가을을 맞아 '밤'을 활용한 디저트와 제품이 쏟아지고 있다. 빵집에서는 밤 필링을 넣은 케이크와 페이스트리가, 카페에서는 밤 라떼·프라페 등이 인기를 끌고 있다. 집에서도 보늬밤, 밤맛탕 등 간식을 직접 만들어 먹는 사람들이 늘고 있다. 그렇다면 달콤한 밤, 건강에는 어떤 영향을 미칠까?
◇심장 건강·피로 해소에 도움
밤은 몸에서 만들어지지 않는 필수 지방산인 오메가6·오메가3와 비타민C가 풍부하다. 오메가 지방산은 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관질환 예방에 도움을 준다. 특히 밤은 견과류 중 비타민C 함량이 가장 높은 식품으로, 껍질이 단단해 구워도 손실이 적다. 비타민C는 피로 해소와 알코올 분해를 돕기 때문에 숙취 예방에도 효과적이다.
또한 밤에는 뼈 건강에 좋은 칼슘이 100g당 28mg 들어 있다. 성장기 어린이나 골다공증 위험이 높은 폐경기 여성에게 특히 도움이 된다. 피로 회복에 중요한 비타민B1과 항산화 성분인 카로티노이드도 풍부해 스트레스 완화, 피부 노화 방지, 면역력 강화 효과도 기대할 수 있다.
◇열량 높아 과다 섭취는 금물
다만 밤은 탄수화물 함량이 높아 과하게 먹으면 체중 증가로 이어질 수 있다. 생밤 100g의 열량은 약 162kcal로, 군것질로 자주 먹기엔 부담이 된다. 특히 밤을 활용한 케이크나 라떼 등은 설탕과 시럽이 많이 들어가 당분 섭취량이 크게 늘어난다. 시중에 파는 밤 도넛은 1개당 215Kcal, 밤 프라페는 542kcal로 높은 편이다.
단맛은 뇌의 보상회로를 자극해 중독성을 일으키기도 한다. 단 음식을 자주 찾다 보면 점점 더 강한 단맛을 원하게 돼 당류 섭취가 과해질 수 있다. 건강을 위해서는 하루 적당량만 섭취하고, 가능하면 생밤이나 삶은 밤 등 자연 그대로의 형태로 즐기는 것이 좋다.
◇심장 건강·피로 해소에 도움
밤은 몸에서 만들어지지 않는 필수 지방산인 오메가6·오메가3와 비타민C가 풍부하다. 오메가 지방산은 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관질환 예방에 도움을 준다. 특히 밤은 견과류 중 비타민C 함량이 가장 높은 식품으로, 껍질이 단단해 구워도 손실이 적다. 비타민C는 피로 해소와 알코올 분해를 돕기 때문에 숙취 예방에도 효과적이다.
또한 밤에는 뼈 건강에 좋은 칼슘이 100g당 28mg 들어 있다. 성장기 어린이나 골다공증 위험이 높은 폐경기 여성에게 특히 도움이 된다. 피로 회복에 중요한 비타민B1과 항산화 성분인 카로티노이드도 풍부해 스트레스 완화, 피부 노화 방지, 면역력 강화 효과도 기대할 수 있다.
◇열량 높아 과다 섭취는 금물
다만 밤은 탄수화물 함량이 높아 과하게 먹으면 체중 증가로 이어질 수 있다. 생밤 100g의 열량은 약 162kcal로, 군것질로 자주 먹기엔 부담이 된다. 특히 밤을 활용한 케이크나 라떼 등은 설탕과 시럽이 많이 들어가 당분 섭취량이 크게 늘어난다. 시중에 파는 밤 도넛은 1개당 215Kcal, 밤 프라페는 542kcal로 높은 편이다.
단맛은 뇌의 보상회로를 자극해 중독성을 일으키기도 한다. 단 음식을 자주 찾다 보면 점점 더 강한 단맛을 원하게 돼 당류 섭취가 과해질 수 있다. 건강을 위해서는 하루 적당량만 섭취하고, 가능하면 생밤이나 삶은 밤 등 자연 그대로의 형태로 즐기는 것이 좋다.