마이크로바이옴 전문기업 쎌바이오텍은 농림축산식품부가 주관하는 ‘2021년도 고부가가치 식품기술개발사업’에 최종 선정됐다고 11일 밝혔다.

‘마이크로바이옴 타깃 포스트바이오틱스 발굴 및 소재화 기술 개발’ 과제에 선정된 쎌바이오텍은 향후 4년 9개월 간 포스트바이오틱스 제품화·사업화를 목표로 산학 공동연구를 진행할 예정이다. 연구는 ▲신규 포스트바이오틱스 발굴 ▲신규 포스트바이오틱스의 유효성 평가 및 기전 규명 ▲포스트바이오틱스 생산 균주의 자원화 및 사업화 순으로 진행되며, 고려대학교 식품공학부 김경헌 교수가 연구책임자를 맡는다.

쎌바이오텍 관계자는 “이번 연구과제 참여로 유익균 유래 대사산물의 대량생산 기술을 확보하고 제품화하는 성과를 거둘 것으로 기대한다”며 “마이크로바이옴 기술 기반의 우수한 제품을 시장에 선보일 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

한편, ‘고부가가치 식품기술개발사업’은 ▲미래 유망 식품분야 산업화 기술개발 ▲신산업 기반 마련 등 식품산업 경쟁력 강화 ▲‘K-Food’ 성장 견인을 위한 국가사업이다.