Ǫµå

´ÙÀ̾îÅÍ¿¡°Ô ÃÖ°í¡¦ ¡®»§¡¯ ¾ø´Â »÷µåÀ§Ä¡ ¾Æ¼¼¿ä?

±è¼­Èñ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ

À̹ÌÁö

ź¼öÈ­¹°ÀÎ »§ ´ë½Å ä¼Ò·Î °ÑÀ» °¨½Î¼­ ¸Ô´Â ¡®¾ðÀ§Ä¡(un-wich)¡¯°¡ Àαâ´Ù./»çÁø=À¯Æ©ºê ĸó

ź¼öÈ­¹°ÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®ÀÇ ÀûÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö¸é¼­, ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ±âÇÇÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̵éÀ» À§ÇØ Åº¼öÈ­¹°ÀÎ »§ ´ë½Å ä¼Ò·Î °ÑÀ» °¨½Î¼­ ¸Ô´Â ¡®¾ðÀ§Ä¡(un-wich)¡¯°¡ Àαâ´Ù. ¡®¾ðÀ§Ä¡¡¯ÀÇ °Ç°­ È¿°ú¿Í ·¹½ÃÇÇ¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.

¡Þź¼öÈ­¹° °¨¼Ò, üÁß °¨·®¿¡ È¿°úÀû

°Ç°­ÇÏ°Ô »ìÀ» »©·Á¸é ¿îµ¿°ú ÇÔ²² ¡®°Ç°­ÇÑ ½Ä´Ü¡¯ ±¸¼ºÀÌ Çʼö´Ù. ƯÈ÷, üÁß Á¶Àý¿¡´Â Àû´ç·®ÀÇ Åº¼öÈ­¹° ¼·Ãë°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. ź¼öÈ­¹°ÀÇ ¿­·®Àº Áö¹æÀÇ ¿­¶ûº¸´Ù´Â ÀûÁö¸¸ ź¼öÈ­¹°µµ ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ±×¸¸Å­ üÁßÀÌ Áõ°¡ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, ź¼öÈ­¹°ÀÌ Ã¼³»¿¡¼­ ¼ÒÈ­µÇ¸é Æ÷µµ´çÀ¸·Î ºÐÇصŠ¿¡³ÊÁö·Î »ç¿ëµÇ´Âµ¥, ¾²°í ³²Àº Æ÷µµ´çÀº ¸ö¿¡ ÃàÀûµÅ üÁß Áõ°¡·Î À̾îÁø´Ù. µû¶ó¼­ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ µ½°í, °Ç°­¿¡µµ ÀÌ·Î¿î ¡®ÂøÇÑ Åº¼öÈ­¹°¡¯À» ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¼öºÐÀÌ ¸¹Àº ¾ç¹èÃß¡¤ºê·ÎÄݸ®¡¤¿¬±Ù °°Àº ä¼Ò¿Í ´çºÐÀÚ°¡ 3°³ ÀÌ»ó °áÇÕµÈ º¹ÇÕ´çÀÎ Çö¹Ì¿Í Å뺸¸® µî °î·ù°¡ ÀÌ¿¡ Æ÷ÇԵȴÙ.

¡Þ»§ ´ë½Å ä¼Ò·Î °¨½Ñ ¡®¾ðÀ§Ä¡¡¯

¡®¾ðÀ§Ä¡¡¯´Â »§ ´ë½Å ¾ç¹èÃß³ª ÄÉÀÏ°ú °°Àº ä¼Ò·Î ¸¸µç »÷µåÀ§Ä¡´Ù. »§ÀÌ ¾ø´Ù´Â ¶æÀ¸·Î »÷µåÀ§Ä¡°¡ ¾Æ´Ñ ¡®¾ð¡¯À§Ä¡·Î ºÒ¸°´Ù. ÀϹÝÀûÀÎ »÷µåÀ§Ä¡´Â °Ç°­ÇÑ À½½ÄÀ¸·Î º¸ÀÌÁö¸¸, ½Ä»§, ÇÜ, Ä¡Á ºñ·ÔÇØ ¼Ò½º±îÁö µé¾î°¡ ³ªÆ®·ý°ú Ä®·Î¸®°¡ ³ô´Ù. ±×·¯³ª, ¡®¾ðÀ§Ä¡¡¯´Â »§ ´ë½Å ä¼Ò°¡ °ÑÀ» °¨½Î¼­ ¡®Àúź°íÁö ´ÙÀ̾îÆ®¡¯¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº ¹°·Ð ½Ä´Ü °ü¸®¿¡ ÃÖ°í´Ù. »îÀº °è¶õ°ú ´ß°¡½¿»ìÀÌ µé¾î°¡ ´Ü¹éÁúµµ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Ù.

