식이섬유가 풍부한 식단이 치매 발병 위험을 낮춘다는 연구 결과가 나왔다.

일본 쓰쿠바 대학 야마기시 카즈마사 교수는 식이섬유 섭취가 치매 발병에 미치는 영향을 알아보기 위해 연구를 진행했다. 1985년부터 1999년까지 40~64세 3739명을 대상으로 식단 속 식이섬유 섭취량을 조사했다. 그리고 참가자들의 식단에 포함된 식이섬유의 양에 따라 네 개 그룹으로 나눠, 1999년부터 2020년까지 각 그룹의 치매 발병 여부를 추적 관찰했다.

그 결과, 식이섬유를 가장 많이 섭취한 그룹이 가장 적게 섭취한 그룹에 비해 치매 발병률이 낮았다. 이는 채소, 과일을 통한 식이섬유 섭취뿐만 아니라 감자를 통한 식이섬유 섭취에서도 같은 결과가 나왔다.

야마기시 교수는 "식이섬유가 과체중, 뇌졸중, 당뇨병등 치매의 다른 발병 요인에 영향을 줘 치매 발병 위험이 낮아졌을 수 있다"며 "장과 뇌 사이에서 일어나는 상호작용에 집중한 전문적인 연구가 더 필요하다"고 말했다.

이 연구는 최근 '영양 신경 과학 저널(Nutritional Neuroscience)'에 게재됐다.