같은 식단을 반복해서 먹으며 칼로리 섭취량을 일정하게 유지하는 게 체중 감량에 효과적이라는 연구 결과가 나왔다.
미국 오리건 연구소 연구팀이 과체중 또는 비만 성인 112명을 대상으로 규칙적인 식습관이 체중 감량에 미치는 영향을 분석했다. 참여자들은 12주간 매일 모바일 어플리케이션에 섭취한 모든 음식을 기록하고 측정한 체중을 입력했다. 연구팀은 참여자들의 식단이 얼마나 ‘습관화’되었는지를 중심으로 체중 변화와의 관계를 분석했다. 참여자들의 ▲칼로리 변동 폭(일일 섭취 칼로리 변화·평일과 주말 간 섭취 칼로리 차이) ▲식단 반복성(같은 음식을 12주간 10회 이상 섭취했는지 혹은 다양하게 섭취했는지)을 추적했다.
분석 결과, 식단을 반복적이고 일정하게 유지할수록 체중 감량 효과가 두드러졌다. 같은 음식을 반복해서 먹은 사람들은 체중을 평균 5.9% 감량한 반면 다양한 음식을 섭취한 사람들은 평균 4.3%를 감량했다. 하루 섭취 칼로리가 100kcal씩 변동할 때마다 체중 감량률이 약 0.6% 감소했다.
연구팀은 식단을 일정하게 단순화하는 것이 체중 감량 효과를 냈다고 분석했다. 자주 먹는 음식을 정해두고 칼로리 섭취량을 일정하게 유지하는 것이 지속 가능한 식습관을 형성하도록 도와 체중 감량으로 이어졌다는 분석이다. 연구를 주도한 샬럿 해거먼 박사는 “현대의 식생활 환경은 초가공식품, 당, 나트륨 등 고려해야 할 문제가 많아 다양한 음식을 골라먹는 것만이 능사가 아니다”라며 “식품 다양성을 다소 희생하더라도 꾸준히 건강한 식단을 반복하는 게 건강을 위한 최선의 결과일 수 있다”고 말했다. 다만, 식단의 반복성과 안정성을 유지할 때는 채소, 과일 등 건강 식품군 내에서 식사를 구성해야 한다. 그래야 과도한 영양학적 불균형을 막으며 건강한 체중 감량이 가능하다.
한편, 이 연구 결과는 ‘건강 심리학(Health Psychology)’에 최근 게재됐다.
미국 오리건 연구소 연구팀이 과체중 또는 비만 성인 112명을 대상으로 규칙적인 식습관이 체중 감량에 미치는 영향을 분석했다. 참여자들은 12주간 매일 모바일 어플리케이션에 섭취한 모든 음식을 기록하고 측정한 체중을 입력했다. 연구팀은 참여자들의 식단이 얼마나 ‘습관화’되었는지를 중심으로 체중 변화와의 관계를 분석했다. 참여자들의 ▲칼로리 변동 폭(일일 섭취 칼로리 변화·평일과 주말 간 섭취 칼로리 차이) ▲식단 반복성(같은 음식을 12주간 10회 이상 섭취했는지 혹은 다양하게 섭취했는지)을 추적했다.
분석 결과, 식단을 반복적이고 일정하게 유지할수록 체중 감량 효과가 두드러졌다. 같은 음식을 반복해서 먹은 사람들은 체중을 평균 5.9% 감량한 반면 다양한 음식을 섭취한 사람들은 평균 4.3%를 감량했다. 하루 섭취 칼로리가 100kcal씩 변동할 때마다 체중 감량률이 약 0.6% 감소했다.
연구팀은 식단을 일정하게 단순화하는 것이 체중 감량 효과를 냈다고 분석했다. 자주 먹는 음식을 정해두고 칼로리 섭취량을 일정하게 유지하는 것이 지속 가능한 식습관을 형성하도록 도와 체중 감량으로 이어졌다는 분석이다. 연구를 주도한 샬럿 해거먼 박사는 “현대의 식생활 환경은 초가공식품, 당, 나트륨 등 고려해야 할 문제가 많아 다양한 음식을 골라먹는 것만이 능사가 아니다”라며 “식품 다양성을 다소 희생하더라도 꾸준히 건강한 식단을 반복하는 게 건강을 위한 최선의 결과일 수 있다”고 말했다. 다만, 식단의 반복성과 안정성을 유지할 때는 채소, 과일 등 건강 식품군 내에서 식사를 구성해야 한다. 그래야 과도한 영양학적 불균형을 막으며 건강한 체중 감량이 가능하다.
한편, 이 연구 결과는 ‘건강 심리학(Health Psychology)’에 최근 게재됐다.