¢º¡¯¾ðÀ§Ä¡¡¯ ¸¸µå´Â ¹ý

Àç·á&·¹½ÃÇÇ=¾ç»óÃß 1°³, Å丶Åä 1°³, ´ç±Ù 1°³, ¿ÀÀÌ 1°³, ´Þ°¿ 2°³, ´ÜÈ£¹Ú 1/2°³, ´ß°¡½¿»ì 1ÆÑ(100g)

*¼Ò½º=¸¶¿ä³×Áî 2Å«¼ú, Çã´Ï¸Ó½ºÅ¸µå 2Å«¼ú (Ä®·Î¸®¸¦ °í·ÁÇØ »ý·« °¡´ÉÇÏ´Ù)

1. ´Þ°¿À» 9~10ºÐ »î´Â´Ù.

2. ´ÜÈ£¹ÚÀº ÂÇÁØ´Ù.

3. ¾ç»óÃß´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù. ¿ÀÀÌ¿Í ´ç±ÙÀº ä ½ã´Ù. Å丶Åäµµ ¾ÕÂÊ°ú ³¡À» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ½ã´Ù.

4. ´ß°¡½¿»ìÀ» »îÀº ÈÄ À߶óÁØ´Ù. ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô ÈÄÃ߸¦ Ãß°¡ÇÑ´Ù.

5. ¸¶¿ä³×Áî¿Í Çã´Ï  ¸Ó½ºÅ͵带 ¼¯¾î ¼Ò½º¸¦ ¸¸µé¾îÁØ´Ù. ¹ß»ç¹Í ¼Ò½º³ª ¿À¸®¿£Å» µå·¹½ÌÀ¸·Î ´ëüÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

6. ¾ç»óÃß¿¡ 5¹ø¿¡¼­ ¸¸µç ¼Ò½º¸¦ ¹ß¶óÁØ´Ù.

7. ³ª¸ÓÁö Àç·áµéµµ Â÷°îÂ÷°î À§·Î ¿Ã·ÁÁØ ÈÄ ¼Ò½½¸£ ÇÑ ¹ø ´õ ¹ß¶óÁØ´Ù.

8. ¸¶Áö¸·À¸·Î ¾ç»óÃ߸¦ ÇÑ ¹ø ´õ µ¤Àº ÈÄ ·¦À¸·Î ²À ´­·¯¼­ ½ÎÁØ´Ù. ¹ÝÀ¸·Î ÀÚ¸¥´Ù.

¡ÞÀ½½Ä¹° ¾²·¹±â ÁÙÀ̱⵵

¾ðÀ§Ä¡¿Í °°Àº ¹ÐÇÁ·¾Àº À½½Ä¹°°ú ÀÏȸ¿ë ¾²·¹±â ¹ß»ý·üÀ» ÁÙ¿© ȯ°æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀÏȸ¿ëÇ°ÀÌ °¡µæÇÑ ¹è´ÞÀ½½ÄÀÌ ¾Æ´Ñ ´Ùȸ¿ë±â¿¡ À½½ÄÀ» Á¶¸®Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. À°·ù ´ë½Å¿¡ ´ëüÀ°À̳ª ¾ß並 ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ ź¼Ò ¹èÃâÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. À¯¿£½Ä·®³ó¾÷±â±¸(FAO)¿¡ µû¸£¸é Ãà»ê¾÷¿¡¼­ ¹èÃâÇÏ´Â ¿Â½Ç°¡½º´Â Àü ¼¼°è ¹èÃâ·®ÀÇ 15%¿¡ ´ÞÇϸç À°·ù¿Í À¯Á¦Ç° ¼Òºñ¸¦ ÁÙÀÌ¸é ¿Â½Ç°¡½º ÃÑ·®À» ÃÖ´ë 73% ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù. °í±â¸¦ ´ë½ÅÇØ °ÇµÎºÎ³ª ´ëüÀ°À» ³ÖÀ¸¸é ºñ°Ç ¹ÐÇÁ·¦À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.