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°í´Ü¹é¡¤°í¿·®¡¤°íÁö¹æ º¸¾çÀº ¿¾¸»¡¦ Çö´ëÀο¡°Ô µü ¸Â´Â º¸¾ç½ÄÀº?
À̽½ºñ ±âÀÚ
ÀÔ·Â 2024/07/25 17:55
¹°È¸, Äá±¹¼ö, ¸Þ¹Ð¼Ò¹Ù, ¹Ð¸é, ¹°³Ã¸é, ¸·±¹¼ö. ±â¿ÂÀÌ ¿Ã¶ó°¥¼ö·Ï ¼Òºñ°¡ ¸¹¾ÆÁö´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿©¸§ ¿Ü½Ä ¸Þ´º ¿©¼¸ °¡Áö´Ù. »ï¼ºÄ«µå¿Í NICEÁö´Ïµ¥ÀÌÅÍ°¡ ±â¿Â°ú ¿©¸§Ã¶ ´ëÇ¥ ¿Ü½Ä ¸Þ´º »çÀÌ »ó°ü°è¼ö¸¦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú´Ù. ±×³ª¸¶ °Ç°ÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸·Á¸é ¾î¶² ¸Þ´º¸¦ ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÒ±î? ¿µ¾ç¼ººÐÀ» ºñ±³ÇØ ºÃ´Ù.
¡ÞÇö´ëÀÎ º¸¾ç½Ä ¼±Á¤ ±âÁØÀº ¡®¼öºÐ¡¤´Ü¹éÁú¡¤¹«±âÁú¡¯
°ú°ÅºÎÅÍ ¸Ô¾î¿À´ø »ï°èÅÁ, Ãß¾îÅÁ µî ¿©¸§ º¸¾ç½ÄÀº º¸Åë °í´Ü¹é¡¤°í¿·®¡¤°íÁö¹æ½ÄÀÌ´Ù. °ú°Å Á¶»óµéÀº ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç ¼·Ãë·Î ¿©¸§À» À̰ܳ»°íÀÚ Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ¹Ì »ï½Ã¼¼³¢¸¦ Àß Ã¬°Ü ¸Ô´Â Çö´ëÀο¡°Õ ¿ÀÈ÷·Á ÀÌ·± À½½ÄÀº °Ç°¿¡ µ¶ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿µ¾ç °ú´Ù´Â ºñ¸¸, °íÁöÇ÷Áõ, °íÇ÷¾Ð µî ´ë»çÁúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ.
Çö´ëÀο¡°Ô ÀûÇÕÇÑ ¿©¸§Ã¶ º¸¾ç½Ä ¿µ¾ç¼ººÐ ¼±Á¤ ±âÁØÀº ¹»±î? °¡Ãµ´ë ±æº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú °í±âµ¿ ±³¼ö´Â "¿©¸§Ã¶¿¡´Â ¼öºÐ¡¤´Ü¹éÁú¡¤¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°À» ¸Ô´Â °Ô µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù"¸ç "¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮¹Ç·Î ¼öºÐ º¸ÃæÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù"°í Çß´Ù. À̾î "´Ù¸¸ ¶¡À¸·Î ¹èÃâµÇ´Â ¶Ç ´Ù¸¥ ¼ººÐÀÎ ³ªÆ®·ýÀº Æò¼Ò ½Ä»ç¿¡µµ ÃæºÐÈ÷ Æ÷ÇԵŠÀÖ¾î, ±»ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ½ÄÇ°Àº ì°Ü ¸ÔÀ» ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù"°í Çß´Ù.
¹«´õ¿î ¿©¸§Ã¶ ¿ì¸® ¸öÀÇ ±â°üµéÀº ü¿ÂÀ» Á¶ÀýÇÏ´À¶ó °ú·ÎÇÑ´Ù. ½Ç¿Ü¿¡¼± Áö¼ÓÇؼ »ó½ÂÇϴ ü¿ÂÀ» ¾ïÁ¦ÇØ¾ß ÇÏ°í, ½Ç³»¿¡¼± ±Þ°ÝÈ÷ ³·¾ÆÁø ±â¿Â¿¡ ÀûÀÀÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ü¿ÂÀ» ³ô¿©¾ß ÇÑ´Ù. À̶§ À§Àå ±â´ÉÀÌ ¾àÇØÁö°í, ü·ÂÀÌ ÀúÇÏµÇ°í ¸é¿ª·Âµµ ¶³¾îÁö±â ½Ê»óÀÌ´Ù. °í ±³¼ö´Â "´Ü¹éÁú°ú ¹«±âÁúÀº ¸é¿ªÃ¼°è¸¦ °ÈÇÏ°í, ´ë»ç È°µ¿ µî ½Åü ±â´ÉÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¼ººÐ"À̶ó°í Çß´Ù. ºñŸ¹Î B±º°ú Cµµ ¸é¿ª·ÂÀ» °ÈÇÏ°í ÇǷθ¦ ÇؼÒÇÏ´Â µ¥ ÁÁ´Ù.
