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Ã౸´ëÇ¥ÆÀ, µÅÁö°í±â ´ë½Å ¼Ò¡¤´ß°í±â ¸Ô´Â´Ù¡¦ °Ç°­¿£?

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µÅÁö°í±â¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ´ë½Å ´ëÇ¥ÆÀÀº ´ß°í±â¿Í ¼Ò°í±â·Î ´Ü¹éÁúÀ» º¸ÃæÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.​/»çÁø=¿¬ÇÕ´º½ºDB
Çѱ¹ Ã౸´ëÇ¥ÆÀÀº īŸ¸£ ¿ùµåÄÅ¿¡¼­ µÅÁö°í±â¸¦ ¸ÔÁö ¸øÇÑ´Ù. īŸ¸£´Â µÅÁö°í±â¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê´Â À̽½¶÷ ±¹°¡À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. µÅÁö°í±â¸¦ ¼·ÃëÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ´ë½Å ´ëÇ¥ÆÀÀº ´ß°í±â¿Í ¼Ò°í±â·Î ´Ü¹éÁúÀ» º¸ÃæÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. Á¾±³ ±³¸® ÀÌÀ¯ ¿Ü¿¡µµ ÆÄ¿ï·ç º¥Åõ Çѱ¹ °¨µ¶Àº Æò¼Ò¿¡ ¼±¼öµéÀÌ µÅÁö°í±â¸¦ ¸Ô´Â °ÍÀ» ²¨·Á µÅÁö°í±â ¼·Ã븦 ±ÇÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¿Ô´Ù. µÅÁö°í±â ±â¸§ÀÌ ¸ö¿¡ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» Áشٴ ÀÌÀ¯¿¡¼­´Ù. µÅÁö°í±â¿¡ ´ëÇÑ Æí°ß¿£ ±Ù°Å°¡ ÀÖÀ»±î? µÅÁö°í±â, ¼Ò°í±â, ´ß°í±âÀÇ ¿µ¾çÇÐÀû Â÷ÀÌ´Â ¹«¾ó±î?

¡Þ¹é»öÀ°ÀÎ ´ß°í±â, ¾Ï¡¤½ÉÀåÁúȯ À§Çè ³·Ãç
À§¾ÏÀ» »ý°¢ÇÑ´Ù¸é ¼Â Áß¿¡ ´ß°í±â¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. ´ß°í±â´Â ¹Ì¿À±Û·Îºó ÇÔ·®ÀÌ Àû¾î ¹é»öÀ°¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. ¼­¿ï´ëº´¿ø ¿¬±¸ÆÀÀÌ ±¹³»¿Ü ¿¬±¸ 43ÆíÀ» ¸ÞŸ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ¹é»öÀ° ¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ±×·ìÀº °¡Àå ÀûÀº ±×·ìº¸´Ù À§¾Ï ¹ß»ý »ó´ëÀ§Çèµµ°¡ ¿ÀÈ÷·Á 20% ³·¾Ò´Ù. ¹Ý¸é, µÅÁö°í±â, ¼Ò°í±â µî Àû»öÀ° ¼·Ãë·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ±×·ìÀº °¡Àå ÀûÀº ±×·ìº¸´Ù À§¾Ï ¹ß»ý »ó´ëÀ§Çèµµ°¡ 41% ³ô¾Ò´Ù. Àû»öÀ°ÀÇ ÇðöÀÌ ¹ß¾Ï¼º ¹°ÁúÀÎ ´ÏÆ®·Î¼ÒÈ­ÇÕ¹°(NOCs) »ý¼º¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ´ÏÆ®·Î¼ÒÈ­ÇÕ¹°Àº ü³»¿¡¼­ DNA ¼Õ»óÀ̳ª »êÈ­½ºÆ®·¹½º »ý¼ºÀ» À¯¹ßÇØ ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ Å°¿î´Ù. ¾Ï À§Çè ¿Ü¿¡µµ Àû»öÀ°ÀÌ ½ÉÀåÁúȯ À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù´Â ¿©·¯ ÇØ¿Ü ¿¬±¸ °á°úµµ Á¸ÀçÇÑ´Ù.


±×·¯³ª °¡Àå Áß¿äÇÑ °Ç ¼·Ãë·®ÀÌ´Ù. Àû»öÀ° ÀÚü°¡ ¹ß¾ÏÀ¸·Î À̾îÁø´Ù±âº¸´Ù °úµµÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¶§ ½Åü¿¡ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¾Ï ¹ß»ý¿¡ ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡´Â Àû»öÀ° ¼·Ãë·®Àº ¸ÅÀÏ 100g Á¤µµÀε¥, ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÇ Àû»öÀ° ¹× °¡°øÀ° ¼·Ãë·®Àº ÇÏ·ç Æò±Õ 79.8gÀ¸·Î ÀûÀº ÆíÀ̾ú´Ù. Àû»öÀ° ¼·Ãë°¡ °¡Á®´ÙÁÖ´Â ÀåÁ¡µµ ÀÖ´Ù. öºÐ ÇÔ·®, ´Ü¹éÁú »ýüÀÌ¿ë·ü µî¿¡¼­´Â ¹é»öÀ°º¸´Ù À¯¸®ÇÏ´Ù. ƯÈ÷ öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ö °áÇÌ °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº Àӽźο¡°Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.

¡Þ°í¿Â¿¡¼­ Àå½Ã°£ Á¶¸® ÇÇÇؾß
°í±âÀÇ Á¾·ù»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Á¶¸®¹ýµµ °Ç°­¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ¿ä¼Ò´Ù. À½½ÄÀ» °í¿Â¿¡¼­ ¿À·§µ¿¾È Á¶¸®ÇÒ °æ¿ì ¿¡ÀÌÁö(AGEs, ÃÖÁ¾ ´çÈ­ »ê¹°)¶ó´Â µ¶¼Ò°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿¡ÀÌÁö´Â È°¼º »ê¼Ò¿Í ¿°ÁõÀ» Áõ°¡½ÃÄÑ ½ÉÇ÷°üÁúȯ µîÀÇ À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ. ġŲ, °¨ÀÚÆ¢±è µî Æ¢±ä À½½ÄÀº ¿¡ÀÌÁö ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ´ëÇ¥Àû À½½ÄÀÌ´Ù. ´ß°í±â°¡ ÁÁ¾Æµµ ġŲÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â ÀǹÌ. ¿¡ÀÌÁö »ý¼ºÀ» ÁÙÀ̱â À§Çؼ± ¼öºÐ ¾øÀÌ °í¿Â¿¡¼­ Á¶¸®Çϴ Ƣ±â±â, ±Á±â µîÀÇ Á¶¸®¹ýÀº ÇÇÇÏ°í ¼öºÐÀÌ ÀÖ´Â »óÅ¿¡¼­ ³·Àº ¿Âµµ·Î Á¶¸®ÇÏ´Â µ¥Ä¡±â³ª »î±â µîÀÇ Á¶¸®¹ýÀ» ÅÃÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ´Þ°¿µµ ÇÁ¶óÀ̺¸´Ù´Â ¿À¹É·¿°ú »îÀº °ÍÀÌ ¿¡ÀÌÁö ÇÔ·®ÀÌ ÈξÀ Àû´Ù. Àû»öÀ°À» ¸ÔÀ» ¶© »óÃß³ª ²¢ÀÙ µîÀÇ ½Ó ä¼Ò¸¦ °çµé¿© ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» ü¿Ü·Î ¹èÃâÇÏ´Â Çص¶È­ È¿¼Ò°¡ ¸¹ÀÌ »ý±ä´Ù.