식품의약품안전처가 어린이·노인·장애인 등 먹거리 취약계층을 대상으로 급식 위생·영양 관리 지원을 확대하고, 어린이 소비가 크게 늘어난 치킨에 영양성분 표시를 도입한다.
식약처는 14일 2026년 주요 업무로 '위생·영양 관리 지원 확충을 통한 안전한 식생활 환경 조성'을 추진하겠다고 밝혔다. 어린이 급식에 집중돼 있던 기존 지원 체계를 노인과 장애인까지 확대하고, 편의점·배달 음식 등 일상적인 식품 소비 환경에서도 건강한 선택이 가능하도록 제도를 정비한다는 계획이다.
우선 영양사 없이 운영되는 50인 미만 경로당, 노인요양시설, 장애인 거주시설 등을 대상으로 급식 위생과 영양 관리를 지원하는 '통합급식관리지원센터' 전국 모든 시·군·구에 설치된다. 현재 166곳인 센터는 62곳이 추가돼 총 228곳으로 늘어난다.
센터 소속 영양사는 소규모 급식시설을 직접 방문해 조리 환경과 식재료 보관 상태를 점검하고, 식단 구성과 조리법 지도, 식생활 교육 등을 함께 실시한다. 이를 통해 식중독이나 질식 사고를 예방하고, 표준식단과 영양 정보를 제공해 급식의 안전성과 질을 높인다는 취지다.
현재 센터의 관리와 지원을 받는 급식시설 이용자는 어린이·노인·장애인 등 약 110만 명이다. 고령 인구 증가에 따라 노인 수혜자는 2025년 13만 명에서 2030년 30만 명까지 늘어날 것으로 전망된다. 식약처는 향후 기저질환이나 섭식 장애 등 개별 관리가 필요한 사람을 위한 맞춤형 급식 지침도 개발할 계획이다.
식약처는 14일 2026년 주요 업무로 '위생·영양 관리 지원 확충을 통한 안전한 식생활 환경 조성'을 추진하겠다고 밝혔다. 어린이 급식에 집중돼 있던 기존 지원 체계를 노인과 장애인까지 확대하고, 편의점·배달 음식 등 일상적인 식품 소비 환경에서도 건강한 선택이 가능하도록 제도를 정비한다는 계획이다.
우선 영양사 없이 운영되는 50인 미만 경로당, 노인요양시설, 장애인 거주시설 등을 대상으로 급식 위생과 영양 관리를 지원하는 '통합급식관리지원센터' 전국 모든 시·군·구에 설치된다. 현재 166곳인 센터는 62곳이 추가돼 총 228곳으로 늘어난다.
센터 소속 영양사는 소규모 급식시설을 직접 방문해 조리 환경과 식재료 보관 상태를 점검하고, 식단 구성과 조리법 지도, 식생활 교육 등을 함께 실시한다. 이를 통해 식중독이나 질식 사고를 예방하고, 표준식단과 영양 정보를 제공해 급식의 안전성과 질을 높인다는 취지다.
현재 센터의 관리와 지원을 받는 급식시설 이용자는 어린이·노인·장애인 등 약 110만 명이다. 고령 인구 증가에 따라 노인 수혜자는 2025년 13만 명에서 2030년 30만 명까지 늘어날 것으로 전망된다. 식약처는 향후 기저질환이나 섭식 장애 등 개별 관리가 필요한 사람을 위한 맞춤형 급식 지침도 개발할 계획이다.
식품 소비 환경에 대한 관리도 강화된다. 편의점에서 건강한 식품을 쉽게 고를 수 있도록 전국 300개 점포를 대상으로 '튼튼 먹거리 매장' 시범 사업을 추진하고, 영양적으로 균형 잡힌 식품을 한눈에 알아볼 수 있는 '(가칭)튼튼 먹거리 인증' 제도도 마련한다.
나트륨·당류 등 과잉 섭취 시 건강에 부담이 될 수 있는 영양성분 저감을 지속 지원하고, 배달앱에서 저염·저당 메뉴가 보다 잘 노출되도록 업체와 협력하는 방안도 추진한다.
어린이 식생활 보호를 위한 조치도 확대된다. 고열량·저영양 식품의 광고 제한 대상이 기존 TV에서 온라인·모바일 매체로 확대되고, 광고 시 주의 문구 표시가 의무화된다.
학교 주변 등 어린이 식품안전보호구역 내 무인점포에 대한 점검도 강화돼 소비기한 경과 식품이나 정서저해 식품 판매를 집중 관리한다. 정서저해 식품 기준 역시 식품 형태뿐 아니라 섭취 방식까지 포함하도록 정비된다.
외식·가공식품의 영양 정보 제공도 늘어난다. 햄버거·피자에 이어 치킨 프랜차이즈까지 열량과 나트륨 등 영양성분 표시 대상이 확대된다.
아울러 식품 영양성분 데이터베이스(DB)는 민간 참여와 인공지능(AI) 기반 예측을 활용해 미량 영양소까지 보완하고, 건강기능식품 정보를 포함해 33만 건 규모로 확대 개방할 계획이다. 해당 DB는 제품 영양표시와 급식 식단 작성의 기초자료로 활용되는 한편, 디지털 헬스케어 앱 등 관련 서비스 개발에도 활용될 전망이다.
나트륨·당류 등 과잉 섭취 시 건강에 부담이 될 수 있는 영양성분 저감을 지속 지원하고, 배달앱에서 저염·저당 메뉴가 보다 잘 노출되도록 업체와 협력하는 방안도 추진한다.
어린이 식생활 보호를 위한 조치도 확대된다. 고열량·저영양 식품의 광고 제한 대상이 기존 TV에서 온라인·모바일 매체로 확대되고, 광고 시 주의 문구 표시가 의무화된다.
학교 주변 등 어린이 식품안전보호구역 내 무인점포에 대한 점검도 강화돼 소비기한 경과 식품이나 정서저해 식품 판매를 집중 관리한다. 정서저해 식품 기준 역시 식품 형태뿐 아니라 섭취 방식까지 포함하도록 정비된다.
외식·가공식품의 영양 정보 제공도 늘어난다. 햄버거·피자에 이어 치킨 프랜차이즈까지 열량과 나트륨 등 영양성분 표시 대상이 확대된다.
아울러 식품 영양성분 데이터베이스(DB)는 민간 참여와 인공지능(AI) 기반 예측을 활용해 미량 영양소까지 보완하고, 건강기능식품 정보를 포함해 33만 건 규모로 확대 개방할 계획이다. 해당 DB는 제품 영양표시와 급식 식단 작성의 기초자료로 활용되는 한편, 디지털 헬스케어 앱 등 관련 서비스 개발에도 활용될 전망이다.