개그우먼 홍윤화(36)가 20kg 감량에 성공했다고 밝히며 다이어트에 도움 되는 식단을 공개했다.

지난 4일 유튜브 채널 ‘홍윤화 김민기 꽁냥꽁냥’에는 ‘20kg 감량 성공, 다이어트 정체기 극복하는 가장 맛있고 간편한 메뉴 추천’이라는 제목의 영상이 게재됐다. 공개된 영상 속 홍윤화는 몰라보게 슬림해진 모습을 자랑해 눈길을 사로잡았다.

홍윤화는 “3주 동안 2kg 정도가 계속 찌고 빠지고를 반복했는데, 드디어 총 20kg을 뺐다”며 “당근 수프로 식단 조절을 했다”고 말했다. 이어 “밤 11시에 한 대접을 먹고 자도 잠이 잘 오고 포만감도 느껴진다”며 “다음날 몸무게가 빠져있고 쾌변도 했다”고 했다. 홍윤화는 앞서 4월 자신의 유튜브 채널을 통해 다이어트 결심을 선언하며 “12월 25일까지 40kg 감량하겠다”고 말한 바 있다.

◇당근 수프, 포만감 유지시키고 장 운동 촉진
홍윤화가 즐겨 먹은 당근 수프는 포만감과 칼로리 조절에 모두 유리한 음식이다. 당근에 풍부한 식이섬유는 위에서 수분을 흡수해 부피를 키우고, 천천히 소화되면서 포만감을 오래 유지해준다. 적은 양으로도 쉽게 배가 부르고, 수프 형태라 따뜻한 온도와 부드러운 식감이 식사 속도를 늦추는 효과도 있다. 여기에 우유와 버터가 더해지면 지방과 단백질이 함께 섭취돼 혈당이 급격히 오르는 것을 막아준다. 이 덕분에 배가 급하게 꺼지는 것을 방지하고, 군것질도 줄일 수 있다. 또 수분 함량이 높고 칼로리 밀도가 낮아, 양은 많지만 열량은 낮은 ‘다이어트형 식사’로 활용할 수 있다.


당근 수프는 장 건강과 배변 활동 개선에도 긍정적인 역할을 한다. 식이섬유는 장 내 노폐물과 찌꺼기를 밀어내는 데 도움이 된다. 수분이 많은 따뜻한 수프 형태로 먹으면 장을 부드럽게 자극해 배변을 원활하게 만든다. 실제로 2014년 미국 터프츠대 연구에 따르면, 수분과 식이섬유를 함께 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 배변 빈도와 질이 모두 개선된 것으로 나타났다.

홍윤화가 언급한 것처럼 당근 수프는 숙면을 유도하는 데도 효과적이다. 따뜻한 음식은 체온을 잠시 올렸다가 떨어뜨리며 자연스럽게 졸음을 유도한다. 특히 수프처럼 소화가 잘되는 음식은 위에 부담을 주지 않아 식사 후 불편함 없이 편안한 잠을 돕는다. 게다가 당근에 들어있는 베타카로틴(비타민A 전 단계 성분)은 피로를 줄이고 신경을 진정시키는 데 도움이 된다.

◇지나치게 먹으면 피부 노래질 수 있어 주의
다만, 건강한 재료라도 과하면 오히려 부담될 수 있다. 당근을 지나치게 많이 먹으면 피부가 노랗게 변하는 ‘카로틴혈증’이 발생할 수 있다. 베타카로틴은 지용성 비타민A로 전환되기 때문에 장기 섭취 시 체내에 쌓일 수 있다는 점도 유의해야 한다. 우유와 버터는 포화지방이 많아 칼로리를 높일 수 있고, 알룰로스는 과량 섭취 시 복통이나 더부룩함을 일으킬 수 있다. 또한 따뜻하다고 짜게 끓이면 나트륨 섭취가 늘어 부종으로 이어질 수 있으므로 주의가 필요하다.