배우 유태오(42)가 25kg을 감량한 자신만의 식단을 공개했다.

지난 17일 유튜브 채널 ‘피식대학Psick Univ’에 출연한 유태오는 외모에 관한 칭찬을 되게 많이 들을 것 같다는 질문에 “어릴 땐 아니었다. 연기를 시작한 후에 많이 먹어서 살이 좀 많이 쪘는데 거의 100kg까지 쪘었다”며 “그 당시에 25kg 정도를 뺐다”고 밝혔다. 이어 그는 “살을 빼고 처음으로 내 외모에 대한 칭찬을 들었다”고 말했다. 또 다이어트 비법으로는 “운동을 많이 했다. 설탕과 소금을 끊고 닭가슴살과 현미밥을 먹었다”고 밝혔다. 유태오가 공개한 식단은 다이어트에 어떤 효과가 있을까?

◇닭가슴살, 부피 대비 열량 낮아 
닭가슴살은 다이어트에 효과적이다. 닭가슴살 100g에는 단백질이 23g 정도 들어있다. 단백질은 부피에 비해 열량이 낮아서 상대적으로 더 오랫동안 포만감을 느끼게 해준다. 또 단백질을 수많은 아미노산과 결합해 만들어진 유기물이기 때문에 근육량을 늘리는 데 도움이 된다. 닭가슴살은 지방 함량도 적다. 미국 국립보건원(NIH)에 따르면, 저지방 음식을 먹으면 체지방 감량에 도움이 된다. 실제로 미국 국립보건원 연구진이 19명을 대상으로 2주간 저지방식을 먹게 한 결과, 저지방으로 먹은 사람들은 체지방이 463g이나 감소했다.


◇현미밥, 거친 식감으로 식사 시간 늘려
현미밥 역시 다이어트에 도움을 주는 비정제 탄수화물 중 하나다. 비정제 탄수화물은 인슐린의 분비를 줄여 체중 증가를 막는 데 효과적이다. 또 자연 상태의 곡물을 도정하지 않았기 때문에 영양소도 파괴되지 않고 유지된다. 쌀겨를 같이 먹기 때문에 식이섬유 섭취도 가능한데, 이 덕분에 적게 먹어도 빠르게 포만감을 느낄 수 있다. 또 거친 식감 때문에 더 많은 저작이 필요해 식사 시간을 늘려 다이어트에 효과적이다.

◇저염식도 수분 빠지며 다이어트에 도움
소금을 줄이는 저염식도 다이어트에 도움이 된다. 나트륨을 낮추면 우리 몸에서 전해질 농도를 맞추기 위해 끌어왔던 수분이 자연스럽게 빠진다. 필요 이상의 수분이 빠지면서 몸무게도 같이 줄어든다. 다만 나트륨은 몸속 노폐물 배출을 돕고 체액량을 조절하는 역할을 해 우리 몸에 반드시 필요하기 때문에 극단적인 저염식은 주의해야 한다.

◇설탕, 내장지방 유발하는 원인
다이어트를 위해서는 설탕이나 액상과당 같은 정제 탄수화물을 피해야 한다. 정제 탄수화물을 많이 섭취하면 중성지방 수치가 상승하면서 내장지방이 쉽게 생긴다. 건강하게 내장지방을 빼기 위해서는 하루 권장 섭취 열량의 45~55%를 비정제 탄수화물로 섭취하는 게 좋다.