아이들은 채소를 먹기 싫어하는 경우가 많다. 실제로 식품의약품안전처가 어린이들의 식생활을 조사한 결과, 우리나라 어린이 10명 중 8명 이상이 채소 권장 섭취량을 채우지 못하고 있는 것으로 나타났다. 하지만, 채소는 성장기에 필요한 비타민과 섬유질이 함유돼 있어 꼭 섭취해야 한다. 그렇다면 아이들이 채소를 섭취할 수 있게 하는 방법이 없을까? 채소를 먹었을 때 재밌는 보상을 받은 아이들이 채소를 더 많이 섭취하고, 새로운 채소를 섭취하려는 의지가 높다는 연구 결과가 나왔다.
네덜란드 마스트리흐트 대학 연구팀은 어떻게 하면 아이들이 채소를 많이 섭취할 수 있는지 그 방법을 알아보기 위해 이 연구를 진행했다. 연구팀은 네덜란드의 1~4세 어린이 589명을 대상으로 3개월간 실험했다. 연구팀은 참가자들을 세 그룹으로 나누었다. 첫 번째 그룹은 채소를 먹으면 스티커나 장난감 왕관 등으로 보상을 해주었고, 두 번째 그룹은 보상 없이 채소를 자유롭게 먹도록 했다. 세 번째 그룹은 채소와 보상 모두 제공하지 않았다. 해당 실험의 시작 전과 후, 연구팀은 참가자들에게 14가지의 채소를 보여주고 이름을 말할 수 있는 것이 몇 가지인지 측정했다. 또한, 6가지 채소를 한입 크기로 맛볼 수 있는 기회를 주고, 얼마나 많이 맛보고 싶어 하는지 관찰했다. 이를 종합해 연구한 결과, 채소를 먹으면 보상을 받은 첫 번째 그룹의 참가자들이 가장 많은 채소의 이름을 말했고, 새로운 채소 섭취를 시도하려는 의지 또한 높았다. 연구팀은 "채소를 먹은 아이에게 보상을 주는 것은 아이가 또 다른 채소를 먹을 의지를 증가시킨다"고 말했다.
다만, 연구에 참여한 반 벨콤 연구원은 "아이들의 채소 섭취에 보상을 할 때는 보상의 유형이 매우 중요하다"며 "절대 달콤한 간식이 아닌, 재밌는 것이어야 한다"고 말했다.
연구 결과는 네덜란드 마스트리흐트에서 열린 '유럽 비만학회(EOC)'에서 최근 발표됐다.
네덜란드 마스트리흐트 대학 연구팀은 어떻게 하면 아이들이 채소를 많이 섭취할 수 있는지 그 방법을 알아보기 위해 이 연구를 진행했다. 연구팀은 네덜란드의 1~4세 어린이 589명을 대상으로 3개월간 실험했다. 연구팀은 참가자들을 세 그룹으로 나누었다. 첫 번째 그룹은 채소를 먹으면 스티커나 장난감 왕관 등으로 보상을 해주었고, 두 번째 그룹은 보상 없이 채소를 자유롭게 먹도록 했다. 세 번째 그룹은 채소와 보상 모두 제공하지 않았다. 해당 실험의 시작 전과 후, 연구팀은 참가자들에게 14가지의 채소를 보여주고 이름을 말할 수 있는 것이 몇 가지인지 측정했다. 또한, 6가지 채소를 한입 크기로 맛볼 수 있는 기회를 주고, 얼마나 많이 맛보고 싶어 하는지 관찰했다. 이를 종합해 연구한 결과, 채소를 먹으면 보상을 받은 첫 번째 그룹의 참가자들이 가장 많은 채소의 이름을 말했고, 새로운 채소 섭취를 시도하려는 의지 또한 높았다. 연구팀은 "채소를 먹은 아이에게 보상을 주는 것은 아이가 또 다른 채소를 먹을 의지를 증가시킨다"고 말했다.
다만, 연구에 참여한 반 벨콤 연구원은 "아이들의 채소 섭취에 보상을 할 때는 보상의 유형이 매우 중요하다"며 "절대 달콤한 간식이 아닌, 재밌는 것이어야 한다"고 말했다.
연구 결과는 네덜란드 마스트리흐트에서 열린 '유럽 비만학회(EOC)'에서 최근 발표됐다.