³ëÀÎÁúȯ

ºÎ½ÇÇØÁö´Â ³ëÀÎ ¿µ¾ç »óÅ ¡¦ ÁÖ¸ñ ¹Þ´Â '°í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°'

À̽½ºñ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

±¹³» ³ëÀÎ 10¸í Áß 2¸í, ¿µ¾ç ¼·Ãë ºÎÁ·ÇØ¡¦ ³ëÀÎ 82% Ä®½· ¼·Ãë ºÎÁ· ½Ä¿å °¨¼ÒÇÏ°í Àå¿¡¼­ Èí¼ö ¾È µÅ¡¦ ¿µ¾ç ¼ººÐ dzºÎÇÑ ¸ÂÃã ½ÄÇ° ¸Ô¾î¾ß ÄɾîǪµå ½ÃÀå ¼ºÀ塦 ½Ä¾àó, '°í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°' À¯Çü ½Å¼³ ¿µ¾çºÐ ¹èÇÕ¡¤ÇÔ·®¡¤¿ø·á ¼ÒÈ­À² µûÁ®ºÁ¾ß¡¦ ¼·Ãë·®µµ °è»ê ±ÇÀå

³ë³â±â¿¡´Â '¹ä½É'ÀÌ ½ÃµéÇØÁø´Ù. »ï½Ã¼¼³¢¸¦ ì±æ ±â·Â°ú ÇÔ²² ÀÔ¸ÀÀÌ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. µ¹º½ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ³ëÀÎÀº ¿µ¾ç¼Ò°¡ °ñ°í·ç µé¾î°£ ½Ä»ç¸¦ Á÷Á¢ ì°Ü ¸Ô´Â °ÍÀº »ç½Ç»ó ¾î·Æ´Ù. ÃÖ±Ù À̵鿡°Ô ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¸ÂÃãÇüÀ¸·Î Á¦°øÇÏ´Â '°í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°'ÀÌ µîÀåÇØ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.




À̹ÌÁö

¿µ¾ç °áÇÌÀ» ¾Î´Â ³ëÀÎ ¼ö°¡ Áõ°¡Çϸ鼭 ¡®°í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°¡¯ÀÌ µîÀåÇß´Ù. /»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ, ±×·¡ÇÈ=±è³²Èñ
°í·ÉÀÚ 10¸í Áß 2¸í '¿µ¾ç ºÎÁ·' »óÅÂ

¿µ¾ç ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇÑ ³ëÀÎ ¼ö°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. °¡Àå ÃÖ±Ù ¹ßÇ¥µÈ Áúº´°ü¸®Ã» ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç °á°ú¸¦ º¸¸é, ±¹³» 65¼¼ ÀÌ»ó ³ëÀÎ Áß ¿µ¾ç ¼·Ãë ºÎÁ· ºñÀ²ÀÌ 2013³â 8.5%¿¡¼­ 2022³â 18.2%·Î Áõ°¡Çß´Ù. 10¸í Áß 2¸íÀº ¿µ¾ç ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇÑ ¼ÀÀÌ´Ù. ¿µ¾ç¼Òº°·Î µûÁ®º¸¸é »óȲÀº ´õ ½É°¢ÇÏ´Ù. Áö³­ 2018³â ¹ßÇ¥µÈ ¿¬±¸¿¡¼­ Ä®½· ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇÑ ³ëÀÎÀº ÀüüÀÇ 82.3%³ª µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ¡ãºñŸ¹Î B2´Â 71.0% ¡ãºñŸ¹Î C´Â 22.0% ¡ãºñŸ¹Î A´Â 61.7% ¡ã´Ü¹éÁúÀº 40.4%ÀÇ ³ëÀο¡¼­ ¿µ¾ç ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·Çß´Ù. ÇÊ¿äÃßÁ¤·®º¸´Ù ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·Çϸé, ´ë»ç ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö°í ¸é¿ªÃ¼°è°¡ ¾ÇÈ­µÅ °¢Á¾ Áúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. ¶Ç ½ÉÇÏ¸é »ç¸Á¿¡±îÁö À̸¦ ¼ö ÀÖ´Â ¿µ¾ç½ÇÁ¶·Î ¾ÇÈ­ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦ ±¹¹Î°Ç°­º¸Çè°ø´Ü ÀڷḦ º¸¸é ¿µ¾ç½ÇÁ¶·Î Áø·á¹ÞÀº ÀÇ·á±Þ¿© ¼ö±ÞÀÚ ´ëºÎºÐÀÌ ³ëÀÎÀÌ´Ù. 2019³â ÀÌÈÄ ¿ÃÇØ »ó¹Ý±â±îÁö Àüü ȯÀÚ 1¸¸ 76¸í Áß 60´ë ÀÌ»ó ³ëÀΠȯÀÚ°¡ 8531¸íÀ¸·Î 85%¿¡ ´ÞÇß´Ù.

