화 건강과 영양소 보존에 좋다. 채소찜을 먹을 때는 채소에 상대적으로 부족한 단백질을 보충하자. 대표적으로 달걀과 닭가슴살 등이 있다.