¡Þ¹°È¸, Äá±¹¼ö Ãßõ
¿©¸§ ´ëÇ¥ 6´ë ¿Ü½Ä ½ÄÇ° Áß Çö´ëÀο¡°Ô ÁÁÀº º¸¾ç½ÄÀº ¹°È¸¿Í Äá±¹¼ö´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ¿µ¾ç¼ººÐ µ¥ÀÌÅͺ£À̽º·Î ¿µ¾ç¼ººÐÀ» ºñ±³ÇØ º» °á°ú, ¼öºÐ ÇÔ·®Àº 6´ë ½ÄÇ° ¸ðµÎ 100g ´ç 79~85g Á¤µµ·Î ºñ½ÁÇß´Ù. ´Ü¹éÁú°ú ¹«±âÁúÀº ¸ðµÎ ¹°È¸°¡ °¡Àå ¸¹¾Ò°í, ±× µÚ¸¦ Äá±¹¼ö°¡ µû¶ú´Ù. 100g´ç ´Ü¹éÁúÀÌ ¹°È¸¿¡´Â 4.91g, Äá±¹¼ö¿¡´Â 4.61g ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ³ª¸ÓÁö ½ÄÇ°Àº ¸ðµÎ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ Àû¾ú´Ù. ¸Þ¹Ð¼Ò¹Ù 2.49g, ¹°¹Ð¸é 2.46g, ¸·±¹¼ö 2g, ¹°³Ã¸é 1.99g ¼øÀ̾ú´Ù.
¹«±âÁú Áß Ä®·ý ÇÔ·®Àº ½ÄÇ° 100g´ç ¡ã¹°È¸(160mg) ¡ãÄá±¹¼ö(100mg) ¡ã¸Þ¹Ð¼Ò¹Ù(56mg) ¡ã¹°¹Ð¸é(44mg) ¡ã¸·±¹¼ö(44mg) ¡ã¹°³Ã¸é(37mg) ¼øÀ̾ú´Ù. Ä®½· ÇÔ·®Àº ½ÄÇ° 100g ´ç ¡ã¹°È¸(30mg) ¡ãÄá±¹¼ö(25mg) ¡ã¹°³Ã¸é(17mg) ¡ã¹°¹Ð¸é(12mg) ¡ã¸·±¹¼ö(11mg) ¡ã¸Þ¹Ð¼Ò¹Ù(7mg) ¼øÀ̾ú´Ù.
ºñŸ¹ÎÀº ÀüºÎ ¹Ì·® µé¾îÀÖ¾ú´Âµ¥, µûÁ®º¸ÀÚ¸é ºñŸ¹Î B1Àº ¹°¹Ð¸é¡¤¹°³Ã¸éÀÌ 100g´ç 0.177mgÀ¸·Î °¡Àå ³ô¾Ò´Ù. ºñŸ¹ÎB2´Â ¸Þ¹Ð¼Ò¹Ù¿¡ 100g´ç 0.078mgÀ¸·Î °¡Àå ¸¹¾Ò´Ù. ¸·±¹¼ö¿¡´Â ºñŸ¹ÎB1, B2 ¸ðµÎ ¾ø¾ú´Ù. ºñŸ¹Î C´Â ¸Þ¹Ð¼Ò¹Ù¿¡ 100g´ç 0.53mgÀ¸·Î Á¦ÀÏ ³ô¾Ò°í, ¹°³Ã¸é, ¸·±¹¼ö¿¡´Â ¾ø¾ú´Ù.
°íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´ ȯÀÚ µîÀº ³ªÆ®·ý, ¿·®, Áö¹æ, ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ ³Ê¹« °úµµÇÑ ½ÄÇ°Àº ÇÇÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. 6´ë ½ÄÇ°ÀÇ ³ªÆ®·ý ÇÔ·® Â÷ÀÌ´Â ÄǴµ¥, Äá±¹¼ö°¡ 100g´ç 97mgÀ¸·Î °¡Àå ³·¾Ò´Ù. ¹°³Ã¸éÀÌ 100g´ç 347mgÀ¸·Î °¡Àå ³ô¾Ò°í, ÇÑ ±×¸©¿¡ 400g Á¤µµ µÇ´Â °É °í·ÁÇϸé 1388mgÀ¸·Î °ú·®À̶ó ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸°¡ ±ÇÀåÇÏ´Â ÀÏÀÏ ³ªÆ®·ý¼·Ãë·®Àº 2000mgÀÌ´Ù. ÇÑ ³¢·Î °ú¹Ý ÀÌ»óÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ¹°³Ã¸é ´ÙÀ½À¸·Î´Â ¡ã¸·±¹¼ö(326mg) ¡ã¹°¹Ð¸é(303mg) ¡ã¹°È¸(299mg) ¡ã¸Þ¹Ð¼Ò¹Ù(254mg) ¼øÀ¸·Î ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù.
¿·®Àº Äá±¹¼ö°¡ Á¦ÀÏ ¸¹°í, ¸·±¹¼ö°¡ Á¦ÀÏ Àû¾ú´Ù. ½ÄÇ° 100g´ç ¡ãÄá±¹¼ö(100kcal) ¡ã¸Þ¹Ð¼Ò¹Ù(86kcal) ¡ã¹°È¸)76kcal) ¡ã¹°¹Ð¸é (71kcal) ¡ã¹°³Ã¸é(66kcal) ¡ã¸·±¹¼ö(57kcal) ¼øÀ̾ú´Ù. Àü¹ÝÀûÀ¸·Î °í¿·® ½ÄÇ°Àº ¾ø¾ú´Ù. Áö¹æ°ú ´ç·ù ÇÔ·®µµ 6´ë ½ÄÇ° ¸ðµÎ ÀûÀº ÆíÀ̾ú´Ù.
ÇÑÆí, ¼¿ï¿¡¼± ±â¿ÂÀÌ ¿Ã¶ó°¥¼ö·Ï ¹°È¸(0.80), ¼Ò¹Ù(0.76), Äá±¹¼ö(0.73) ¼øÀ¸·Î ¼Òºñ°¡ ¸¹¾ÆÁ³´Ù. ºÎ»ê¿¡¼± Äá±¹¼ö(0.71), ¹°È¸(0.65), ¹Ð¸é(0.62) ¼øÀ¸·Î, ´ë±¸´Â ¹°È¸(0.77), Äá±¹¼ö(0.72), ¹Ð¸é(0.65) ¼øÀ̾ú´Ù.
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