¿µ¾ç ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇÑ ³ëÀÎÀº ¾ÕÀ¸·Î ´õ Áõ°¡ÇÒ Àü¸ÁÀÌ´Ù. ³ëÀÎÀÇ Àý´ëÀûÀÎ ¼ö°¡ Áõ°¡ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ³»³âÀÌ¸é ¿ì¸®³ª¶ó´Â Àüü Àα¸¿¡¼­ 65¼¼ ÀÌ»ó Àα¸°¡ 20%¸¦ ³Ñ´Â 'ÃÊ°í·É»çȸ'¿¡ ÁøÀÔÇÒ °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÈ´Ù. º»ÀÎÀÇ ¿µ¾ç ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇÑÁö´Â ÀÚ°¡ Áø´ÜÇ¥<±×·¡ÇÈ>¸¦ ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

³ëÀÎÀÇ ¿µ¾ç ¹®Á¦´Â ¿©·¯ °¡Áö ¿øÀÎÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ¸ç ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¸ÕÀú ³ëÈ­ÇÒ¼ö·Ï ¹Ì°¢ÀÌ µÐÇØÁö°í, ÈÄ°¢Àº ¹«µ®Á® ½Ä¿åÀÌ °¨¼ÒÇÑ´Ù. À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇصµ, ÀåÀÇ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁ® Èí¼öÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù. µû¶ó¼­ ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ» ÃæºÐÈ÷ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.

ÃÊ°í·É»çȸ ¾ÕµÎ°í '°í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°' ÁÖ¸ñ

°í·ÉÀÚ°¡ ½±°Ô dzºÎÇÑ ¿µ¾çÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦Á¶µÈ '°í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°'ÀÌ ÃÖ±Ù ½ÄÇ°¾÷°è¿¡¼­ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù. °í·ÉÃþó·³ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» ¼·ÃëÇϱâ Èûµç ´ë»óÀ» À§ÇØ °¡°øÇÑ ½ÄÇ°À» 'ÄɾîǪµå'¶ó°í ÇÑ´Ù. ÀÌ ½ÃÀåÀº Àü ¼¼°è¿¡¼­ ÀÌ¹Ì ±Ô¸ð¸¦ Å°¿ì°í ÀÖ´Ù. Àü ¼¼°è ǪµåÅ×Å© ½ÃÀå¿¡¼­ ÄɾîǪµå°¡ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀº 30%¸¦ ³Ñ´Â´Ù. ±¹³» ÄɾîǪµå ½ÃÀåµµ ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. Çѱ¹³ó¼ö»ê½ÄÇ°À¯Åë°ø»ç Ãß»ê °á°ú 2021³â ±âÁØ ÄɾîǪµå ½ÃÀå ±Ô¸ð´Â ¾à 2Á¶ 5000¾ï ¿øÀ̾ú°í, 2025³â±îÁö 3Á¶ ¿ø ±Ô¸ð·Î Ä¿Áú °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.


Áö±Ý±îÁö ±¹³» ÄɾîǪµå ½ÃÀåÀÇ ÃÊÁ¡Àº 'ȯÀÚ'¿¡ ¸ÂÃçÁ® ÀÖ¾ú´Âµ¥, ÃÖ±Ù '°í·ÉÀÚ'·Î À̵¿Çß´Ù. Áö³­ 2022³â ½Ä¾àó¿¡¼­ °í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°ÀÇ À¯Çü°ú ±âÁØ¡¤±Ô°ÝÀ» ½Å¼³Çϸ鼭´Ù.

ȯÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÀº ¿µ¾ç Á¶Àý°ú º¸Ãæ¿¡ ÃÊÁ¡ÀÌ ¸ÂÃçÁ® ÀÖ¾úÁö¸¸, °í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°Àº 65¼¼ ÀÌ»ó¿¡°Ô Æ¯È÷ ¿ä±¸µÇ´Â ºñŸ¹ÎD, Ä®½· ÇÔ·® º¸°­, ¿µ¾ç¼Ò 6Á¾ Ãß°¡ µî ²Ä²ÄÇÑ ¿µ¾ç ¼³°è°¡ ÇÙ½ÉÀÌ´Ù. °í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°À¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ±â À§Çؼ­´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)¡¤»ì±Õ°ú ¸ê±Õ °øÁ¤ µî ±ñ±ñÇÑ ±âÁØÀ» ÁؼöÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °í·ÉÀÚÀÇ ¼·Ã롤¼ÒÈ­¡¤Èí¼ö¡¤´ë»ç¡¤¹è¼³ ´É·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¦Á¶ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Çüŵµ Á¤ÇØÁ® ÀÖ´Ù. ¾×»ó¡¤°ÖÀ̰ųª ¹°À̳ª À½½Ä°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºÐ¸»¡¤°ú¸³ ÇüÅ·ΠÁ¦Á¶µÅ¾ß ÇÑ´Ù. Á¦Ç° 1§¢(g)´ç 1.0§»ÀÌ»óÀÇ ¿­·®ÀÌ µé¾î°¡¾ß ÇÏ°í, ¡ãºñŸ¹ÎD ¡ãÄ®½· ¡ãöºÐ ¡ã¾Æ¿¬ ¡ãÄ®·ý ¡ã½ÄÀ̼¶À¯ ¡ã¿À¸Þ°¡3 µî 19Á¾ ¿µ¾ç¼Òµµ °ñ°í·ç ÇÔÀ¯µÅ¾ß ÇÑ´Ù. ±¹³» °í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ° Á¦Á¶»çÀÎ ¸ÅÀÏÇコ´ºÆ®¸®¼Ç ¹ÚÇü¼ö Ã¥ÀÓ¿¬±¸¿øÀº "2015³âºÎÅÍ Ãáõ½Ã, ³²Çرº, Æòⱺ µî°ú Áö¿ª ³ë¼è¿¹¹æ Àӻ󿬱¸¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú ³ë³âÃþÀÇ °æ¿ì ¿µ¾ç °ü¸®°¡ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇß´Ù"¸ç "²ÙÁØÇÑ ¿µ¾ç ¼·Ã븦 À§ÇØ ½Ä´Ü ÁöħÀ» ¾Ë·ÁÁÖ´Â °ÍÀº ¹°·ÐÀÌ°í ¿ä¸® ½Ç½À°ú ¸Ô±â ÆíÇÑ ¿µ¾ç½Ä Á¦°øµµ Çʼö"¶ó°í Çß´Ù.

¿µ¾ç ÇÔÀ¯·®°ú ¼ººÐ ²Ä²ÄÈ÷ µûÁ®¾ß

°í·ÉÀÚ¿ë ¿µ¾çÁ¶Á¦½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÒ ¶§´Â ¡ã´Ù¾çÇÑ ¿µ¾çºÐÀÌ °í¸£°Ô ¹èÇյŠÀÖ´ÂÁö ¡ãÇÔ·®ÀÌ ÃæºÐÇÑÁö ¡ã¼ÒÈ­À²°ú Èí¼öÀ²ÀÌ ³ôÀºÁö µîÀ» µûÁ®º¸´Â °Ô ÁÁ´Ù. º»Àο¡°Ô ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ »ç¶÷¸¶´Ù ´Ù¸£¹Ç·Î ¿µ¾ç¼Ò ¹èÇÕ·üÀ» Àß µûÁ®ºÁ¾ß ÇÑ´Ù. °áÇ̵DZ⠽¬¿î Ä®½·, öºÐ µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò´Â ¹°·Ð, ´Ü¹éÁú ÇÔ·®À» È®ÀÎÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ¾ß ±ÙÀ°·® ¼Õ½ÇÀÌ ÁÙ¾îµé°í, ¸é¿ª ±â´ÉÀÌ À¯ÁöµÈ´Ù. Èí¼öÀ²ÀÌ ÁÁÀº ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß Çϴµ¥, °í·ÉÃþ¿¡¼­´Â À§»ê ºÐºñ°¡ °¨¼ÒÇÏ°í À½½Ä¹°ÀÌ À§¿¡ ÀÖ´Â ½Ã°£ÀÌ ±æ¾îÁ®, ¼ÒÈ­°ü ¿¬µ¿ ¿îµ¿ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

´Ü¹éÁú Èí¼öÀ²ÀÌ ³ôÀº ¿ø·á·Î´Â »ê¾çÀ¯°¡ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù. »ê¾çÀ¯ Áö¹æÀº ¿ìÀ¯ Áö¹æº¸´Ù Å©±â°¡ 20ºÐÀÇ 1·Î ÀÛ°í, Áß¼âÁö¹æ»ê ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ¼ÒÈ­ Èí¼ö°¡ Àß µÈ´Ù. ¼·Ãë·®µµ °è»êÇØ ¸Ô´Â °É ÃßõÇÑ´Ù. Áúº´°ü¸®Ã»¿¡¼­´Â ³ëÀÎ ³²¼ºÀÇ °æ¿ì ÇÏ·ç 2000§» ³ëÀÎ ¿©¼ºÀº 1600§» ¼·Ã븦 ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ³²¼º 50g, ¿©¼º 45gÀÌ ÀÏÀÏ ±ÇÀå¼·Ãë·®ÀÌ°í, ¼öºÐÀº ³²¼º 2100§¢, ¿©¼º 1700§¢´Ù.