막 구매한 스테인리스 제품. 만져보면 까만 가루가 묻어나오곤 하죠. 이 까만 가루의 정체는 스테인리스를 깎거나 광택을 내기 위해 사용되는 연마제인데, 발암 추정 물질이라 주의할 필요가 있습니다. 이 연마제의 주성분은 탄화규소인데요. 국제암연구소는 이 탄화규소를 2A등급 발암물질로 분류하고 있습니다. 2A등급은 동물에게 암을 유발한다는 근거가 있으나 사람에게는 부족하다는 뜻인데, 섭취 가능성을 최소화하는 게 좋겠습니다.

탄화규소는 미세한 분말 형태로 사용돼 스테인리스 표면에 밀착돼 있을 가능성이 크고, 물을 밀어내는 소수성 물질이라 물이나 세제로는 제거가 어렵습니다. 이럴 때 탄화규소와 같은 소수성 물질인 식용유를 사용하면 효과적으로 제거할 수 있습니다. 키친타월이나 행주에 식용유를 묻혀 제품을 닦고난 뒤 마지막으로 베이킹소다를 물과 섞어서 설거지하듯 제품을 닦아주면 끝입니다.